2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
ชูฟ้า เป็นพืชที่มาจากแถบเมดิเตอร์เรเนียนและแอฟริกาเหนือ เรียกอีกอย่างว่าอัลมอนด์ป่น
แฟนพันธุ์แท้ของ chufa คือชาวสเปน เนื่องจากพืชชนิดนี้ปลูกในปริมาณอุตสาหกรรมในประเทศแถบเมดิเตอร์เรเนียน พบมากในบริเวณที่มีแสงแดดส่องถึงและอุดมสมบูรณ์ โดยปูพรมสีเขียวอย่างต่อเนื่อง ผลไม้ถูกกินพร้อมกับผิวหนัง
มีประโยชน์มากที่สุดคือน้ำมันพืชที่สกัดจากหัวของอัลมอนด์ หลายคนเชื่อว่ามันคืออาหารแห่งอนาคต ประกอบด้วยน้ำมันประมาณ 30% ซึ่งจำแนกได้ง่ายว่าเป็นพืชที่มีน้ำมัน
น้ำมัน Chufa นั้นดีต่อร่างกายมนุษย์เพราะมีกรดไขมันจำเป็นจำนวนมาก ถั่วอัลมอนด์มีสารอาหารอื่นๆ อีกมากมายที่ส่งเสริมการดูดซึมผลิตภัณฑ์อย่างรวดเร็ว มีผลดีต่อระบบทางเดินอาหาร
ชูฟ้า กำลังได้รับความนิยมอย่างมากและสามารถพบได้มากขึ้นในองค์ประกอบของอาหารที่เราบริโภค ในบางประเทศ ผลิตภัณฑ์เหล่านี้เป็นส่วนประกอบหลัก เช่น โกโก้ ลูกอม และเค้ก
Halva ก็เตรียมจากมันเช่นกัน จากการศึกษาพบว่าอาหารที่ทำจากแป้งอัลมอนด์บดสามารถดูดซึมเข้าสู่ร่างกายได้ดีและรวดเร็ว
ผลของอัลมอนด์จะถูกกินและทำให้แห้ง รสชาติใกล้เคียงกับถั่วและถือว่าเป็นอาหารอันโอชะ มาร์ซิปันก็เตรียมจากพวกเขาเช่นกัน
ผลไม้ที่ล้างและตากแห้งจะถูกนำไปอบบนกองไฟ แล้วตีด้วยเครื่องผสม ผลที่ได้คือผสมกับน้ำตาลผง (2: 1) แล้วเทน้ำต้มเย็น วางส่วนผสมในกระทะและตั้งไฟบนไฟอ่อน จากการทำขนมที่มีรูปร่างแตกต่างกัน
ในสเปน นมสกัดจาก chufa ซึ่งชาวบ้านใช้ในการแพทย์พื้นบ้านเพื่อรักษาโรคของระบบทางเดินอาหาร กาแฟไดเอทสามารถหาได้จากหัวชูฟาที่ตากแห้งและอบในเตาอบ นอกจากนี้ยังมีเกาลัดคั่วซึ่งมีรสชาติที่เหนือชั้นกว่าเกาลัดที่คั่วแล้ว
ส่วนเหนือพื้นดินของต้นชูฟานั้นแหลมและเป็นรูปสามเหลี่ยมซึ่งในแง่ของสารอาหารไม่ด้อยไปกว่าซีเรียล ใช้สดหรือในรูปของหมักสำหรับอาหารสัตว์เลี้ยง
แนะนำ:
การใช้ Chufa (อัลมอนด์ป่น) ในการปรุงอาหาร
ชูฟ้า หรือ อัลมอนด์ป่น เป็นพืชที่ไม่รู้จักในประเทศของเรา ผู้ที่คุ้นเคยกับถั่วไม่ค่อยหันไปปลูก ความจริงก็คือว่านี่ไม่ใช่ความพยายามที่ลำบากเลย การเก็บเกี่ยวอัลมอนด์ป่นเป็นผักที่อร่อยและดีต่อสุขภาพอีกชนิดหนึ่งบนโต๊ะ ชูฟาตา เป็นพืชที่มีประโยชน์อย่างยิ่งมีรสชาติดีเยี่ยม มีไขมันคุณภาพประมาณ 25% อยู่ในองค์ประกอบ รสชาติของมันถูกกำหนดให้เป็นสิ่งที่อยู่ระหว่างเฮเซลนัทและอัลมอนด์ ที่มาของชูฟานั้นไม่ชัดเจน ปัจจุบันพืชชนิดนี้พบในแอฟริกาเหนือ ยุโรปใต้ และเอเชีย ซึ่งเป็นส่วนกึ่งเข
