วิธีทำพายตุรกี

2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38

Banitsa เป็นจานพาสต้าบัลแกเรียและบอลข่านแบบดั้งเดิมที่เราแต่ละคนรู้จักและเป็นที่ชื่นชอบ ความหลากหลายของอาหาร เดินทางไปทั่วโลกและเปลี่ยนไปตามรสนิยมของประเทศ

ในตุรกี พายเรียกว่า burek และเตรียมในลักษณะที่แตกต่างไปจากพายบัลแกเรียแบบดั้งเดิมเล็กน้อย พายตุรกีเตรียมด้วยเปลือกที่บดด้วยมือซึ่งมักจะ "อาบน้ำ" ในน้ำก่อนสั่ง

มีตัวเลือกไส้ที่แตกต่างกัน - ตั้งแต่เนื้อสับไปจนถึงผักโขมหรือผักใบเขียวอื่นๆ burek ตุรกีเป็นพายสามเหลี่ยม จัดทำขึ้นด้วยวิธีต่อไปนี้:

ตุรกี burek

สินค้าจำเป็น:

แป้งพาย 500 กรัม เนย 125 กรัม น้ำมัน 100 กรัม

สำหรับการบรรจุ:

2 ชิ้น ไข่ 2 ช้อนโต๊ะ โยเกิร์ต, ชีส 300 กรัม, 1/2 ช้อนชา โซดา

สำหรับการเติม:

250 มล. นมสด 4 ชิ้น ไข่

วิธีการเตรียม:

จัดสามเปลือกในกระทะที่ทาด้วยน้ำมันโรยด้วยน้ำมัน ใส่ไส้. เปลือกอีกสามชิ้นวางอยู่ด้านบน ทำซ้ำจนกว่าเปลือกจะเสร็จสิ้น ผลที่ได้คือปั้นเป็นรูปพัดเหมือนเค้ก โรยด้วยน้ำมันร้อน ๆ แล้วราดหน้าด้วยนมสดตีไข่ อบที่ 180 องศาประมาณ 30 นาที

Burek กับเนื้อสับ

สินค้าจำเป็น:

แป้งดินทรงกลม 300 กรัม เนื้อสับ 1 ช้อนโต๊ะ หัวหอมสับละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ ล. lyutenitsa, เผ็ด, ยี่หร่า, พริกไทยดำ, ปาปริก้า, เกลือ, 3 ชิ้น ไข่. 1 ช้อนชา โยเกิร์ต 4 ช้อนโต๊ะ. น้ำมัน

วิธีการเตรียม:

หัวหอมทอดในน้ำมันร้อน ใส่เนื้อสับ. ผัดจนฝอยและทอด มันถูกเพิ่มโดยเครื่องเทศทั้งหมด

ตีไข่กับโยเกิร์ตและน้ำมัน

ใช้เปลือกโลกกลมขนาดใหญ่ เกลี่ยให้ทั่วด้วยส่วนผสมของไข่ พับ 2 ส่วน แล้วเกลี่ยเนื้อสับให้ทั่ว ม้วนเป็นม้วนแล้วม้วนหอยทากลงในกระทะทาน้ำมัน เรียงหอยทากที่เตรียมไว้ในลักษณะนี้ให้เรียงติดกันในถาด เติมส่วนผสมไข่ที่เหลือ

อบในเตาอบอุ่นที่ 180 องศา

Burek ผัดกับซาลามี่และชีสสีเหลือง

สินค้าจำเป็น:

แป้งทำเอง 2 ใบ ซาลามี่ เหลืองชีส 1 โปรตีน พริกไทยดำ ผักชีฝรั่ง

วิธีการเตรียม:

ซาลามี่ ชีสสีเหลือง และผักชีฝรั่งสับละเอียด พวกเขามีรสชาติ เปลือกแต่ละชิ้นถูกตัดเป็น 8 ชิ้นและใส่ไส้เล็กน้อยในแต่ละอัน มันถูกรีดขึ้น ปลายทาด้วยไข่ขาวเพื่อไม่ให้ลอกออก ทอดในน้ำมันร้อนจนเหลืองทอง