2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
อย่าคิดว่าลูกชิ้นทำมาจากเนื้อสับเท่านั้น นี่คือห้าตัวเลือกที่น่าสนใจ ลูกชิ้น ซึ่งจะทำลายความคิดของคุณเกี่ยวกับลูกชิ้นอย่างแน่นอน
ลูกชิ้นถั่วสุกกับชีสและคอทเทจชีส
สินค้าจำเป็น: ถั่วกระป๋อง 750 กรัม, ชีสกระท่อม 40 กรัม, ชีส 15 กรัม, เกล็ดขนมปัง 3 ช้อนโต๊ะ, ไข่ 1 ฟอง, เนย 10 กรัม, เกลือและมิ้นต์เพื่อลิ้มรส
วิธีการเตรียม: นำถั่วกระป๋องออกแล้วปล่อยให้สะเด็ดน้ำ จากนั้นผสมในชามกับคอทเทจชีส ชีส ไข่ และเกล็ดขนมปังเพื่อดูดซับของเหลว ผัดทุกอย่าง ใส่เกลือและสะระแหน่เพื่อลิ้มรส และคนอีกครั้ง จากส่วนผสมนี้กลายเป็นลูกชิ้นม้วนในเกล็ดขนมปังแล้วทอดในน้ำมันร้อนหรืออบในเตาอบในกระทะที่มีไขมัน
ลูกชิ้นกะหล่ำปลีสด
สินค้าจำเป็น: กะหล่ำปลีสดสับละเอียด 250 กรัม, นมสด 30 มล., เนย 15 กรัม, เซโมลินา 20 กรัม, ไข่ครึ่งฟอง, น้ำมัน 10 มล., เกล็ดขนมปัง 10 กรัม, เกลือและผักชีลาวเพื่อลิ้มรส
วิธีการเตรียม: ใส่กะหล่ำปลีกับเนยและเกลือเล็กน้อย เคี่ยวจนนุ่ม หากจำเป็น ให้เติมน้ำเล็กน้อย ค่อยๆ เติมเซโมลินาที่เจือจางด้วยนมลงในกะหล่ำปลี คนให้เข้ากันเพื่อป้องกันไม่ให้จับเป็นก้อน และหลังจากนั้นประมาณ 15 นาทีก็ใส่ไข่ ผักชีลาว และถ้าจำเป็นให้ใส่เกลือมากขึ้น พอส่วนผสมเย็นลงก็เอาออกมา แบบลูกชิ้น ซึ่งรีดเป็นเกล็ดขนมปังแล้วทอดทั้งสองด้าน
ลูกชิ้นข้าวโพดหวาน
สินค้าจำเป็น: ข้าวโพดหวาน 1 กระป๋อง เนย 20 กรัม ไข่ครึ่งฟอง เกล็ดขนมปัง 30 กรัม น้ำมัน 20 กรัม พริกไทย เกลือ และผักชีลาวเพื่อลิ้มรส
วิธีการเตรียม: ระบายข้าวโพดและเพิ่มเกล็ดขนมปัง, ไข่, ผักชีฝรั่ง, พริกไทยดำและเกลือทอดในเนย จากส่วนผสมนี้ ปั้นเป็นลูกชิ้น คลุกเกล็ดขนมปัง แล้วทอดในน้ำมันร้อน
ลูกชิ้นมันฝรั่งและฟักทอง
สินค้าจำเป็น: มันฝรั่งต้มและบด 200 กรัม, ฟักทองขูดละเอียด 100 กรัม, เนย 10 กรัม, ไข่ครึ่งฟอง, แป้ง 10 กรัม, เกล็ดขนมปัง 10 กรัม, 10 มล., น้ำมัน, เบกกิ้งโซดาที่ปลายมีด, อบเชยและเกลือ
วิธีการเตรียม: ตีเนยกับไข่ แป้ง และเบกกิ้งโซดา เพิ่มฟักทองและมันฝรั่งบดลงในส่วนผสมนี้ ปรุงรสและปั้นลูกชิ้นซึ่งรีดในแป้งและทอด
ลูกชิ้นถั่ว
สินค้าจำเป็น: ถั่วเลนทิลสุก 150 กรัม, แป้ง 20 กรัม, หัวหอมขูดเล็กน้อย, ไข่ครึ่งฟอง, เกล็ดขนมปัง, น้ำมัน 20 มล., เผ็ด, มิ้นต์, เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
วิธีการเตรียม: ผสมถั่วเลนทิลกับหัวหอม ใส่ไข่ แป้งและเครื่องเทศครึ่งหนึ่ง แล้วผสมทุกอย่าง พวกเขากำลังก่อตัว ลูกชิ้น ซึ่งรีดในไข่ที่เหลือและเกล็ดขนมปังแล้วทอด
