2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
ที่รัก พวกเขาทำให้ฉันนึกถึงวัยเด็ก ความไร้กังวล ความอบอุ่น ความผาสุก บ้าน ฉันจำฤดูหนาวเย็นๆ ที่คุณยายทำขนมอร่อยๆ ได้ และฉันก็ยืนเคียงข้างเธอและช่วยเธอด้วยการนวดและจัดเรียงในกระทะ
หรือวิธีที่ฉันกลับบ้านด้วยการหยดจากเกมและสัมผัสกลิ่นหอมของน่ารักที่ไม่อาจต้านทานได้จากประตู
เมื่อเวลาผ่านไป ฉันเรียนรู้สูตรนี้ด้วยใจ และตอนนี้ฉันสนุกกับการทำอาหารให้กับครอบครัว สิ่งเหล่านี้ง่ายที่สุด น่ารัก และเราไม่คิดว่าแม้แต่คนธรรมดาที่ใหญ่ที่สุดในครัวจะลำบากในการสร้างพวกเขา
นี่คือของเรา สูตรสำหรับมือใหม่สำหรับคนน่ารัก ตั้งแต่วัยเด็ก:
นมสด - 1 ช้อนชา
ยีสต์แห้ง - 1 ซอง
น้ำตาล - 1/2 ช้อนชา
เกลือ - 1 ช้อนชา
แป้ง - 500-600 กรัม
สำหรับราดหน้า
เนย - 125 กรัม
แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
เกลือ - 1/2 ช้อนชา
นมอุ่นขึ้นเล็กน้อย ละลายยีสต์ น้ำตาล และแป้งหนึ่งช้อนโต๊ะ คนให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องประมาณ 10-15 นาที เป้าหมายคือเพื่อกระตุ้นยีสต์ คุณจะทราบได้อย่างง่ายดายว่ากระบวนการนี้เกิดขึ้นหลังจากที่ปริมาตรของส่วนผสมเพิ่มขึ้นและเกิดฟองขึ้นบนพื้นผิว ระหว่างรอยีสต์กระตุ้น ให้ร่อนแป้ง
จากนั้นเติมเกลือลงในส่วนผสมแล้วเริ่มเพิ่มแป้งเล็กน้อยกวนด้วยช้อนไม้ก่อน เมื่อมันข้นมากเกินไป คุณต้องเปลี่ยนเป็นการนวดด้วยมือ เพิ่มแป้งและนวดจนแป้งนุ่มและไม่ติด จากนั้นห่อแป้งด้วยฟิล์มยึดและผ้าขนหนูและปล่อยให้มันยืนประมาณ 2 ชั่วโมง
นวดแป้งอีกครั้งแล้วปั้นเป็นลูกกลมๆ (ขนาดเท่าวอลนัท) จากนั้น จัดเรียงในถาดกระดาษรองอบที่ทาน้ำมันไว้ล่วงหน้าหรือปูด้วยกระดาษรองอบ เว้นระยะห่างระหว่างลูกบอลประมาณ 1 นิ้ว ห่ออีกครั้งด้วยผ้าขนหนูและรอให้แป้งขึ้นเป็นครั้งที่สอง
ในขณะที่คุณรอ คุณสามารถทำส่วนผสมสำหรับไส้ได้ ละลายเนยเล็กน้อยแล้วผสมกับแป้งและเกลือ ผัดจนได้แป้ง
หลังจากนั้นประมาณหนึ่งชั่วโมง น่ารัก พวกเขาจะต้องบวมและพร้อมสำหรับการอบ เทส่วนผสมของน้ำมันให้เท่ากันแล้ววางกระทะในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศา
30 นาทีต่อมา กลิ่นหอมของขนมที่อบใหม่จะหอมอบอวลไปทั่วห้องของคุณ
นำกระทะออก ฉีดสเปรย์น้ำ cuties เบา ๆ แล้วคลุมด้วยผ้าแห้งและสะอาด
บันทึก: เวลาในการอบอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับกำลังของเตาอบ ในเตาอบบางเครื่อง คนน่ารักจะพร้อมหลังจากผ่านไป 20 นาที ส่วนในเตาอบอื่นๆ - หลังจาก 40 นาที คุณสามารถตัดสินได้ด้วยตัวเองหลังจากที่แป้งกรอบอยู่ด้านบน
แนะนำ:
ผลิตภัณฑ์กรดแลคติกของเม็ดมะม่วงหิมพานต์และชีสมะม่วงหิมพานต์ - วิธีทำ
เม็ดมะม่วงหิมพานต์ เป็นไม้ยืนต้นในวงศ์ซูแมค เม็ดมะม่วงหิมพานต์เป็นที่รู้จักกันว่าถั่วลิสงอินเดีย ถั่วแสนอร่อยนี้มีรูปร่างเหมือนไตและอุดมไปด้วยฟอสฟอรัส แมกนีเซียม และธาตุเหล็ก นอกจากนี้ยังมีดัชนีน้ำตาลในเลือดต่ำ ทำให้เหมาะสำหรับการบริโภคของผู้ที่เป็นโรคเบาหวานหรือกำลังควบคุมอาหาร ปรุงจากเม็ดมะม่วงหิมพานต์ ผลิตภัณฑ์มังสวิรัติค่อนข้าง มังสวิรัติ ทำจากเม็ดมะม่วงหิมพานต์และผลิตภัณฑ์กรดแลคติก .
วิธีทำ Tortilla ฉ่ำด้วยตัวคุณเอง?
Tortilla เป็นก้อนกลมบางๆ ทำจากข้าวโพดหรือแป้งสาลี แต่ไม่มียีสต์ จานนี้พบได้ทั่วไปในอาหารเม็กซิกัน - ในเม็กซิโกเป็นอาหารประจำชาติเช่นเดียวกับในโปรตุเกส สเปน สหรัฐอเมริกาและแคนาดา อยากทำให้ชุ่มฉ่ำ ตอติญ่า ที่บ้าน? นี่คือสูตรอาหารบางอย่างที่จะช่วยคุณ:
วิธีทำ Sourdough สำหรับขนมปัง
เป็น ทำยีสต์สำหรับขนมปัง คุณต้องปฏิบัติตามกฎเฉพาะบางประการ ก่อนอื่นให้ใส่ใจกับภาชนะที่คุณจะ "เติบโต" ที่เหมาะสมที่สุดคือโถผลไม้แช่อิ่มมาตรฐานพร้อมฝาโลหะเจาะรู จากนั้นแป้ง - เหมาะสมที่จะเริ่มต้นด้วยข้าวไรย์หรือโฮลมีล อย่างไรก็ตาม หลังจากผ่านไปครู่หนึ่ง (ประมาณหนึ่งสัปดาห์) จะเป็นการดีที่จะเปลี่ยนไปใช้แป้งขาว เพราะจุลินทรีย์ที่ไม่ต้องการจะนอนหลับน้อยลง เมื่อทำตามขั้นตอนแรก คุณไม่จำเป็นต้องเปลืองวัสดุจำนวนมาก - แป้งสามช้อนโต๊ะและน้ำเกือบเท่าๆ กันก็เพียงพอแล้ว เมื่อ
วิธีทำ Bruschetta ที่แท้จริง
ในการทำ bruschetta แบบอิตาลีแท้ๆ คุณจะต้องมีขนมปังหนาๆ โดยเฉพาะโฮลมีล ห้ามใช้ขนมปังกับเครื่องปิ้งขนมปัง ตัดขนมปังหรือบาแกตต์เป็นชิ้นหนาสองเซนติเมตร คุณยังสามารถทำให้หนาขึ้นได้อีกด้วย อบด้านเดียวในกระทะที่ทาด้วยน้ำมันเป็นเวลา 7 นาที สิ่งสำคัญคือต้องรักษาความนุ่มด้านในของขนมปัง ระหว่างอบขนมปัง ให้หั่นมะเขือเทศสองสามลูกเป็นลูกบาศก์ ปอกกระเทียมสองกลีบ นำชิ้นออกจากเตาอบปล่อยให้เย็นสักครู่แล้วถูด้านล่างด้วยกระเทียม เพิ่มเกลือและโรยด้วยน้ำมันมะกอกสองสามหยด ใส่มะเขือเทศหั่นบาง
วิธีทำ Capon แบบอิตาลีดั้งเดิม
สูตรดั้งเดิมของอิตาลี หมวกแก๊ป มาจากซิซิลี ประเพณีการทำอาหารของเกาะเมดิเตอร์เรเนียนที่ใหญ่ที่สุดเกิดขึ้นมาเป็นเวลาหลายพันปี ผู้พิชิตจำนวนหนึ่งทิ้งร่องรอยไว้ที่นี่ - โรมัน ไบแซนไทน์ อาหรับ นอร์มัน กรีก ชนเผ่าดั้งเดิม ฝรั่งเศส และสเปน แต่ละคนได้มอบบางสิ่งให้กับประเพณีการทำอาหารในท้องถิ่นซึ่งปัจจุบันเป็นหนึ่งในอาหารที่มีสีสันที่สุดในอิตาลี บนชายฝั่งของเกาะ ชาวประมงซิซิลีจับปลาที่เรียกว่าคาโปน - ไก่ทะเล สมัยก่อนเป็นของหายากและได้ร่วมโต๊ะกับเศรษฐีเพียงคนเดียว เนื่องจากคาโปน
