2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
มะนาวเป็นผลไม้ที่มีรสเปรี้ยวและเป็นแหล่งวิตามินซีที่อุดมไปด้วย มีผลเป็นด่างในร่างกาย 5% ของน้ำมะนาวมีสภาพเป็นกรด ซึ่งสอดคล้องกับค่าระหว่าง 2 ถึง 3 ที่ระดับ pH
มะนาวเป็นของขวัญจากธรรมชาติที่มีประโยชน์มากที่สุดชนิดหนึ่ง ช่วยปกป้องสมดุลไอโอดีนในร่างกาย น้ำมะนาวมีวิตามินรวมมากกว่า 5-10 เท่า มะนาวเป็นผลไม้ที่เหมาะสำหรับการล้างพิษในร่างกาย มะนาวขนาดกลาง 2 ลูกประมาณ 100 กรัม มีโปรตีน 1.1 กรัม ไขมัน 0.3 กรัม คาร์โบไฮเดรต 9.3 กรัม ไฟเบอร์ 2.8 กรัม และน้ำตาลธรรมชาติ 2.5 กรัม นอกจากนี้ยังมีแคลอรี่เพียง 29 แคลอรี่
น้ำมะนาวเป็นหนึ่งในเครื่องดื่มที่ต้องมีในฤดูร้อน น้ำมะนาวยังใช้ในสลัดและขนมอบ
ปรากฎว่า มะนาวแช่แข็ง มีประสิทธิภาพมากกว่ามาก
หลังจากการวิจัยในห้องปฏิบัติการอย่างเข้มข้นในปี 1970 โดยมีเป้าหมายเพื่อให้ได้สารสกัดจากมะนาวสังเคราะห์ สรุปได้ว่าด้วยมะนาวที่ใช้ในการรักษามะเร็ง ในการรักษาด้วยเคมีบำบัด สารออกฤทธิ์ที่ออกฤทธิ์คือ adriamycin มีประสิทธิภาพมากกว่ายาตามใบสั่งแพทย์สำหรับการรักษา
สารสกัดจากมะนาวมีผลดีในการรักษามะเร็งลำไส้ใหญ่ เต้านม ปอด และมะเร็งมากกว่า 12 ชนิด รวมทั้งมะเร็งต่อมลูกหมากและมะเร็งตับอ่อน นอกจากนี้ สารประกอบมะนาวซึ่งต่อสู้กับเซลล์มะเร็ง จะไม่เป็นอันตรายต่อเซลล์ที่มีสุขภาพดี มะนาวเป็นศัตรูตัวสำคัญของโรคมะเร็งและเป็นหนึ่งในสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพมากที่สุด
มะนาวนอกจากจะอุดมไปด้วยวิตามินซีแล้ว ยังมีวิตามิน B6 โพแทสเซียม กรดโฟลิก สารพฤกษเคมีที่สำคัญ เช่น ฟลาโวนอยด์ ในเรื่องนี้มะนาวมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระและมีผลดีท็อกซ์ตามธรรมชาติ
มะนาวช่วยละลายนิ่วในถุงน้ำดี และลดความเสี่ยงของการเกิดมะเร็งในระบบทางเดินอาหาร นอกจากนี้ยังป้องกันการกลายเป็นปูนและการก่อตัวของนิ่วในไต
เนื่องจากวิตามินซีและฟลาโวนอยด์มีปริมาณสูง การรับประทานมะนาวจะช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและมีบทบาทในการป้องกันโรคต่างๆ เช่น หวัดและไข้หวัดใหญ่
วิตามินซีในผลไม้รสเปรี้ยว เช่น มะนาว มีประสิทธิภาพมากในการรักษาโรคเลือดออกตามไรฟัน
มะนาวมีคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรียที่หลากหลาย ดังนั้นจึงใช้กันอย่างแพร่หลายในการติดเชื้อ การอักเสบ เชื้อรา หนอน ด้วยเนื้อหาของวิตามินพีทำให้ความดันโลหิตสมดุล พวกเขายังสงบประสาท พวกเขาทำหน้าที่เป็นยากล่อมประสาทที่มีประสิทธิภาพ
วิธีเตรียมตัว มะนาวแช่แข็ง ซึ่งมีประสิทธิภาพเป็นสองเท่าในสถานการณ์ข้างต้น?
อย่างแรกเลย การเลือกมะนาวเป็นสิ่งสำคัญมาก ไม่ว่าในกรณีใดพวกเขาไม่ควรได้รับบาดเจ็บ บดขยี้ หรือขึ้นราเล็กน้อย ในการทำความสะอาดมะนาวจากสารเคมีตกค้าง ให้ใส่น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิลแล้วล้างให้สะอาด
จากนั้นนำไปใส่ในตู้เย็นและทิ้งไว้ 24 ชั่วโมง มะนาวแช่แข็งสามารถใช้กับสลัด ซุป และอาหารอื่นๆ โดยไม่ต้องปอกเปลือก
อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับการแช่แข็งมะนาวคือการหั่นเป็นชิ้นแล้ววางลงในก้อนน้ำแข็งและในช่องแช่แข็ง เมื่อคุณต้องการ พวกเขาจะหามาและใช้ วิธีนี้คุณสามารถเตรียมน้ำมะนาวธรรมชาติได้
