2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
นอกจากอุณหภูมิที่สูงแล้ว ฤดูร้อนยังมีผลไม้หลากหลายชนิดอีกด้วย ไม่ต้องสงสัยเลยว่าหนึ่งในรายการโปรดของเด็กและผู้ใหญ่คือแตงโมที่ฉ่ำและหอมกรุ่น
ไม่ว่าคุณจะชอบทานคนเดียว กับชีส หรือเป็นผลไม้สด ผลไม้ชนิดนี้สามารถให้คุณได้มากกว่าความอร่อย
คุณคงเคยได้ยินมาว่ามะเขือเทศนั้นดีเพราะมีสารต้านอนุมูลอิสระไลโคปีนที่มีคุณค่า การศึกษาล่าสุดยืนกรานว่า แตงโมมีไลโคปีนมากกว่า 2 เท่า จากพวกเขา.
ผู้เชี่ยวชาญบางคนเชื่อว่าสารนี้อาจมีหน้าที่ในการป้องกันการพัฒนาของโรคหัวใจและมะเร็งบางชนิด
การศึกษาอื่นที่ดำเนินการในสเปนพบว่า น้ำแตงโมช่วยได้มาก สำหรับนักกีฬาเพราะบรรเทาอาการปวดกล้ามเนื้อและตะคริว
เครดิตสำหรับสิ่งนี้ไปที่กรดอะมิโนที่มีอยู่ในแตงโมเรียกว่า L-citrulline ซึ่งร่างกายประมวลผลเป็น L-arginine ในทางกลับกันกรดอะมิโนนี้จะช่วยผ่อนคลายหลอดเลือดและเพิ่มการไหลเวียนโลหิต
ในทางกลับกัน อาร์จินีนยังมีประโยชน์ต่อระบบประสาทอีกด้วย ดังนั้นแตงโมจึงเป็นหนึ่งในยากล่อมประสาทที่ทรงพลังที่สุด เป็นความจริงที่ซิทรูลีนส่วนใหญ่พบในเปลือกแตงโมและในส่วนสีขาวใต้เปลือก แต่เราสามารถทิ้งมันไว้สำหรับแยมเปลือกแตงโม
เนื้อหาที่มีนัยสำคัญของวิตามิน A, B6 และ C, ธาตุเหล็ก และปริมาณน้ำสูงทำให้แตงโมเป็นองค์ประกอบที่มีประโยชน์ของอาหารเพื่อสุขภาพสำหรับมารดาที่เลี้ยงลูกด้วยนมแม่ เซลลูโลสที่ละเอียดอ่อนของแตงโมและแมกนีเซียมควบคุมการบีบตัวของลำไส้และการย่อยอาหาร ซึ่งช่วยในการเอาชนะอาการท้องผูกเรื้อรัง
ผลไม้ฉ่ำไม่เพียงช่วยดับกระหาย แต่ยังช่วยฟื้นฟูการสูญเสียแร่ธาตุที่มีค่าในระหว่างความร้อน ซึ่งแตกต่างจากเครื่องดื่มอื่นๆ นอกจากน้ำแล้ว ยังมีน้ำตาล เพคตินและแร่ธาตุที่ย่อยง่าย แตงโมอุดมไปด้วย ของโพแทสเซียม แม้ว่าจะด้อยกว่าแอปริคอตและกล้วยซึ่งมีแคลอรี่มากกว่าอย่างเห็นได้ชัด
เนื่องจากความสามารถพิเศษในการขับปัสสาวะที่เป็นด่าง ถือว่าแตงโม สำหรับหนึ่งใน "น้ำยาทำความสะอาด" ที่ดีที่สุดของไต
แตงโมสามารถเก็บสดไว้ที่อุณหภูมิห้องได้นานถึง 2-3 สัปดาห์ แต่เก็บแตงโมที่หั่นเป็นแว่นไว้ในตู้เย็นเท่านั้น น้ำหนักที่เหมาะสมที่สุดคือประมาณ 5-7 กก. ดังนั้นควรหลีกเลี่ยงแตงโมที่เล็กหรือใหญ่เกินไป
