2025 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-23 10:33
ในฤดูหนาวสลัดอุ่น ๆ นั้นมีความเกี่ยวข้อง สลัดร้อนที่ได้รับความนิยมมากที่สุดชนิดหนึ่งทำมาจากผักกาดภูเขาน้ำแข็ง ต้นหอม และไก่ทอด
สลัดนี้โรยหน้าด้วยเมล็ดยี่หร่าทอด ปลาแอนโชวี่หนึ่งกำมือ เคเปอร์สองสามชิ้น และส้มทอดหั่นชิ้น
สลัดปรุงรสด้วยน้ำสลัดน้ำมันมะกอกและน้ำส้มสายชูบัลซามิก ซึ่งอุ่นเล็กน้อยก่อนที่จะราดบนสลัด
สลัดอุ่นแบบคลาสสิกทำจากมันฝรั่ง ดีที่สุดคือเตรียมจากมันฝรั่งขนาดเล็กซึ่งไม่ควรหั่นเป็นชิ้น
มันฝรั่งต้มร้อนเคลือบด้วยครีมซึ่งผสมกับเครื่องเทศสีเขียวสับละเอียดและมะรุมเล็กน้อย เพิ่มผักกาดหอมภูเขาน้ำแข็ง
ในสลัดเพิ่มเบคอน, หัวหอมทอดและ Parmesan ขูด เพิ่มไก่ต้มในสลัดนี้หากต้องการ
มีสลัดร้อนมากมายโดยไม่ต้องเติมเนื้อสัตว์ สลัดผักย่างอุ่น ๆ อร่อยและมีประโยชน์ หั่นแครอท หัวหอมใหญ่ ขึ้นฉ่าย หัวบีตแดง หัวผักกาด มันฝรั่ง มะเขือม่วง และบวบให้ละเอียด
อบทุกอย่างในกระทะ สเปรย์น้ำมันมะกอกล่วงหน้า โรยด้วยเกลือและพริกไทย หลังจาก 45 นาที นำผักออก ใส่ใบผักกาดหอมหั่นฝอยหรือผักกาดภูเขาน้ำแข็ง
พืชตระกูลถั่วเป็นฐานที่ดีสำหรับสลัดอุ่น ๆ เตรียมสลัดถั่วแดง ข้าวโพด และคูสคูส ส่วนผสมทั้งหมดต้มแยกกัน
จากนั้นผสมและเพิ่มส่วนผสมของแครอทขูดและรากผักชีขูดปรุงรสด้วยกานพลูกระเทียมคั่ว, น้ำมะนาว, น้ำมันมะกอก, เกลือและพริกไทย