2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
บุฟเฟ่ต์เป็นศัตรูอันดับหนึ่งของคนอ้วน นักวิจัยจากมหาวิทยาลัยมินนิโซตาพบว่าเมื่อรับประทานบุฟเฟ่ต์ คนจะกินอาหารมากกว่าการกินในครัว 10 เปอร์เซ็นต์
ทำไมสิ่งนี้ถึงเกิดขึ้น? เมื่อมีอาหารอันโอชะและอาหารพิเศษ อาหารเรียกน้ำย่อย และขนมอบมากมายบนโต๊ะ คุณกินทุกอย่างเพียงเล็กน้อย และนี่เป็นเพราะความหลากหลาย ซึ่งทำให้ผู้คนอยากลองทุกอย่าง
ความหลากหลายของอาหารทำให้สมองเข้าใจผิดและสร้างภาพลวงตา เขาไม่สามารถประมาณปริมาณอาหารที่บริโภคได้จริงและส่งสัญญาณให้น้อยกว่าที่บริโภคจริง ดังนั้นคุณทำต่อไปและต่อไป
การทดลองนี้ ซึ่งนักวิทยาศาสตร์เรียกกันว่า "ผลกระทบจากบุฟเฟ่ต์" นั้นเกี่ยวข้องโดยตรงกับการระบาดของโรคอ้วนในประเทศที่พัฒนาแล้ว ซึ่งจัดงานเลี้ยงค็อกเทลหรือบุฟเฟ่ต์ทุกวัน
นักวิทยาศาสตร์ของมินนิโซตาดำเนินการผู้เชี่ยวชาญด้วยความช่วยเหลือจากนักเรียน 150 คน หลังจากที่ได้แสดงเค้กสีเดียวแบบมาตรฐานแล้ว พวกเขาถูกขอให้ทำส่วนหนึ่ง แต่เป็นของอร่อยหลากสี ดังนั้น นักเรียนจึงนำอาหารมาใส่ในจานโดยเฉลี่ย 10%
