มันฝรั่งหวานมีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างไร?

2025 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-23 10:33

มันเทศหรือที่เรียกว่ามันเทศ มีถิ่นกำเนิดในอเมริกากลางและเป็นที่นิยมอย่างกว้างขวางในทุกทวีป มีสูตรต่างๆสำหรับการเตรียมการ พวกเขามีรสชาติและกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์ ผักเหล่านี้ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้นแต่ยังดีต่อสุขภาพและสมควรได้รับเมนูของคุณอย่างแน่นอน

ถ้ายังไม่ได้ลอง มันฝรั่งหวาน ถึงเวลาแล้วที่จะเปลี่ยนแปลงสิ่งนั้น นี่คือประโยชน์ต่อสุขภาพที่พวกเขานำมา

ประการแรกมันเทศมีวิตามินเอสูงซึ่งมีพลังพิเศษ ช่วยสร้างเซลล์ภูมิคุ้มกันที่ต่อสู้กับเชื้อโรค มันเทศขนาดกลางมีวิตามินเอมากกว่า 400% ที่ร่างกายต้องการในแต่ละวัน

ผักที่มีหัวใต้ดินเหล่านี้เต็มไปด้วยไฟเบอร์ และมีประโยชน์ต่อร่างกายในหลายๆ ด้าน การศึกษาแสดงให้เห็นว่าการรับประทานอาหารที่มีเส้นใยสูงช่วยให้ผู้ป่วยเบาหวานชนิดที่ 2 ควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดได้ ไฟเบอร์ยังช่วยลดคอเลสเตอรอลได้เป็นอย่างดี ช่วยรักษาน้ำหนักให้แข็งแรง และกระตุ้นการเคลื่อนไหวของลำไส้เป็นประจำ

มันเทศเป็นแหล่งโพแทสเซียมที่ดี ซึ่งเป็นสารอาหารที่จำเป็นต่อการทำงานของเซลล์ตามปกติ การขาดสารอาหารในร่างกายสามารถเพิ่มความดันโลหิตและความเสี่ยงของการเกิดนิ่วในไต รวมทั้งก่อให้เกิดปัญหาสุขภาพอื่นๆ

มันฝรั่งหวานมีประโยชน์อย่างมาก สำหรับดวงตา อุดมด้วยเบตาแคโรทีนซึ่งสัมพันธ์กับสุขภาพของอวัยวะที่มองเห็น และมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระจากความเข้มข้นของวิตามินซีและอี

อีกทั้งยังมีโคลีนซึ่งเป็นสารอาหารที่ช่วยบำรุงสมอง ช่วยให้ความจำและการเรียนรู้และมีฤทธิ์ต้านการอักเสบ พวกเขายังเป็นแหล่งที่ดีของแมงกานีส ซึ่งเป็นแร่ธาตุที่เร่งการเผาผลาญ การพัฒนากระดูก และช่วยดูดซับวิตามิน

นอกจากนี้ มันเทศยังอุดมไปด้วยแมกนีเซียม ซึ่งช่วยรักษาระดับเลือดในร่างกายให้คงที่ และช่วยให้นอนหลับได้ดีขึ้นในเวลากลางคืน

มันฝรั่งหวานมีสุขภาพดีกว่ามันฝรั่งธรรมดาหรือไม่?

ทั้งสองประเภทมีด้านที่ดี แต่มันฝรั่งหวานมีอันดับสูงกว่าเล็กน้อย ใช่ พวกมันมีความหวานมากกว่า แต่มีแคลอรีและคาร์โบไฮเดรตน้อยกว่ามันฝรั่งขาวเล็กน้อย และมีวิตามินและสารอาหารมากกว่า

มันฝรั่งหวานช่วยลดน้ำหนักหรือไม่?

ไฟเบอร์ในมันเทศช่วยเอาชนะความหิวได้สองวิธี: อิ่มดีและรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้คงที่

สำคัญว่าคุณเตรียมตัวอย่างไรและ คุณกินมันเทศ. แน่นอนว่าตัวเลือกที่ดีที่สุดคือเมื่อเตรียมและเสิร์ฟในวิธีที่ดีต่อสุขภาพ โดยไม่ต้องทอด ไม่ใช้สารเติมแต่งที่มีแคลอรีสูง เช่น เนย เบคอน ชีส ซาวครีม และต้องแน่ใจว่าได้กินผิวมันเทศ - มันอุดมไปด้วยไฟเบอร์และสารอาหารในตัวมันเอง