2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
ทุเรียน / Durio / เป็นพันธุ์ไม้เขตร้อนที่กระจายอยู่ส่วนใหญ่ในส่วนตะวันออกเฉียงใต้ของเอเชีย ผลไม้ ทุเรียน มีขนาดใหญ่ มีหนาม และอุดมไปด้วยวิตามินหลายชนิดในแร่ธาตุ ผลสุกสามารถชั่งน้ำหนักได้ถึง 4 กก. ด้านล่างใบของต้นไม้เป็นสีเงินหรือสีเหลืองทอง หลายคนเรียกทุเรียนว่าราชาแห่งผลไม้เพราะเป็นอาหารอันโอชะที่หายากและมีราคาแพงมาก ชื่อ "ทุเรียน" มาจากคำมาเลย์ "duri" - "thorn"
ผลไม้ขนาดใหญ่มีสีทองครีมของเนื้อและมีหนามอยู่ด้านนอก ในประเทศไทยและอีกหลายประเทศในเอเชีย ทุเรียนถือเป็นผลไม้ที่อร่อยที่สุดและมีรสชาติที่ดีเลิศ มีมากกว่า 200 สายพันธุ์ของ ทุเรียน แต่ที่มีชื่อเสียงที่สุดในประเทศไทยคือ ก้านยาวก้านยาว มนต์ตองที่มีรูปร่างยาวและชะนีซึ่งมีรูปร่างผิดปกติ
ดอกทุเรียนมีสีเหลืองอ่อนและละลายได้ภายในเวลาไม่ถึง 24 ชั่วโมง ข้อเสียเพียงอย่างเดียวของผลไม้ที่แปลกใหม่นี้คือกลิ่นที่ฉุนเฉียวและไม่เป็นที่พอใจ นักเดินทาง Richard Sterling ให้คำจำกัดความกลิ่นของผลไม้ว่าเป็นส่วนผสมของน้ำมันสน หัวหอม และมูลหมู
เนื่องจากมีกลิ่นฉุน ทุเรียนจึงถูกห้ามไม่ให้โดยสารรถประจำทาง เครื่องบิน และการขนส่งสาธารณะในบางประเทศในเอเชีย ทุเรียนเติบโตในสภาพอากาศร้อนชื้น ผลไม้สุกช้า - ประมาณ 4-5 เดือน เมื่อการเก็บเกี่ยวสุกงอม เช่นเดียวกับลูกแพร์ของเรา ทุเรียนจะตกลงสู่พื้น
ส่วนผสมของทุเรียน
ทุเรียนอุดมไปด้วยน้ำตาล วิตามินซี โพแทสเซียม คาร์โบไฮเดรต ทริปโตเฟน โปรตีน และไขมันอย่างมาก 100 กรัม ทุเรียน มีโปรตีน 1 กรัม คาร์โบไฮเดรต 27 กรัม 147 กิโลแคลอรี และไขมัน 5 กรัม
การคัดเลือกและการเก็บรักษาทุเรียน
ทุเรียน เป็นผลไม้ต่างประเทศที่มีขายในยุโรป / รวมทั้งบัลแกเรีย / ในช่วงเดือนเมษายนถึงกรกฎาคม คุณสามารถหาได้ในห่วงโซ่อาหารขนาดใหญ่ โปรดทราบว่าผลไม้สามารถยาวได้ถึง 30 ซม. เส้นผ่านศูนย์กลาง 15 ซม. และน้ำหนักสูงสุด 4 กก.
ผลไม้นั้นถูกปกคลุมด้วยผิวหนังหนาด้วยหนาม สีของเปลือกจะเปลี่ยนจากสีเขียวเป็นสีน้ำตาล และแกน - จากสีเหลืองอ่อนเป็นสีแดง ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับประเภท
ทุเรียนในการปรุงอาหาร
รสชาติของ ทุเรียน ค่อนข้างแปลกสำหรับชาวยุโรป - มันคล้ายกับส่วนผสมของกระเทียม หัวหอมและชีส อย่างไรก็ตามสิ่งนี้ไม่รบกวนชาวไทยหรือสัตว์ / โดยเฉพาะช้างที่กินหวานจากผลไม้ที่ตกลงบนพื้น /
ทุเรียน ใช้เป็นเครื่องเทศในอาหารไทยหลายชนิด เช่น ข้าว กะทิ หรือเป็นไส้สำหรับพาสต้าต่างๆ ในอาหารตะวันตก ผลไม้จะถูกเติมลงในมูส ไอศกรีม ขนมอบ และพาย เมล็ดทุเรียนยังถูกบริโภคเพราะอุดมไปด้วยแร่ธาตุและโปรตีน
อย่างไรก็ตามพวกเขาจะต้องผ่านการอบชุบด้วยความร้อน จนถึงทุกวันนี้ในประเทศไทย เปลือกของผลไม้ใช้ตกแต่งผ้าต่างๆ
ทานได้ ทุเรียน ดิบปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย นอกจากนี้ยังเพิ่มลงในแยมและลูกอม
ประโยชน์ของทุเรียน
ทุเรียนเป็นผลไม้ที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง มักแนะนำว่าเป็นแหล่งไขมันดิบที่มีประสิทธิภาพ แต่ในขณะเดียวกันก็ไม่ควรใช้มากเกินไปเนื่องจากมีกรดไขมันจำนวนมาก
ผลการศึกษาบางชิ้นแสดงให้เห็นว่าทุเรียนมีผลดีต่อการขับสารพิษในร่างกาย ตามที่นักวิทยาศาสตร์บางคนกล่าวว่ามันเป็นยาโป๊ที่ดีมาก ทุเรียนอุดมไปด้วยเอสโตรเจนและสามารถเพิ่มความอุดมสมบูรณ์ของเพศหญิงได้
ในมาเลเซียพวกเขาใช้ยาต้มจากรากและใบของพืชเพื่อลดไข้ - นำน้ำผลไม้มาถูที่ศีรษะของผู้ป่วย ในประเทศที่ปลูก ผู้คนเชื่อว่าทุเรียนทำให้ร่างกายอบอุ่น และถ้าคุณกินมันก่อนนอนก็ไม่จำเป็นต้องใช้ผ้าห่ม
ทุเรียนทำความสะอาดปอดและทางเดินหายใจแม้จะมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมาย แต่ทุเรียนก็ไม่ควรบริโภคโดยสตรีมีครรภ์และผู้ที่มีความดันโลหิตสูง
แนะนำ:
ทุเรียน : ผลไม้ที่มีกลิ่นชั่วร้ายและรสศักดิ์สิทธิ์
ทุเรียนมักถูกเรียกว่าราชาแห่งผลไม้ รสชาติดีมาก - รสชาติเหมือนคัสตาร์ดไข่กับวานิลลาและมะละกอ รสชาติเยี่ยม แต่กลิ่นเป็นอีกเรื่องหนึ่ง ทุเรียนผลไม้สีเขียวกลิ่นหญ้าสด แต่ยิ่งเติบโตและโตเต็มที่ กลิ่นก็จะยิ่งเปลี่ยนไป เปลือกจะหวาน เน่าและกัดกร่อนสูง เนื่องจากมีกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์ของทุเรียน ในหลายประเทศในเอเชียจึงห้ามนำเข้าในที่สาธารณะ (โรงแรม ร้านอาหาร ร้านค้า การคมนาคมขนส่ง ฯลฯ) ตำนานที่มาของทุเรียน เมื่อหลายปีก่อน กษัตริย์องค์หนึ่งอาศัยอยู่ในเอเชีย เขาหลงรักผู้หญิงที่ไม่
