2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
ชาวอิตาลีเฉลิมฉลองปีใหม่ที่เรียกว่า Vigil, Capodano หรือ Festa di Saint Silvestro ด้วยอาหารที่เป็นสัญลักษณ์ของความปรารถนาในปีที่จะมาถึง และแน่นอนว่ารวมกับ Prosecco หรือ Spumante (สปาร์กลิงไวน์) จำนวนมาก
ดาวเด่นของตารางปีใหม่สำหรับชาวอิตาลีหลายคนคือเลนส์ ด้วยรูปทรงคล้ายเหรียญ จึงเป็นสัญลักษณ์ของความเจริญรุ่งเรืองในปีใหม่ และเชื่อกันว่าจะนำความมั่งคั่งมาสู่ครอบครัว มักจะเสิร์ฟพร้อมกับซัมโปนหรือหญ้าชนิดหนึ่ง
Kotechino เป็นไส้กรอกหมูและเป็นส่วนหนึ่งของเมนูปีใหม่ หมูจะถือว่าโชคดีเมื่อเสิร์ฟในปีใหม่ เนื่องจากมันเยิ้มมากจึงเป็นสัญลักษณ์ของความเจริญรุ่งเรือง นั่นคือเหตุผลที่แคทนิปเป็นส่วนเสริมคลาสสิกสำหรับเลนส์ปีใหม่ - พวกเขาร่วมกันเสริมสร้างความแข็งแกร่งและประกาศปีที่ร่ำรวย
ริซอตโต้สีขาวก็เป็นสิ่งจำเป็นบนโต๊ะเช่นกัน เมื่อข้าวเติบโตในหม้อขณะหุง ความมั่งคั่งของครอบครัวก็เช่นกัน
อีกจานวันหยุดทั่วไปคือ tortellini หรือ capelin ในน้ำซุป Capellini ในการแปลหมายถึงหมวกขนาดเล็กซึ่งเปรียบเปรยเป็นสัญลักษณ์ของการส่งปีเก่า อาหารเย็นจบลงด้วยผลไม้แห้งและองุ่น
เป็นที่เชื่อกันว่าต้องมีเจตจำนงอันยิ่งใหญ่ในการรักษาองุ่นตั้งแต่การเก็บเกี่ยวจนถึงวันส่งท้ายปีเก่า ซึ่งแสดงให้เห็นว่าทุกคนที่โต๊ะอาหารจะฉลาดและเจียมเนื้อเจียมตัวด้วยความมั่งคั่งที่เพิ่มขึ้น อัลมอนด์ยังทำหน้าที่เป็นสัญลักษณ์แห่งความโชคดีและความอุดมสมบูรณ์ นอกจากนี้ยังมีการจัดเตรียมอาหารประเภทปลาและขนมอบแบบดั้งเดิม และอาหารแต่ละมื้อเป็นสัญลักษณ์ของสุขภาพ ความโชคดี และความเจริญรุ่งเรือง
การรวมกันของ "อาหารนำโชค" ทั้งหมดในตอนเย็นพิเศษนี้ถือเป็นปีที่ดีมากสำหรับทั้งครอบครัวที่รวมตัวกันรอบโต๊ะปีใหม่
