2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
เขาได้รับความเคารพเป็นพิเศษในรัสเซีย ปลาย่าง,ไม่ว่าจะเป็นแบบไหน. สามารถผัดล่วงหน้าได้เล็กน้อย เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่ง กะหล่ำปลีหรือถั่ว หรือแม้แต่ยัดไส้ด้วยโจ๊กบัควีท
นี่คือ 2 แบบดั้งเดิม traditional สูตรรัสเซียสำหรับปลาอบ ซึ่งทำได้ไม่ยาก และในขณะเดียวกันก็จะทำให้เมนูของคุณหลากหลายขึ้นอย่างแน่นอน:
เนื้อปลาย่าง
สินค้าจำเป็น: เนื้อปลา 800 กรัม, ชีสเหลืองขูด 150 กรัม, 3 ช้อนโต๊ะ. เนย 6 มันฝรั่ง 1 ช้อนชา ไวน์ขาว เกลือ พริกไทย พาร์สลีย์เล็กน้อย
วิธีการเตรียม: โรยเนื้อปลาด้วยเกลือและพริกไทยแล้วทิ้งไว้ในกระทะที่มีไขมัน มันฝรั่งต้มสุกหั่นบาง ๆ วางเรียงไว้รอบๆ ไวน์ยังผสมกับเกลือและพริกไทยแล้วเทลงบนปลาและมันฝรั่ง โรยด้วยชีสสีเหลืองขูดและเนยแล้วอบในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศา เสิร์ฟพร้อมผักชีฝรั่งโรยหน้าด้วยมะนาวฝานหรือมะนาวฝานเป็นแว่น
ปลาบัควีท
สินค้าจำเป็น: ปลาตัวใหญ่ 2 ตัวยัดไส้ 1 ช้อนชา โจ๊กบัควีท 1 หัวหอม 1 ช้อนชา ครีม 2 ฟอง 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมัน, เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส, ผักชีฝรั่งสดสองสามกิ่ง, แป้งสำหรับกลิ้ง
วิธีการเตรียม: ปลาจะถูกล้างและทำความสะอาดจากเครื่องใน แยกหัวหอมและทอดแล้วต้มไข่ ผสมกับโจ๊กบัควีทและปลาจะเต็มไปด้วยไส้นี้ หากเหลวเกินไปควรเย็บปลาด้วยไหม ปรุงรสปลาด้วยเกลือและพริกไทย คลึงแป้งแล้วทอดในกระทะทั้งสองข้างในเวลาสั้น ๆ จากนั้นโอนไปยังกระทะ อบในเตาอบอุ่น 180 องศา โรยด้วยซอสที่เกิดขึ้นเป็นระยะ ๆ ระหว่างการทอดและการอบ สองสามนาทีก่อนนำออกจากเตา เทครีมลงไป และหลังจากเอาออกแล้ว โรยด้วยผักชีลาวสับละเอียด สามารถตกแต่งด้วยมะนาวฝานมะนาวหรือเคเปอร์
