ไอเดียที่ไม่ได้มาตรฐานสำหรับ Sarma แสนอร่อย

ไอเดียที่ไม่ได้มาตรฐานสำหรับ Sarma แสนอร่อย
ไอเดียที่ไม่ได้มาตรฐานสำหรับ Sarma แสนอร่อย
Anonim

แทนที่จะใช้เนื้อสับ คุณสามารถใช้ไก่เติมกะหล่ำปลีได้ คุณสามารถใช้กะหล่ำปลีจีนแทนปกติหรือใช้กะหล่ำปลีแดงแทนก็ได้

ส่วนผสม: กะหล่ำปลี 1 หัวหรือผักกาดขาวขนาดใหญ่ 1 หัว แครอท 3 หัว หัวหอม 3 หัว กระเทียม 3 กลีบ ไก่ 1 ตัว ข้าวหุงสุก 200 กรัม ไข่ 1 ฟอง เกลือและพริกไทยตามชอบ วางมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ

สับหัวหอมอย่างประณีตขูดแครอทบนเครื่องขูดขนาดใหญ่ ในกระทะขนาดใหญ่ที่มีก้นหนาบนไฟร้อนปานกลางให้ร้อนน้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ ผัดหัวหอมและแครอทเป็นเวลา 8 นาที คนให้เข้ากัน

แยกส่วนผสมครึ่งหนึ่งและเพิ่มน้ำซุปข้นมะเขือเทศลงในส่วนผสมที่เหลือในชามแล้วทอดต่ออีกสองนาที เตาไฟฟ้าดับลง กะหล่ำปลี - ธรรมดาหรือจีน - ฉีกเป็นใบ ใบทั้งหมดวางในกระทะลึกและน้ำท่วมด้วยน้ำเดือด

sarmi.ที่ไม่ได้มาตรฐาน
sarmi.ที่ไม่ได้มาตรฐาน

แกะเนื้อไก่และเนื้อสับ ใส่ข้าว ส่วนของหัวหอมทอดและแครอท ไข่ เกลือ และพริกไทยดำ ผัดและใบกะหล่ำปลีจะเต็มไปด้วยไส้นี้ ใส่หัวหอมและแครอทในกระทะซึ่งใส่กระเทียมสับละเอียด เติมน้ำให้พอท่วมซาร์มา นำไปต้มลดไฟอ่อนและเคี่ยวเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงภายใต้ฝา

Sarmi สามารถทำได้โดยไม่มีเนื้อสัตว์ สำหรับการเติมคุณต้อง: ถั่วเก่า 1 ถ้วย, ข้าวครึ่งถ้วย, 1 แครอท, 1 หัวหอม, ไข่ 1 ฟอง, พริกไทยดำ, ใบกระวาน 3 ใบ, เนย 30 กรัม, เกลือเพื่อลิ้มรส

ถั่วต้มจนนิ่มเกือบหมด - ประมาณครึ่งชั่วโมงเทน้ำแรก ถั่วจะถูกระบายออก เย็น และบดด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ เพิ่มหัวหอมสับละเอียดและแครอทขูดหยาบ ใส่ข้าวดิบ ไข่ เกลือ พริกไทย

ใบกะหล่ำปลีที่ลวกด้วยน้ำเดือดก่อนหน้านี้จะเต็มไปด้วยไส้นี้ ซาร์มาที่เสร็จแล้วทอดในกระทะด้วยน้ำมันร้อนเล็กน้อย จัดในกระทะขนาดใหญ่และเทน้ำร้อน เพิ่มเนยและใบกระวาน ตุ๋นใต้ฝาครึ่งชั่วโมง

แนะนำ: