2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
ในประเทศแถบเอเชีย โดยเฉพาะอย่างยิ่งในประเทศจีนและญี่ปุ่น การดื่มชาถือเป็นพิธีกรรมที่แท้จริง อย่างไรก็ตาม เพื่อจุดประสงค์นี้ คุณต้องไม่เพียงแค่ทำความคุ้นเคยกับวิธีการเสิร์ฟชาและวิธีการชงชา แต่ยังต้องรู้จักกับชาประเภทต่างๆ ด้วย เป็นธรรมเนียมที่จะต้องแยกแยะระหว่างชาดำ ชาแดง ชาเหลือง ชาขาว ชาเขียว และ ชาเขียวอ่อน.
ในกรณีนี้ เราจะลงรายละเอียดเกี่ยวกับชาประเภทสุดท้าย เนื่องจากเราไม่ค่อยรู้จักชาวยุโรปซึ่งไม่สมควรได้รับ
ชาเขียวอ่อน เป็นชื่อที่ตั้งชื่อตามสีของยาที่ได้รับหลังจากทำ เป็นชาที่เข้มข้นและมีรสเค็มเล็กน้อยและมีกลิ่นหอม ชามีหลายประเภท แต่ในจีน บ้านเกิดของชา ชาเขียว 3 ชนิดที่พบมากที่สุดคือชาเขียวอ่อน นี่คือ:
1. Olong
นี้ไม่เป็นที่รู้จัก ชาเขียวอ่อน ซึ่งเดิมปลูกเฉพาะในจีน ปัจจุบันปลูกในหลายประเทศในเอเชีย ที่น่าสนใจแม้ว่าจะจัดเป็นสีเขียวอ่อน แต่ก็มักจะได้สีเขียวที่ตรงไปตรงมาหรือแม้แต่สีดำ
2. เถียนกวนอิน
มันอาจเป็นชาคุณภาพสูงที่ค้างอยู่หรือคุณภาพที่ต่ำกว่าและถูกกว่ามาก แต่ก็มีรสชาติที่น่าพึงพอใจ ชื่อของชาเขียวอ่อนนี้มาจากชื่อของเทพธิดาแห่งความเมตตาที่เรียกว่า Quan-yin และมีเพียง "เทียน" ที่แปลว่า "โลหะ" มีตำนานต่างๆ ที่เกี่ยวข้องกัน แต่ตามตำนานทั่วไปที่มีชื่อเสียไป เขาเสิร์ฟชาสดทุกเช้าที่หน้ารูปปั้นกวนอิมเพื่อขอบคุณเธอสำหรับความเมตตา อยู่มาวันหนึ่งรูปปั้นมีชีวิตขึ้นมาและบอกพระภิกษุเกี่ยวกับพืชที่เติบโตในรอยแตกของหินและสามารถชงชาอร่อยได้ เธอสั่งให้เขานำต้นไม้ไปกับเขา ปลูกมันและแบ่งปันรสชาติและกลิ่นของมันกับญาติและเพื่อน ๆ ของเขาซึ่งเขาจะต้องไม่มีวันลืม ดังนั้นมันจึงเกิดขึ้นและต้นชาชื่อ Quan-yin และเนื่องจากสีน้ำตาลแดงของใบชาจึงเพิ่มชื่อ Tien ซึ่งหมายถึงโลหะ
3. และหงเปา
ชาที่มีราคาแพงมากไม่เพียงเพราะรสชาติและกลิ่นหอมที่เข้มข้นและเข้มข้นเท่านั้น แต่ยังเนื่องจากการเก็บเกี่ยวเพียงเล็กน้อยเท่านั้น ด้วยเหตุนี้จึงเป็นที่รู้จักกันในนามเครื่องประดับของชาทั้งหมด
