เรื่องอื้อฉาว! ไส้กรอกมังสวิรัติมีเนื้อและ DNA ของมนุษย์

2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38

ข้อมูลที่เป็นกังวลมากกว่าถูกเปิดเผยหลังจากการศึกษาโดย Clear Food Laboratories ในอเมริกา ปรากฎว่าไส้กรอกฮอทดอกมังสวิรัติ 10 เปอร์เซ็นต์มีเนื้อสัตว์ และ 2 เปอร์เซ็นต์มี DNA ของมนุษย์

แต่นั่นหมายความว่าการหลีกเลี่ยงเนื้อสัตว์ทำให้ผู้ทานมังสวิรัติในสหรัฐอเมริกากลายเป็นคนกินเนื้อคนหรือไม่? ผู้เชี่ยวชาญจากต่างประเทศไม่คิดอย่างนั้น โดยชี้ให้เห็นว่า DNA ของมนุษย์ถูกส่งผ่านทางน้ำลายหรือของเหลวอื่นๆ ในร่างกายด้วยเช่นกัน

นี่เป็นเหตุผลที่มีแนวโน้มมากขึ้นสำหรับผู้เชี่ยวชาญในการค้นหา DNA ในผลิตภัณฑ์ การคิดว่าสินค้าของเรามีเนื้อมนุษย์เป็นเรื่องเหลวไหล อุตสาหกรรมนี้ยืนกราน

ผู้ทานมังสวิรัติยังกังวลเกี่ยวกับความจริงที่ว่า 10% ของไส้กรอกที่ไม่ใช่เนื้อสัตว์มีเนื้อสัตว์จริงๆ พบเนื้อหาของเนื้อแกะ ไก่ และหมูในผลิตภัณฑ์บางอย่าง ซึ่งมากกว่าเรื่องน่าตกใจสำหรับผู้ติดตามอาหารมังสวิรัติ

Clear Food ใช้เทคโนโลยีทางพันธุกรรมในการวิเคราะห์ไส้กรอกฮอทดอก 345 ชิ้นจาก 75 ร้านค้าปลีกรายใหญ่ในสหรัฐฯ

รายงานฉบับสุดท้ายของพวกเขาเรียกว่า ไส้กรอก ที่มีเนื้อลึกลับที่สุดในโลก เนื่องจากส่วนผสมของผลิตภัณฑ์นี้ได้กระตุ้นความกังวลของลูกค้าหลายล้านคนมาโดยตลอด

ช่วงกลางศตวรรษที่ 19 มีข่าวลือในอเมริกาว่าเนื้อในฮอทดอกที่คนนิยมกินกันมาก จริงๆ แล้วเป็นเนื้อหมา และตามตำนานบางเรื่องก็ให้ชื่อนี้ว่าแซนด์วิชยอดนิยม.

ศาสตราจารย์เมลินดา วิลกินส์แห่งมหาวิทยาลัยมิชแกนบอกกับซีเอ็นเอ็นว่าการวิเคราะห์ทางพันธุกรรมของอาหารจะเป็นการปฏิวัติอย่างแท้จริง โดยเผยให้เห็นเนื้อหาของผลิตภัณฑ์อย่างเต็มที่

ด้วยวิธีนี้เท่านั้นที่เราจะสามารถเปรียบเทียบความเป็นจริงของการบริโภคกับข้อมูลที่ผู้ผลิตเขียนบนฉลากได้อย่างเต็มที่

ความคลาดเคลื่อนดังกล่าวยังคงเกิดขึ้นในหลายส่วนของโลก โดยเรื่องอื้อฉาวระดับนานาชาติล่าสุดคือ เนื้อม้าจากฝรั่งเศส ซึ่งขายในสหภาพยุโรปเป็นเนื้อวัว