2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
ไอโซมอลต์ เป็นหนึ่งในสารให้ความหวานจากธรรมชาติที่ไม่เป็นอันตราย เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการจำกัดการบริโภคน้ำตาล
นอกจากจะเป็นธรรมชาติและไม่เป็นอันตรายแล้ว isomalt ยังอยู่ในกลุ่มของสารให้ความหวานตามธรรมชาติซึ่งร่างกายดูดซึมได้ง่ายและสูงสุด นอกจากนี้ยังนำพลังงานในร่างกายมาสู่ร่างกายเช่นเดียวกับที่ได้รับจากการบริโภคน้ำตาลธรรมดา สารให้ความหวานสังเคราะห์ เช่น แอสปาแตม ขัณฑสกร และอื่นๆ ไม่เหมือนกับไอโซมอลต์ ร่างกายจะไม่ดูดซึมและไม่ให้พลังงานใดๆ
Isomalt เป็นผลิตภัณฑ์ ได้ทั้งหมดโดยการสกัดน้ำตาลจากหัวบีตสองขั้นตอน มีลักษณะและรสชาติเหมือนน้ำตาล ปริมาณที่ใช้ในสูตรเท่ากับน้ำตาล อย่างไรก็ตาม ไม่ควรมองข้ามข้อดีของผลิตภัณฑ์และผลิตภัณฑ์อื่น ๆ
อย่างไรก็ตาม ในการใช้ isomalt คุณต้องค้นหามันให้ได้ก่อน ส่วนใหญ่มักจะขายในร้านค้าออร์แกนิกเฉพาะ มีการชุบแข็งที่นั่นดังนั้นก่อนใช้งานจะต้องละลายในเตาไมโครเวฟ
ในรูปแบบนี้ ใช้ไอโซมอลต์ ส่วนใหญ่สำหรับการตกแต่งที่สวยงาม นอกจากนี้ยังสามารถพบได้ในหลายสี - ขาว, ม่วง, เขียวและอื่น ๆ Isomalt ยังใช้ทำตุ๊กตาน้ำตาลต่างๆ และของตกแต่งต่างๆ สำหรับเค้กและขนมอบ
เมื่อคุณได้ isomalt, เป็นเม็ด. จะมีการเติมน้ำประมาณ 10% ของมวลรวมของน้ำที่ต้องละลาย ความสม่ำเสมอของของเหลวที่เกิดขึ้นนั้นยอดเยี่ยมสำหรับการตกแต่งจากน้ำตาลที่ดึงออกมา
สามารถใช้ร่วมกับแม่พิมพ์ซิลิโคนได้ และส่วนที่ดีที่สุดคือผลิตภัณฑ์ไอโซมอลต์ที่เหลือทั้งหมดสามารถนำกลับมาใช้ใหม่ได้ เพียงแค่ต้องหลอมและขึ้นรูป
ในอุตสาหกรรมการผลิต ไอโซมอลต์ใช้เป็นหลักในการทำผลิตภัณฑ์เยลลี่ หมากฝรั่ง ลูกอมนิ่มและแข็ง ลูกกวาด ไอศกรีม ช็อคโกแลต และอื่นๆ อีกมากมาย เขาเรียกว่า E953. เป็นที่ต้องการมากขึ้นกว่าผลิตภัณฑ์อื่น ๆ เนื่องจากมีโครงสร้างและความหวานที่จำเป็น
นอกจากนี้ยังไม่เป็นอันตรายต่อมนุษย์ ขนมหวานซึ่งใช้ผลิตภัณฑ์สังเคราะห์จะเกาะติดมือและฟันและนุ่มขึ้นตามอุณหภูมิที่เพิ่มขึ้น ผลิตภัณฑ์ไอโซมอลต์ พวกมันไม่มีอาการดังกล่าว สาเหตุหลักมาจากจุดหลอมเหลวของไอโซมอลต์คือ 145 องศา
แนะนำ:
Isomalt - สารให้ความหวานที่ไม่เป็นอันตราย
Isomalt เป็นสารให้ความหวานตามธรรมชาติที่ได้รับความนิยมมากขึ้นเรื่อย ๆ ในโลกและในประเทศของเรา เป็นที่ต้องการมากกว่าคนอื่น ๆ เนื่องจากการทดลองและการทดสอบจำนวนมากได้พิสูจน์แล้วว่าไม่เป็นอันตรายอย่างสมบูรณ์ ปัจจุบันมีการใช้ในผลิตภัณฑ์อาหารมากกว่า 1,800 รายการ ปรากฏเป็นการตอบสนองต่อแนวโน้มที่เกิดขึ้นใหม่ต่อการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ สารให้ความหวานไอโซมอลต์ที่นำเสนอมีหลายประเภท ขึ้นอยู่กับผลิตภัณฑ์ที่จะใช้ พวกเขาทั้งหมดได้มาจากน้ำตาลหัวบีทและเป็นส่วนผสมของโมโนและไดแซ็กคาไรด์ที
ตกแต่งเค้กด้วย Isomalt
ทุกวันนี้มีการพูดคุยกันมากมายเกี่ยวกับการกินเพื่อสุขภาพและอันตรายของผลิตภัณฑ์กลั่น โดยเฉพาะน้ำตาล ไม่ใช่เรื่องบังเอิญที่รู้จักกันในชื่อ White Death เช่นเดียวกับเกลือ ด้วยเหตุนี้จึงมีสินค้าทดแทนมากมายในตลาด แต่คำถามคือดีกว่าหรือไม่ ตอนนี้เป็นเวลาที่จะทำความรู้จักกับพวกเขาในรายละเอียดเพิ่มเติมเล็กน้อย มีสารให้ความหวานสังเคราะห์และสารให้ความหวานจากธรรมชาติ ซึ่งสารให้ความหวานชนิดแรกถือว่าเป็นอันตราย และสารให้ความหวานตามธรรมชาติไม่ให้ประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์ ไม่ต้องพูดถึง iso
Isomalt - สารให้ความหวานที่ได้จากหัวบีท
ในบรรดาสารให้ความหวานหลายชนิดมีสารที่ไม่เป็นอันตรายต่อร่างกายมนุษย์ เหล่านี้เป็นที่สกัดจากวัตถุดิบธรรมชาติ หนึ่งในนั้นคือไอโซมอลต์ สารให้ความหวานเป็นทางเลือกแทนน้ำตาลปกติ แบ่งตามเงื่อนไขเป็นวัสดุสังเคราะห์และธรรมชาติ ซินธิติกส์ไม่มีค่าพลังงานสร้างเทียมและไม่ถูกดูดซึมโดยร่างกาย ในทางกลับกันร่างกายดูดซึมได้ง่ายโดยธรรมชาติให้พลังงานที่จำเป็นโดยไม่มีแคลอรีส่วนเกิน และพวกเขาก็ไม่เป็นอันตรายอย่างสมบูรณ์ Isomalt อยู่ในกลุ่มสารให้ความหวานตามธรรมชาติ สกัดจากน้ำตาลหัวบีทและถือเป็น
