2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
การผสมผสานที่ยอดเยี่ยมของรสชาติเข้มข้นและเนื้อกรุบกรอบ Cambi เป็นเครื่องประดับคริสต์มาสในโลกของผักที่มีรูปลักษณ์ที่เรียบเนียนและสวยงาม โดยมีสีเขียว สีแดง สีเหลือง สีส้ม สีม่วง สีน้ำตาลหรือสีดำ แม้ว่าจะมีจำหน่ายตลอดทั้งปี แต่จะรับประทานได้ดีที่สุดในเดือนสิงหาคมและกันยายน
พริกหวานทั้งหมดรู้จักกันในชื่อ Capsicum annuum โดยไม่คำนึงถึงสีที่หลากหลาย และเป็นส่วนหนึ่งของตระกูล Dog Grape ซึ่งรวมถึงมันฝรั่ง มะเขือเทศ และมะเขือยาว
เช่นเดียวกับพริกร้อน พริกธรรมดามีต้นกำเนิดในอเมริกาใต้ ซึ่งเมล็ดของพวกมันมีอายุย้อนไปถึง 5000 ปีก่อนคริสตกาล เนื่องจากเป็นพืชที่สามารถปรับตัวได้สูงและสามารถเติบโตได้ในสภาพอากาศที่แตกต่างกัน การเพาะปลูกและการใช้ในครัวต่างๆ จึงเป็นที่นิยมอย่างรวดเร็ว ปัจจุบันผู้ผลิตพริกหวานรายใหญ่ ได้แก่ จีน ตุรกี สเปน โรมาเนีย ไนจีเรีย และเม็กซิโก
ระฆังมีลักษณะกลม ผักรูประฆัง แบ่งออกเป็น 3 หรือ 4 ส่วน ในส่วนเนื้อหนามีเมล็ดที่กินได้ แต่มีรสขมและส่วนกลางมีรูพรุนสีขาว ขนมหวาน แคมบิ พวกเขาไม่เผ็ดเพราะมียีนด้อยที่กำจัดแคปไซซินซึ่งเป็นสารประกอบที่รับผิดชอบต่อความเผ็ดร้อนของพริกอื่น ๆ
องค์ประกอบของ cambs
หวีประกอบด้วยวิตามิน A, C, B1, B2, E, PP, แคโรทีนและเซลลูโลส Cambs มีไขมันต่ำและอุดมไปด้วยน้ำ
การเลือกและการจัดเก็บกล้อง
• เลือก แคมบิ ที่มีสีสดใสและผิวตึงกระชับไม่มีจุดด่างดำหรือหมองคล้ำ
• ที่จับควรเป็นสีเขียวและดูสด
• แคมบ์ต้องหนักและแน่นพอ
• รูปร่างของพวกเขาไม่ส่งผลต่อคุณภาพ เลือกตามสิ่งที่คุณจะใช้
• คัมบิจะอร่อยที่สุดในฤดูร้อน
• ไม่เคยอาบน้ำ แคมบิ จะถูกเก็บไว้ในตู้เย็นนานถึงหนึ่งสัปดาห์
• หากคุณแช่แข็ง จะเป็นการดีกว่าที่จะแช่แข็งทั้งตัวเพื่อไม่ให้รบกวนปริมาณสารอาหารและรสชาติ
ทำอาหาร cambi
• ใส่สับละเอียด แคมบิ กับสลัดไก่หรือทูน่า
• ลวกพริกเล็กน้อยแล้วเติมสลัดข้าวที่คุณชื่นชอบแล้วอบในเตาอบ
• บดของคั่วและปอกเปลือก แคมบิ เพิ่มหัวหอมและบวบและทำซุปเย็นที่ยอดเยี่ยมที่สามารถรับประทานได้ทั้งร้อนและเย็น
Kambi ใช้กันอย่างแพร่หลายในการเตรียมผักดองต่างๆสำหรับฤดูหนาว เมื่อสดจะใช้ในสลัดและอาหารประเภทเนื้อสัตว์และผักต่างๆ Cambi ที่หมักแล้วอร่อยมาก
ประโยชน์ของแคมส์
• ช่วยปกป้องสีจากอนุมูลอิสระ สีสันสดใส แคมบิ ไม่ว่าจะเป็นสีเขียว สีแดง หรือสีเหลือง ล้วนเป็นแหล่งของสารอาหารที่ดีที่สุด พวกเขามีความเข้มข้นในวิตามินซีและวิตามินเอซึ่งร่วมกันทำหน้าที่ต่อต้านอนุมูลอิสระที่ทำลายเซลล์ของเรา
• ลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือด Cambs มีวิตามิน B6 และกรดโฟลิกซึ่งมีประสิทธิภาพมากในการลดระดับโฮโมซิสเทอีนในระดับสูง ซึ่งทำให้เกิดความเสียหายต่อหลอดเลือด ซึ่งสัมพันธ์กับความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นอย่างมากของอาการหัวใจวายหรือหัวใจวาย
• ลดความเสี่ยงของโรคมะเร็ง สีแดง red แคมบิ เป็นหนึ่งในอาหารไม่กี่ชนิดที่มีไลโคปีน ซึ่งการบริโภคที่เกี่ยวข้องกับการลดความเสี่ยงของมะเร็งต่อมลูกหมาก ปากมดลูก กระเพาะปัสสาวะ และตับอ่อน
• มีส่วนทำให้สุขภาพปอดของเราแข็งแรง หากคุณหรือคนที่คุณรักสูบบุหรี่ รับประทานอาหารที่มีวิตามินเอสูง (เช่น แคมส์) ในฐานะส่วนหนึ่งของอาหารเพื่อสุขภาพ สามารถช่วยชีวิตคุณได้ เบนโซไพรินในควันบุหรี่ทำให้เกิดการขาดวิตามินเอ แต่อาหารที่อุดมด้วยวิตามินนี้สามารถช่วยต่อสู้กับผลกระทบนี้ ซึ่งจะช่วยลดความเสี่ยงของภาวะอวัยวะ
• ปกป้องวิสัยทัศน์ของเราเนื่องจากมีวิตามินซีและเบต้าแคโรทีน แคมบ์ของเราจึงป้องกันต้อกระจกได้
• ป้องกันโรคข้ออักเสบรูมาตอยด์ อาหารที่อุดมด้วยวิตามินซี เช่น พริกหวานและพริกเผ็ด ช่วยป้องกันโรคข้ออักเสบได้ ซึ่งเป็นรูปแบบหนึ่งของข้ออักเสบรูมาตอยด์และเกี่ยวข้องกับข้อต่ออย่างน้อยหนึ่งข้อ
