2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
บาคลาวา เป็นขนมแบบตะวันออกที่ได้มาจากอาหารอาหรับที่น่ารับประทาน ตลอดหลายศตวรรษที่ผ่านมา บัคลาวาได้แพร่กระจายไปยังตุรกี ท่ามกลางชาวอิหร่านและชาวบอลข่าน จนถึงปัจจุบันสูตรคลาสสิกสำหรับการเตรียม บาคลาวา - แป้งที่รีดและอบบนเปลือกบางมาก ยัดไส้ด้วยวอลนัท (หรือถั่วพิสตาชิโอ) และราดด้วยน้ำเชื่อม มีอยู่หลากหลายพันธุ์ ในบทความนี้เราจะนำเสนอสูตรอาหารที่เป็นนวัตกรรมใหม่สำหรับบัคลาวา
Baklava ยัดไส้ kadaif
สินค้าจำเป็น: เปลือกบางสำเร็จรูป 1 แพ็ค, kadaif ดิบ 250 กรัม, เนยละลาย 200 กรัม;
สำหรับการบรรจุ:
วอลนัทสับละเอียด 350 กรัม, เซโมลินาหนึ่งช้อนโต๊ะ, น้ำตาลครึ่งช้อนชา, อบเชยหนึ่งช้อนชา;
สำหรับน้ำเชื่อม:
น้ำตาล 1 กก. น้ำ 1 ลิตรครึ่ง อบเชยแท่ง น้ำมะนาว 1 ลูก และออลสไปซ์เล็กน้อย
วิธีการเตรียม: คลี่เปลือกที่เสร็จแล้วออกมาอย่างระมัดระวัง เตรียมไส้โดยผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดลงในชาม อัดจาระบีด้านบนด้วยน้ำมันจำนวนมาก ใส่ไส้และทาชั้นของ kadaif สดดิบด้านบน กระจายอย่างระมัดระวังและสม่ำเสมอ - จนถึงส่วนท้ายสุดของเปลือกโลก ม้วนเปลือก 2 ด้านบนด้วยการเติม จาระบีเปลือกถัดไปด้วยน้ำมันใส่ม้วนแล้วม้วนเข้าด้วยกันกับเปลือกอื่น - หนึ่งม้วนห่อด้วย 4 เปลือก คุณจะได้ม้วนหนา 5 หรือ 6 ม้วนที่คุณสามารถหั่นเป็นชิ้นได้ วาง baklava ในกระทะทาน้ำมันแล้วอบประมาณครึ่งชั่วโมงที่ 180 C (จนกว่าจะได้เปลือกสีทอง)
ถึงเวลาสำหรับน้ำเชื่อม ผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดและปรุงอาหารประมาณ 10 นาที ปล่อยให้เย็นแล้วเทลงบน baklava มันจะอร่อยขึ้นอีกหน่อย คุณต้องปล่อยให้มันยืนหนึ่งวัน
บัคลาวาชอคโกแลต
สินค้าจำเป็น: เปลือกละเอียด 500 กรัม, วอลนัท 200 กรัม, ช็อคโกแลตนม 100 กรัม, น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ, เซโมลินา 1 ช้อนโต๊ะ, เปลือกมะนาว, เนย 100 กรัม, น้ำอัดลมครึ่งลิตร, มาการีน 60 กรัม, น้ำตาลครึ่งกิโลกรัมและวานิลลา 5 กรัม
วิธีการเตรียม: ต้มน้ำอัดลมพร้อมกับน้ำมัน แล้วรอให้เย็น ในชามผสมวอลนัทบด, ช็อคโกแลตขูด, เปลือกมะนาวขูด, น้ำตาลและเซโมลินา แปรงเปลือกแต่ละอันด้วยน้ำมันเย็น โรยส่วนผสมวอลนัทหนาสองสามนิ้วจากปลาย ใช้ไม้เสียบยาวๆ คลึงแป้งกับไส้ให้เป็นม้วนที่ไม่แน่นมาก วางม้วนที่ได้ไว้ตรงกลางกระทะแล้วผลักแป้งออก เอาเข็มออก - คุณจะได้หีบเพลงที่สวยงาม ทำซ้ำพิธีกรรมทั้งหมดนี้จนกว่าผลิตภัณฑ์และเปลือกโลกจะหมด
ราด baklava กับมาการีนที่ละลายแล้ว นำไปอบในเตาอบ 200 C ที่อุ่นไว้ประมาณครึ่งชั่วโมง
สำหรับน้ำเชื่อมนั้น ละลายน้ำตาล 100 กรัมด้วยไฟอ่อนจนได้คาราเมล เติมน้ำเดือด 100 มิลลิลิตรลงในคาราเมลแล้วคนให้เข้ากัน เพิ่มน้ำตาลที่เหลือและน้ำ 300 มิลลิลิตร ปล่อยให้เดือดประมาณ 10 นาทีจนน้ำเชื่อมข้น สุดท้ายเพิ่มวานิลลาและคนอีกครั้ง
เทน้ำเชื่อมร้อนลงบน baklava เย็นหรือน้ำเชื่อมเย็นบน baklava ร้อน ปล่อยให้ยืนค้างคืน
มะเดื่อ baklava
สินค้าจำเป็น: เปลือกไม้ 500 กรัม บาคลาวา, เนย 200 กรัม, มะเดื่อแห้ง 200 กรัม, แอปริคอตแห้ง 100 กรัม, วอลนัท 200 กรัม, สับจำนวนมาก, อัลมอนด์ 200 กรัม, บดละเอียด;
สำหรับน้ำเชื่อม:
น้ำตาล 450 กรัม น้ำ 3 ช้อนชา 3 กานพลู เปลือกส้ม 1 ผล น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง 3 ช้อนโต๊ะ
วิธีการเตรียม: ขั้นแรกให้เตรียมน้ำเชื่อมโดยการต้มและปล่อยให้น้ำตาล น้ำ และกานพลูเคี่ยวเป็นเวลา 15 นาที นำออกจากเตาแล้วใส่เปลือกส้มที่ปอกเปลือกแล้วลงไป ปล่อยให้เย็น ลบเครื่องเทศและเพิ่มน้ำมะนาวและน้ำผึ้ง
ถึงคราวของบาคลาวาแช่มะเดื่อและแอปริคอตประมาณหนึ่งชั่วโมง สะเด็ดน้ำ ตากแห้งแล้วหั่นเป็นกอง ผสมกับวอลนัทและอัลมอนด์มากกว่าครึ่งเล็กน้อย เปิดเตาอบที่ 180 องศาเซลเซียส ละลายเนยและทาเนยที่ก้นกระทะด้วยบางส่วน แบ่งเปลือกออกเป็น 5-6 ส่วนเท่า ๆ กัน
ครอบคลุมครั้งแรกเท่านั้นด้วยการบรรจุและส่วนที่เหลือ - นอกเหนือจากการบรรจุและ 2 ช้อนโต๊ะ ล. ปิดทุกอย่างด้วยเปลือกโลกสุดท้ายโดยไม่ต้องบรรจุ ตัดเป็นสี่เหลี่ยมหรือสี่เหลี่ยมขนมเปียกปูน หยดน้ำมันเล็กน้อยบนบาดแผลและขอบ ใส่ในเตาอบประมาณ 20 นาทีจากนั้นโรยด้วยอัลมอนด์ป่นที่เหลือแล้วนำกลับคืนอีก 2-3 นาที
และสุดท้าย - เทน้ำเชื่อมปิดด้วยกระดาษฟอยล์แล้วทิ้งไว้อย่างน้อย 3 ชั่วโมง
แนะนำ:
ไอเดียสำหรับ Bruschettas แสนอร่อย
Bruschettas เป็นแซนวิชชิ้นเล็ก ๆ แสนอร่อยที่สามารถทำมาจากขนมปังของเมื่อวานและเหมาะสำหรับทั้งกับแกล้มและการรับประทานอาหารที่จริงจัง Bruschettas กับมะเขือเทศเชอร์รี่และน้ำปลาหมักนั้นง่ายต่อการเตรียมและเป็นกับแกล้มแสนอร่อย คุณยังสามารถรับประทานเป็นอาหารว่างยามบ่ายได้อีกด้วย เตรียมขนมปังโฮลมีลหรือขนมปังขาว 8 แผ่น ทิ้งไว้วันเดียว มะเขือเทศเชอร์รี่ 12 ลูก ปลาหมักตามชอบ 1 กระป๋อง หัวหอม 1 ใบ ใบโหระพาเล็กน้อย น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูบัลซามิก เกลือและพริกไทย 2-3 หยด เพื
สูตรที่ไม่อาจต้านทานสำหรับ Paella แสนอร่อย
Paella เป็นอาหารสเปนอันเลื่องชื่อซึ่งมีบ้านเกิดเป็นบาเลนเซีย ที่นั่นคนในท้องถิ่นบริโภคมันในวันอาทิตย์และวันหยุดของเฟ อาหารอร่อยผสมผสานกลิ่นหอมของอาหารเมดิเตอร์เรเนียนได้อย่างลงตัว ส่วนผสมหลักที่ใช้ทำปาเอย่าคือข้าว หญ้าฝรั่น และน้ำมันมะกอก เป็นเรื่องปกติที่จะเสริมด้วยผักต่างๆ ไก่ กระต่ายหรืออาหารทะเล ชื่อของอาหารมาจากจานที่ปรุง นี่คือกระทะแบนขนาดใหญ่ที่มีด้ามจับสองอัน ตามประเพณี Paella ปรุงด้วยไฟบนพื้น ไม้ที่ใช้ทำจากไม้สีส้มเพราะควันทำให้ปาเอยามีรสชาติที่พิเศษ ไม้ชนิดนี้พ
ไอเดียสำหรับ Oshav แสนอร่อย
โอชาวา เป็นหนึ่งในอาหารแบบดั้งเดิมที่เสิร์ฟในวันคริสต์มาสอีฟ มันทำจากผลไม้แห้งและประเพณีกำหนดว่าจะต้องเตรียมสองสามวันก่อนวันหยุด ประเพณีที่มีกลิ่นหอมของฤดูหนาวนี้อยู่ไกลจากข้อบังคับสำหรับวันหยุดนี้เท่านั้น บังคับ oshav ถูกเก็บไว้ ในที่เย็นและมืดและก่อนวางบนโต๊ะเทศกาลให้หวานด้วยน้ำผึ้งเล็กน้อย Oshawa สามารถทำมาจากผลไม้หลากหลายชนิด แต่ส่วนใหญ่ทำจากแอปเปิ้ล ลูกเกด ลูกแพร์ คอร์นฟลาวเวอร์ ลูกพรุน และแอปริคอต สูตรคลาสสิกสำหรับ oshav แสนอร่อย สินค้าจำเป็น:
ไอเดียมื้อเที่ยงของเด็กๆ แสนอร่อย
การทำอาหารสำหรับเด็กเป็นความท้าทายที่แท้จริง ไม่เป็นความลับเลยที่เจ้าตัวเล็กจะขี้ขลาดยิ่งกว่าพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว เนื่องจากเด็กไม่ทราบว่าอาหารมีไว้เพื่ออะไร และเหตุใดจึงสำคัญที่ต้องกินให้ดี ยิ่งไปกว่านั้น ความยาวของอาหารกลางวันยังใช้เวลาเล่นน้อยลงอีกด้วย อย่างไรก็ตาม ไม่มีผู้ปกครองคนไหนยอมแพ้และพยายามครั้งแล้วครั้งเล่า ที่นี่เราจะนำเสนอแนวคิดบางอย่างสำหรับอาหารกลางวันสำหรับเด็กซึ่งมีประโยชน์และอร่อยในด้านหนึ่งและดึงดูดความสนใจของเด็ก ๆ ข้อเสนอแรกของเราคือแซนวิชเพื่
ไอเดียสำหรับ Crostini ที่น่ารับประทาน
คุณสามารถอบเนื้อครอสตินีได้หลายวิธี ทางเลือกหนึ่งคือใส่ไว้ในเตาอบจนกว่าจะได้สีแทนที่เหมาะสม คุณยังสามารถใช้ตะแกรงได้หากต้องการ โดยที่ชิ้นจะเร็วขึ้นมาก ตัวเลือกที่สามคือการใช้กระทะยาง จริงๆ แล้ว ไม่ว่าคุณจะเลือกวิธีไหนไม่สำคัญ แต่อย่างใด crostini จะอร่อย เราได้เตรียมสี่สูตรสำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยอิตาเลียนแสนอร่อยเหล่านี้ Crostini กับพริกไทยคั่วและโหระพา สินค้าจำเป็น :
