2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
ออร์โซโต พูดง่ายๆ คือ พาสต้าชนิดหนึ่งที่มีรูปทรงคล้ายข้าว น้อยคนนักในประเทศของเราที่จะรู้จักมัน แต่เมื่อคุณได้ลอง มันจะกลายเป็นผลิตภัณฑ์โปรด ใช้งานได้หลากหลาย เช่น โรยหน้า คานาเป้ เห็ด ครีม บลูชีส เข้ากันได้ดีกับไก่และเคบับทุกชนิด นอกจากนี้ยังเหมาะสำหรับซุปที่มีบะหมี่ซึ่งใช้แทนบะหมี่ ต่อไปนี้เป็นสูตร orzo ที่น่าสนใจและอร่อย:
สลัดพริกไทยออโซ
สินค้าจำเป็น: พริกทั้งเม็ดขนาดใหญ่ 3 เม็ด หัวหอมขูด 1/3 ถ้วย ข้าวโพดต้ม 1 ถ้วย มะกอกเขียวสับ 1/3 ถ้วย ทูน่า ½ ถ้วยในน้ำมันมะกอก ระบายออก 1-1 / 2 ช้อนโต๊ะ ผักชีฝรั่งสับ 2/3 ถ้วย orzo 4 ช้อนโต๊ะ. น้ำมันมะกอก 2 1/2 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูไวน์ ผักกาดสับ หรือใบพาร์สลีย์
วิธีการเตรียม: เตาอบร้อนถึง 200 องศา พริกถูกตัดตามยาวและเอาเมล็ดออก จัดเรียงในกระทะที่ปิดด้วยฟอยล์อลูมิเนียมและทาด้วย 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันพืช อบพริกประมาณ 25 นาที ในช่วงเวลานี้ให้ต้มพาสต้า
นำกระทะออก พลิกพริกแล้วอบต่ออีก 20-25 นาที เมื่อพร้อมแล้ว นำออกจากเตาแล้วจัดใส่จานเสิร์ฟ เปลือกที่ถูกเผาจะถูกลบออก
ระบายออก พาสต้าออร์โซ ผสมกับ 2.5 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก. เมื่อเย็นแล้ว ให้ใส่ข้าวโพด มะกอก ปลาทูน่า ผักชีฝรั่ง และน้ำส้มสายชู รสชาติดี
เสิร์ฟโดยเติมพริกไทยแต่ละชนิดด้วยสลัดออร์โซ ตกแต่งด้านข้างและตรงกลางด้วยผักกาดหอมสับหรือผักชีฝรั่ง พวกเขาทำพริกยัดไส้ที่ยอดเยี่ยม!
Orzo กับมะเขือเทศและแฮม
สินค้าจำเป็น: พาสต้าออร์โซ 1/2 กก. หัวหอม 2 หัว มะเขือเทศ 3 ลูก พริกหยวก 1 เม็ด กระเทียม 3 กลีบ แฮม 100 กรัม ขึ้นฉ่าย 2 ต้น เฟต้าชีส 100 กรัม 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก พริกไทยดำ เกลือ
วิธีการเตรียม: สับผักชีฝรั่งและหัวหอมอย่างประณีต กดกระเทียมและพริกไทยหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่ผลิตภัณฑ์ในกระทะด้วยน้ำมันมะกอกและเคี่ยวจนนุ่ม นำออกจากเตาแล้วใส่มะเขือเทศขูดและพาสต้าลงไป ผลิตภัณฑ์ผสมกันและปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย โอนไปยังกระทะและเทน้ำเล็กน้อยจนครอบคลุมวาง กับข้าวออโซ อบที่อุณหภูมิปานกลาง ระวังอย่าให้ของเหลวเดือด หากจำเป็น ให้เพิ่มอีก
เมื่อพาสต้าพร้อมและน้ำเดือดทั้งหมด จานจะโรยด้วยแฮมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและเฟต้าชีสบด อบไม่กี่นาที พาสต้าเสิร์ฟร้อน
ไก่ออโซ
สินค้าจำเป็น: ออร์โซเพส 220 กรัม ไก่ 1.5 กก. กระเทียม 2 กลีบ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก หัวหอม 1 หัว ขึ้นฉ่าย 1 ลูก น้ำซุปไก่ 500 มล. มะเขือเทศกระป๋อง 800 กรัม ใบกระวาน 2 ใบ 2 ช้อนชา เปลือกมะนาวขูด เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ ล. ผักชีฝรั่งสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ ล. ออริกาโนสับละเอียด มะกอกดำ 80 กรัมpit
วิธีการเตรียม: ไก่ล้างให้สะอาดและเช็ด ขาของเขาถูกมัดเข้าด้วยกันและวางไว้ในกระทะทาน้ำมัน ทาด้วยส่วนผสมของกระเทียมบดและ 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก. อบที่ 180-190 องศา ประมาณ 1 ชั่วโมง
ในช่วงเวลานี้ให้ความร้อน 1 ช้อนโต๊ะในกระทะ น้ำมันมะกอก. ผัดหัวหอมที่สับละเอียดลงไปจนนุ่มและคนตลอดเวลา เพิ่มคื่นฉ่ายปอกเปลือกและขูด ปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาทีจากนั้นเทน้ำซุปไก่ ใส่มะเขือเทศพร้อมกับน้ำผลไม้ ใบกระวาน เปลือกมะนาวขูดและออโซเพส เมื่อเดือดไฟจะลดลง ปรุงต่ออีก 10 นาที คนบ่อยๆ
ผลที่ได้คือเค็มเพื่อลิ้มรสและเทลงในกระทะกับไก่ กับข้าวออโซ กลับไปที่เตาอบและอบต่ออีก 30 นาที ก่อนเสิร์ฟ โรยด้วยออริกาโน ผักชีฝรั่ง และมะกอก
นี่เป็นเพียงแนวคิดบางส่วนที่คุณสามารถลองใช้ได้ ปลดปล่อยจินตนาการของคุณและดูว่าคุณสามารถทำอะไรด้วยตัวเอง!
แนะนำ:
Orzo - มันคืออะไรและทำอย่างไร?
Orzo เป็นพาสต้ารูปข้าวชนิดหนึ่งที่คุณสามารถปรุงและใช้ในลักษณะเดียวกับที่คุณทำข้าว ซึ่งหมายความว่าคุณสามารถต้มในขณะที่ของเหลวกำลังถูกดูดซึม ปรุงในรีซอตโต้ หรือใช้เพื่อทำพิลาฟ และเนื่องจากนี่คือพาสต้า คุณยังสามารถเตรียมมันโดยใช้วิธีพาสต้าแบบดั้งเดิม โดยเมื่อคุณทำเสร็จแล้ว คุณบีบของเหลวส่วนเกินออก เช่นเดียวกับพาสต้าประเภทอื่นๆ (และข้าว) คุณสามารถเสิร์ฟร้อนหรือเย็น เป็นเครื่องเคียงและเป็นส่วนประกอบในสตูว์ ซุป และสลัด โดยปกติแล้ว Orzo มีจำหน่ายในสีเหลืองซีดพื้นฐาน แต่ก็มีสีสา
