2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
การรวมกันของอาหารบางประเภททำให้เรากินมากเกินไป เพราะมันกระตุ้นสมองของเราให้ตะกละ สิ่งนี้ถูกค้นพบโดยนักวิทยาศาสตร์ที่มหาวิทยาลัยเยล สแกนสมองมนุษย์ขณะรับประทานอาหาร
การทดสอบพบว่าเมื่อเรากินอาหารที่มีทั้งไขมันและคาร์โบไฮเดรต เรามักจะ เราหักโหมกับปริมาณอาหารที่กินเข้าไป.
การสแกนการทำงานของสมองหลังรับประทานอาหาร ผู้เชี่ยวชาญเชื่อว่าพวกเขาได้พบสาเหตุของโรคอ้วนในหลายๆ คนแล้ว การบริโภคไขมันและคาร์โบไฮเดรตร่วมกันทำให้เรารู้สึกหิวมากขึ้นอย่างต่อเนื่อง
นอกจากนี้ยังพบว่าถ้าเรากินแต่ไขมันหรือคาร์โบไฮเดรตเพียงอย่างเดียว เรามักจะทานอาหารที่บริโภคในปริมาณที่พอเหมาะพอดี แต่ถ้ามารวมกันเป็นพายหรือเบอร์เกอร์ ความโลภของเราจะรุนแรงขึ้น
การทดลองนี้เกี่ยวข้องกับอาสาสมัคร 206 คนที่ต้องเลือกผลิตภัณฑ์ที่พวกเขาชื่นชอบ จากนั้นพวกเขาจึงทำการถ่ายภาพด้วยคลื่นสนามแม่เหล็กเพื่อค้นหาว่าร่างกายของพวกเขาได้รับผลกระทบจากอาหารที่กินอย่างไร
ผลการวิจัยพบว่าการรวมกันของไขมันและคาร์โบไฮเดรตมีผลอย่างมากต่อความรู้สึกหิวของเรา ทำให้เกิดความรู้สึกพึงพอใจ
ในทางกลับกัน ความสุขจอมปลอมทำให้เรามองหาอาหารขยะมากขึ้นและนำไปสู่การติดยา คล้ายกับการติดยา
