2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
ในปี 2550 Porvi Patodia ซึ่งมีเชื้อสายอินเดียตั้งครรภ์และตระหนักว่าเธอกินมันฝรั่งทอดมากเกินไป ความปรารถนาของเธอที่จะกินขนมรสเค็มและมันฝรั่งทอดนั้นคงอยู่ตลอดไป จากนั้นฉันก็ถามตัวเองว่าฉันสามารถกินอะไรได้อีกขณะตั้งครรภ์?. แต่สิ่งที่คุณแม่ควรกินระหว่างตั้งครรภ์เป็นหัวข้อที่ละเอียดอ่อน Porvi จำถั่วชิกพีคั่วที่แม่ของเธอเคยทำได้
Patodia เริ่มย่างถั่วชิกพี หลังจากให้กำเนิด เธอใช้ชีวิตต่อไป แต่ความคิดเรื่องโภชนาการที่เหมาะสมไม่ได้ทิ้งเธอไป และเธอก็ตระหนักว่าคนรอบข้างของเธอขาดสิ่งที่สำคัญจริงๆ
ห้าปีต่อมา Patodia ซึ่งขับเคลื่อนด้วยความอยากอาหารของเธอในระหว่างตั้งครรภ์ ต้นกำเนิดในอินเดียของเธอ และประสบการณ์ในอุตสาหกรรมอาหารของเธอ ได้เปิดตัวโครงการ Biena Snacks ซึ่งมีรสชาติกรุบกรอบและหอมกรุ่นมากกว่าหนึ่งโหล ถั่วชิกพี. และธุรกิจกำลังเริ่มต้นขึ้นจริงๆ เพราะถั่วชิกพีมีจำหน่ายในร้านค้ามากกว่า 12,000 แห่ง
Bienna เป็นส่วนหนึ่งของกลุ่มบริษัทอาหารอเมริกัน รวมทั้ง Banza และ The Good Bean ที่ปรากฏขึ้นรอบๆ ถั่วชิกพีเจียมเนื้อเจียมตัวในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา พร้อมที่จะบูรณาการอย่างเต็มที่ ถั่วชิกพี ในอาหารปกติของผู้คน ตอนนี้มีมันฝรั่งทอดกับแป้งถั่วชิกพีและน้ำมันวีแกนที่ผสมด้วยฮิวมัสที่เป็นของเหลว พวกเขามีครีมของหวานรวมถึงสูตรอาหารมากมายสำหรับถั่วชิกพีเพื่อเตรียมที่บ้าน
ส่วนผสมสมัยใหม่ที่ดีต่อสุขภาพสามารถปฏิเสธได้ง่ายเพราะคนไม่คุ้นเคย แต่ความสนใจที่เพิ่มขึ้นใน ถั่วชิกพี ในสหรัฐอเมริกามีความก้าวหน้ามากจนสะท้อนถึงข้อมูลความต้องการอินเทอร์เน็ต - ตั้งแต่ปี 2554 มีความต้องการสูตรครีมฮัมมัสเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่องซึ่งครอบครองสถานที่ทั่วไปบนโต๊ะของผู้ชื่นชอบโภชนาการที่ชาญฉลาดและทันสมัย.
ในสหรัฐอเมริกา ซึ่งเป็นประเทศที่ระมัดระวังเรื่องเนื้อสัตว์มากขึ้น และเปิดกว้างมากขึ้นสำหรับส่วนผสมที่ไม่ใช่ของตะวันตก และยังกังวลเกี่ยวกับการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ บทบาทที่เพิ่มขึ้นของถั่วชิกพีเป็นสิ่งที่หลีกเลี่ยงไม่ได้มากกว่าแฟชั่นใหม่
