2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
ปลาเป็นผลิตภัณฑ์ที่เราสามารถเก็บไว้ในช่องแช่แข็งได้อย่างปลอดภัย แต่ถ้าเราแน่ใจว่ามันสด หากคุณไม่สงสัยในคุณภาพของปลา คุณสามารถแช่แข็งปลาได้อย่างปลอดภัยและปล่อยทิ้งไว้นานถึง 3 เดือน คุณสามารถตรวจสอบคุณภาพของปลาได้อย่างง่ายดาย เธอจะสดชื่นถ้าดวงตาของเธอใสและเธอมีผิวเป็นมัน
คุณยังสามารถทิ้งมันไว้ในตู้เย็นได้ แต่คุณควรบริโภคมันหลังจากนั้นไม่นาน เพราะมันไม่ใช่สินค้าที่คงทนมากและเน่าเสียเร็ว อย่าทิ้งปลาสดไว้ในตู้เย็นนานกว่าสองวัน ก่อนทิ้งให้ทำความสะอาดจากลำไส้และเกลือ หากต้องการให้เลือดออก ให้เติมน้ำส้มสายชูเล็กน้อยประมาณหนึ่งช้อนโต๊ะ
คุณยังสามารถเก็บปลาโดยการรมควัน ปลาบางชนิดไม่เหมาะกับวิธีการเตรียมนี้ ปลาเช่นโบนิโต ปลาทู ปลากระบอก ปลาทู กลายเป็นปลาที่อร่อยที่สุดสำหรับการสูบบุหรี่ ก่อนอื่นคุณเกลือปลาแล้วควัน - มีการสูบบุหรี่ที่เย็นและร้อน
ในการรมควันแบบเย็น ปลาที่ล้างแล้ว เปรี้ยว และเค็มให้รมควันที่ระดับสูงสุด 40 องศา เมื่อเราพูดถึงการรมควันร้อนตามลำดับอุณหภูมิจะสูงถึง 80 แต่ก่อนอื่นปลาจะต้องอยู่ในน้ำเกลือที่มีเกลือเป็นเวลา 8 ชั่วโมงแล้วจึงสะเด็ดน้ำ ปลารมควันร้อนจะเน่าเสียในเวลาประมาณสามวัน และปลารมควันเย็นสามารถอยู่ได้นานถึงหนึ่งเดือนหากเก็บไว้ที่อุณหภูมิ -4 องศา
โรคตับแข็งที่มีชื่อเสียงและอร่อยจึงเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับ ที่เก็บปลา. ล้างปลาอีกครั้งและใส่ในน้ำเกลือประมาณ 12 ชั่วโมง หลังจากผ่านไปแล้วให้ล้างปลาแล้วแขวนไว้ที่หางในที่โล่ง วิธีนี้จะอยู่ได้นานถึงสองสัปดาห์
หอยแมลงภู่เป็นผลิตภัณฑ์ที่เน่าเสียง่ายอย่างยิ่ง และไม่ควรบริโภคหากคุณมีข้อสงสัยเกี่ยวกับคุณภาพของหอยแมลงภู่ ขอแนะนำเมื่อซื้อให้เตรียมทันทีเพื่อไม่ให้เสี่ยง
สดคือหอยแมลงภู่ที่ปิดเปลือกและปล่อยกลิ่นทะเลสด หากคุณมีข้อสงสัยแม้แต่น้อยเกี่ยวกับที่มาและคุณภาพของหอยแมลงภู่ อย่าบริโภคมัน หากคุณต้องการแช่แข็งหอยแมลงภู่ คุณต้องต้มให้เดือด แยกมันออกจากเปลือกหอย แล้วนำไปแช่แข็งพร้อมกับน้ำที่ต้มไว้
