2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
French clafout เป็นของหวานประเภทหนึ่งที่รวมขนมอบหลายประเภทเข้าด้วยกัน ชื่อมาจากกริยาภาษาฝรั่งเศส แปลว่า เติม
Klafuti เตรียมโดยการอบผลไม้ในกระป๋องพายในแป้งไข่หวานที่ดูเหมือนแป้งแพนเค้ก คลาสสิกคือเหล้าฝรั่งเศสที่มีเชอร์รี่ซึ่งยังไม่ได้ถอดหินออก
Klafuti ทำมาจากผลไม้อื่นๆ เช่น แอปเปิล ลูกแพร์ และลูกพีช นี่เป็นหนึ่งในขนมที่อร่อยที่สุดและในขณะเดียวกันก็ง่ายต่อการเตรียมของหวานจากอาหารฝรั่งเศส
รสชาติของมันละเอียดอ่อนมาก ค่อนข้างคล้ายกับมูสที่จำเป็น คุณจะต้องใช้แอปเปิ้ลขนาดใหญ่สี่ลูกเพื่อทำ klafuti ด้วยผลไม้ฤดูใบไม้ร่วงแบบดั้งเดิม - แอปเปิ้ล
คุณต้องใช้น้ำตาลทรายแดง - หนึ่งร้อยยี่สิบห้ากรัม, แป้งหนึ่งร้อยกรัม, เนยหกสิบกรัม, ไข่สี่ฟองและเกลือเล็กน้อย แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว
ตีไข่แดงกับน้ำตาลและเกลือจนเป็นสีขาว ละลายเนยและเตรียมแป้ง ในขณะที่กวนไข่แดงให้ใส่เนยและแป้งเล็กน้อย
ตัดแอปเปิ้ลเป็นเส้นบาง ๆ ที่ดูเหมือนมันฝรั่งทอด ผสมกับไข่แดง ในเวลานี้ ตีไข่ขาวในหิมะ - ทำได้ดีที่สุดในที่เย็น และใส่ไข่แดงอย่างระมัดระวัง
จาระบีกระทะด้วยน้ำมันหรือใช้กระดาษรองอบแบบพิเศษ เท clafuti ของคุณอย่างระมัดระวังในรูปแบบที่คุณจะอบ
โรยหน้าด้วยแอปเปิ้ลหั่นบาง ๆ แล้วกดเบา ๆ ให้จมลงในแป้ง เปิดเตาอบที่หนึ่งร้อยแปดสิบองศาแล้ววางกระทะ
อบเค้กของคุณประมาณสี่สิบนาทีจนได้สีทองที่สวยงามและแป้งอบได้ดี เสิร์ฟพร้อมลูกวิปครีม
