2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
ริซอตโต้เป็นหนึ่งในอาหารยอดนิยมทางภาคเหนือของอิตาลีและไม่ยุ่งยากในการเตรียม นอกจากนี้ยังเหมาะมากหากคุณต้องการปลดปล่อยจินตนาการ เพราะในทางปฏิบัติ มันสามารถเตรียมส่วนผสมอะไรก็ได้ที่คุณต้องการ และแน่นอนข้าว นี่คือ 4 ตัวเลือกอร่อยที่คุณสามารถลองได้
1. ริซอตโต้หลากสี
สินค้าจำเป็น: ข้าวเมล็ดยาว 250 กรัม บวบ 1 ลูก แครอท 1 ลูก ผักดอง 5 หัว หอมแดง 1 ต้น เห็ด 100 กรัม ถั่วลันเตา 100 กรัม ข้าวโพด 100 กรัม พริกเขียว 1 เม็ด พริกแดง 1 เม็ด น้ำมัน 3 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว และเกลือ.
วิธีการเตรียม: ผักทั้งหมดถูกตัดเป็นแท่งบาง ๆ และใส่ข้าวโพดและถั่ว ปรุงรสด้วยซีอิ๊วดำและพริกไทยดำ ข้าวที่ล้างแล้วจะถูกนำไปทอดจนโปร่งใส
เติมน้ำตามปริมาณที่ต้องการ โดยสังเกตอัตราส่วนที่เขียนบนห่อข้าว ตั้งไฟอ่อนจนข้าวสุกเต็มที่ สุดท้ายเทข้าวลงบนผัก คนเบา ๆ และเคี่ยวทั้งจานประมาณ 5-10 นาที
2. ริซอตโต้กับไวน์ขาวและเห็ด
สินค้าจำเป็น: 1 1/2 ช้อนชา ข้าว 4 ช้อนชา น้ำซุปผัก 150 มล. ไวน์ขาว, กระเทียม 3 กลีบ, 1 หัวหอม, เห็ด 150 กรัม, พาเมซาน 70 กรัม, น้ำมันเคี่ยว, เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
วิธีการเตรียม: เห็ดถูกตัดเป็นเส้นและเคี่ยวในเนยชั่วครู่ พวกเขาปรุงรสเพื่อลิ้มรส ในชามอีกใบผัดหัวหอมสับและกระเทียมแล้วใส่ข้าว เมื่อได้สีที่เป็นลักษณะเฉพาะของแก้วแล้ว ให้เทไวน์ลงไป และหลังจากที่เดือดแล้ว ให้เติมน้ำซุป เมื่อข้าวพร้อมใส่เห็ดและถ้าจำเป็นให้ใส่เกลือและพริกไทย โรยด้วยชีส Parmesan ขูด
3. ริซอตโต้ไก่และผักโขม
สินค้าจำเป็น: ไก่ 350 กรัม ข้าว 500 กรัม ผักโขม 500 กรัม 1 หัวหอม 1 แครอท 220 มล. ไวน์ขาว, น้ำมันมะกอก 5 ช้อนโต๊ะ, น้ำซุปไก่ 1 ลิตร, Parmesan 50 กรัม, เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
วิธีการเตรียม: ผัดหัวหอมและแครอทสับละเอียดแล้วใส่ไก่ที่หั่นไว้ลงไป เมื่อสถานที่เปลี่ยนเป็นสีทองแล้วให้ใส่ข้าวและผัดจนข้าวเริ่มมีลักษณะเป็นแก้ว เทไวน์
เมื่อแอลกอฮอล์เดือดแล้ว ให้เติมน้ำซุป คนเบา ๆ ผักโขมสับหยาบใส่ประมาณ 5 นาทีก่อนที่จะพร้อมอย่างสมบูรณ์ เพิ่มเครื่องเทศ พร้อมมาก ริซอตโต้ เสิร์ฟพร้อมโรยด้วยพาเมซานชีสขูด
4. ริซอตโต้กับบวบ
สินค้าจำเป็น: ข้าว 300 กรัม บวบ 2 หัว 1 หัวหอม 1 แครอท 250 มล. ไวน์ขาว พาเมซาน 50 กรัม 3 ช้อนชา น้ำซุปเนื้อ เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
วิธีการเตรียม: ผัดผักสับละเอียดแล้วใส่ข้าว เมื่อได้รูปลักษณ์ที่เป็นแก้วแล้ว ให้เติมไวน์ เครื่องเทศ และน้ำซุป เป็นการดีที่จะเทน้ำซุปเป็นส่วน ๆ เมื่อของเหลวสปริง เมื่อทุกอย่างพร้อม โรยริซอตโต้กับพาร์เมซานชีสแล้วคนให้เข้ากัน
เมนูแนะนำอื่นๆ สำหรับริซอตโต้ที่น่ารับประทาน ได้แก่ ริซอตโต้กับแฮม, ริซอตโต้สไตล์มิลาน, รีซอตโต้แกงกะหรี่, ริซอตโต้ใส่เห็ด, ริซอตโต้กับเบคอนและเห็ด
