2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
คำว่ากูร์เมต์มาจากภาษาฝรั่งเศส ในฝรั่งเศสเมื่อหลายศตวรรษก่อน ชื่อนี้ตั้งขึ้นโดยผู้ชื่นชอบอาหารและเครื่องดื่มที่มีตราสินค้าเป็นอย่างดี ครัวกูร์เมต์ สามารถกำหนดเป็นศิลปะที่ผสมผสานซิมโฟนีของรสชาติและกลิ่นได้อย่างชำนาญ หากคุณต้องการเซอร์ไพรส์และสร้างความประทับใจให้แขกของคุณด้วยความประณีต อาหารเรียกน้ำย่อยรสเลิศ, ใช้แนวคิดเหล่านี้:
รากมันฝรั่งกับกระเทียม ครีมชีส และโปรสชุตโต
สินค้าจำเป็น: มันฝรั่ง / เล็ก / - 12 ชิ้น.; prosciutto - 12 ชิ้น; ครีมชีส - 150 กรัม / อาจเป็นริคอตต้า /; กระเทียม - 1 กานพลู; ผักชีฝรั่ง - ไม่กี่ก้าน / หรือประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ ล. สับละเอียด /; โหระพาและโหระพา - 1 ช้อนชา; น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ; เกลือ; พริกไทย
วิธีการเตรียม: ปอกเปลือกล้างและวางมันฝรั่งด้วยน้ำเกลือแล้วปล่อยให้เดือด ในกระทะที่ปิดด้วยกระดาษรองอบ วางมันฝรั่งที่เนื้อดีแล้วกดเบา ๆ เพื่อให้เกิดเป็นวงกลม / หรือดูเหมือนแพนเค้กขนาดเล็ก / โรยด้วยน้ำมันมะกอกและปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย เปิดเตาอบที่ 200 องศาแล้วอบจนได้สีน้ำตาลทองสวย ปล่อยให้เย็นสักครู่และเตรียมครีมชีสในช่วงเวลานี้ สับกานพลูกระเทียม, ผักชีฝรั่ง, โหระพา, โหระพา และเพิ่มครีมชีสอย่างประณีต ใช้กระบอกฉีดยาหรือซองใส่ส่วนผสมครีมบนมันฝรั่งและเพิ่ม prosciutto ชิ้นที่ม้วนงอ จัดเรียงอย่างสวยงามและให้บริการ
มะเดื่อกับชีสมอสซาเรลล่าและเบคอน
สินค้าจำเป็น: มะเดื่อ - 4 ชิ้น / ใหญ่ /; มอสซาเรลล่าขนาดเล็ก - 16 ชิ้น.; เบคอน - 8 ชิ้น; มะนาว - 1 ชิ้น.; พริกไทย; ใบสะระแหน่; ออริกาโน่; ไธม์; เผ็ด; โหระพา; โรสแมรี่; ปราชญ์; เมล็ดยี่หร่า; น้ำส้มสายชูบัลซามิก
วิธีการเตรียม: ล้างมะเดื่อ แห้งและหั่นเป็น 4 ส่วนอย่างระมัดระวัง แบ่งเบคอนหั่นครึ่งแล้วห่อมะเดื่อ วางมอสซาเรลล่าชิ้นหนึ่งลงบนมะเดื่ออย่างระมัดระวังและยึดด้วยตะเกียบ เพิ่มมะนาวสองสามหยด จัดเรียงชิ้นของมะเดื่อในแก้วเยน เปิดเตาอบที่ 200 องศาแล้วปล่อยให้มอสซาเรลล่าละลายเล็กน้อย นำออกจากเตา วางในจานที่เหมาะสม ตกแต่งด้วยใบสะระแหน่ และโรยด้วยเครื่องเทศ / ออริกาโน, โหระพา, เผ็ด, โหระพา, โรสแมรี่, สะระแหน่, เมล็ดยี่หร่า / และน้ำส้มสายชูบัลซามิกสองสามหยด
กุ้งบนคานาเป้ของนกกระทากับ quinoa
สินค้าจำเป็น: quinoa - 1/2 ช้อนชา; กุ้งคิง - 12 ชิ้น; มะเขือเทศเชอรี่ - 1 พวง; หัวหอมสด - 1-2 ก้าน; หอมแดง - 1 หัว; กระเทียม - 2 กลีบ; น้ำมะนาว 1 ลูก; น้ำมันมะกอก; เกลือ; ผักชีฝรั่ง; ใบสะระแหน่
วิธีการเตรียม: ต้ม quinoa และสะเด็ดน้ำ หั่นมะเขือเทศเชอรี่เป็นลูกบาศก์ หอมสดและหอมแดง แล้วสับสะระแหน่ให้ละเอียด ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว น้ำมันมะกอก และเกลือ ล้างกุ้งให้สะอาด ตุ๋นกุ้งในกระทะด้วยน้ำมันมะกอก ผักชีลาว และกระเทียมสักครู่ หากต้องการคุณสามารถเพิ่มไวน์ขาวเล็กน้อย วาง quinoa ส่วนหนึ่งลงในจาน จัดกุ้งให้สวยงามด้านบนและจัดเสิร์ฟ
ลูกแพร์กับเนื้อไก่ Camembert และวอลนัท
สินค้าจำเป็น: ลูกแพร์ - 4 ชิ้น; เนื้อไก่ย่าง - 200 กรัม น้ำผึ้ง - 4 ช้อนโต๊ะ; Camembert - 125 กรัม; น้ำมัน - 20 กรัม วอลนัท
วิธีการเตรียม: ผ่าครึ่งลูกแพร์แล้วแกะสลัก เติมลูกแพร์ที่แกะสลักด้วยไฟล์ เนื้อและ Camembert ใส่เนยชิ้นหนึ่งด้านบนแล้วโรยด้วยวอลนัท อบสั้น ๆ ในเตาอบอุ่นที่ 160 องศา เสิร์ฟลูกแพร์โรยด้วยน้ำผึ้งละลาย
