2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
พืชโบราจหรือที่รู้จักกันดีในประเทศของเรา - แตงกวาสมุนไพรเป็นสมุนไพรในสวนโบราณที่ใช้มานานหลายศตวรรษทั่วทั้งลุ่มน้ำเมดิเตอร์เรเนียนยุโรปตะวันออกและกลางแอฟริกาเหนือและอิหร่าน
ส่วนที่ใช้งานได้ของโบราจเกือบทั้งหมด ใช้ในการปรุงอาหารและยาพื้นบ้านเนื่องจากส่วนผสมที่เป็นประโยชน์ ใบโบราจประกอบด้วยกรดอะมาบิลิน กรดโอเลอิกและปาล์มมิติก และดอกไม้มีสารธีซินิน
น้ำมันสกัดจากเมล็ดพืชซึ่งเป็นแหล่งของกรดแกมมา-ไลโนเลนิกจำนวนมาก มีบทบาทสำคัญในการรักษาและรักษาข้อต่อ กระดูกอ่อน ภูมิคุ้มกัน และผิวหนังที่แข็งแรง
โบราจมีวิตามินเอในปริมาณมหาศาล มากกว่าสมุนไพรชนิดอื่นๆ กำหนดวิสัยทัศน์ที่ดี ผิวแข็งแรง และการทำงานของระบบภูมิคุ้มกันที่มั่นคง
ปริมาณแคโรทีนก็ไม่น้อยเช่นกัน การผสมผสานของสมุนไพรเหล่านี้ทำให้สมุนไพรกลายเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพซึ่งช่วยปกป้องร่างกายจากอนุมูลอิสระ
โบราจเพียง 100 กรัมมี 25% ของปริมาณวิตามินบีรวมที่จำเป็นในแต่ละวัน การบริโภคของพวกเขามีหน้าที่ในการกำกับดูแลที่เด่นชัดในร่างกาย
แตงกวาสมุนไพรมีธาตุเหล็กสูงมาก จึงแนะนำสำหรับผู้หญิง พบประมาณ 3.3 มก. ใน 100 กรัม ซึ่งคิดเป็น 40% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน ธาตุเหล็กเป็นแร่ธาตุซึ่งเป็นส่วนประกอบของเฮโมโกลบิน
การบริโภคที่ลดลงทำให้เกิดภาวะโลหิตจางและความเหนื่อยล้าเรื้อรังจำนวนมาก และการบริโภคโบเรจสามารถป้องกันได้ นอกจากนี้ยังกำหนดความจุออกซิเจนของเลือดได้เป็นอย่างดี นอกจากธาตุเหล็กแล้ว ธาตุแคลเซียม แมงกานีส ทองแดง สังกะสี และแมกนีเซียม ยังพบในโบราจอีกด้วย
โบราจสามารถบริโภคได้หลายวิธี ใบของมันมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมใกล้เคียงกับแตงกวา ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงใส่ลงในซุปและสลัดต่างๆ ใช้ใบแก่แทนผักโขม
เข้ากันได้ดีกับมะเขือเทศและมันฝรั่ง ใบแห้งและบางครั้งใช้รากโบเรจในรูปของชาและยาชา ซึ่งรักษาสภาพต่างๆ เช่น อาการปวดหลังมีประจำเดือน โรคข้ออักเสบ และโรคผิวหนัง น้ำผลไม้สามารถสกัดได้จากพืชด้านหน้า
