วิธีการเสิร์ฟอาหารญี่ปุ่น

2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38

ถ้าเราพูดถึงความหรูหราในครัว เกี่ยวกับมารยาทที่ประณีต และเกี่ยวกับ and ความสวยงามเมื่อเสิร์ฟ when คุณอาจจะตัดสินใจว่านี่คืออาหารฝรั่งเศส ใช่ เน้นการออกแบบที่ดีของทุกอย่างที่เสิร์ฟ และไม่ใช่เรื่องบังเอิญที่คำว่ากูร์เมต์เป็นภาษาฝรั่งเศส

อย่างไรก็ตาม คนญี่ปุ่นไม่ค่อยขยันในการเสิร์ฟอาหารเท่าไหร่ พวกเขาคือผู้ที่เชื่อว่าควรอิ่มครึ่งหนึ่งด้วยรูปลักษณ์ของจานและอีกครึ่งหนึ่งด้วยรสชาติของมัน

ในญี่ปุ่น การจัดเรียงอาหารแต่ละจานบนโต๊ะมีความสำคัญอย่างยิ่ง เนื่องจากไม่มีการจัดลำดับอาหารไม่เหมือนชาวยุโรป ซึ่งหมายความว่าไม่สำคัญว่าซุปจะถูกเสิร์ฟก่อนและของหวานจะคงอยู่หรือไม่เพราะทุกอย่างที่เตรียมไว้จะถูกใส่เข้าด้วยกันอย่างแน่นอน

จากนั้นทุกคนเลือกสิ่งที่เขาชอบ ดังนั้น หากคุณต้องการเตรียมอาหารค่ำแบบญี่ปุ่นแท้ๆ เพื่อทำให้แขกและตัวคุณเองประหลาดใจ ไม่เพียงแต่สำคัญที่จะต้องรู้วิธีทำซูชิหรือเทมปุระเท่านั้น นอกจากนี้ยังเป็นสิ่งสำคัญวิธีการ คุณจัดโต๊ะเอง. นี่คือกฎที่ชาวญี่ปุ่นปฏิบัติตาม:

1. ซุปมักจะเสิร์ฟในชามแยกและวางไว้ทางด้านขวา ซุปที่พบมากที่สุดในญี่ปุ่นคือมิโซะ ซึ่งทำจากน้ำซุปพิเศษที่เรียกว่าดาชิ

2. เมื่อเสิร์ฟซูชิ, เป็นการดีที่จะวางชิ้นส่วนแต่ละชิ้นในแนวทแยงมุมในจานที่คุณจะเสิร์ฟ โดยเว้นช่องว่างไว้เล็กน้อยระหว่างพวกเขา

3. เมื่อเสิร์ฟซูชิประเภทต่างๆ คุณต้องเสิร์ฟซอสถั่วเหลืองและซีอิ๊วผสมกับวาซาบิ ไม่สำคัญว่าคุณจะเสิร์ฟในชามไหน สิ่งสำคัญคือต้องทำให้กลมกลืนกับอาหารอื่นๆ ได้อย่างสมบูรณ์

4. ใส่ใจกับรูปร่างของจานที่คุณเสิร์ฟ ถ้าเป็นรูปทรงกลมก็ควรเสิร์ฟในจานสี่เหลี่ยมและถ้าเป็นรูปสี่เหลี่ยมจัตุรัสก็ควรใส่ในจานกลม แนวคิดคือการบรรลุความแตกต่างที่ดีขึ้นระหว่างตัวจานเองกับจานที่เสิร์ฟ