2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
ธาตุเหล็กในร่างกาย เป็นองค์ประกอบที่สำคัญมาก ซึ่งทำให้เราไม่เป็นโรคโลหิตจางหากได้รับในปริมาณที่เพียงพอ อย่างไรก็ตาม ในบางครั้ง การขาดธาตุเหล็กก็เกิดขึ้นและการจัดหาธาตุเหล็กทำได้ยาก
และไม่ใช่เพราะเราไม่ทานอาหารเสริมหรืออาหารที่มีธาตุแต่เพราะไม่ดูดซึม เหตุผลนี้แตกต่างกัน
แต่อุปสรรคสำคัญประการหนึ่งคือการบริโภคธาตุเหล็กหรืออาหารที่มีธาตุเหล็กพร้อมกับอาหารที่ขัดขวางการดูดซึมไปพร้อม ๆ กัน ดังนั้นจึงต้องบริโภคในเวลาที่ต่างกัน
ที่นี่ อาหารที่ขัดขวางการดูดซึมธาตุเหล็ก!
นมและผลิตภัณฑ์นม
พวกเขารบกวนการดูดซึมเนื่องจากแคลเซียมที่มีอยู่ องค์ประกอบนี้เป็นหนึ่งใน "ศัตรู" หลักของธาตุเหล็กเนื่องจากเป็นอุปสรรคต่อการดูดซึมโดยร่างกาย ดื่มนมและกินผลิตภัณฑ์นมประมาณสองชั่วโมงก่อนหรือหลังรับประทานอาหารเสริมและผลิตภัณฑ์ที่มีธาตุเหล็ก
อาหารถั่ว
ปัญหาไม่ได้อยู่ที่พืชตระกูลถั่วเท่านั้นที่หนักท้องและย่อยยาก ปัญหาคือกรดไฟติกที่มีอยู่ซึ่งป้องกันการดูดซึมธาตุเหล็ก ดังนั้นควรทานอาหารประเภทถั่วอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงหรือสองมื้อหลังจากนั้น ปริมาณธาตุเหล็ก.
ผลิตภัณฑ์โฮลเกรน
ผลิตภัณฑ์ในกลุ่มนี้ยังมีกรดไฟติกอีกด้วย มันรบกวนการดูดซึมธาตุเหล็ก นอกจากธัญพืชเต็มเมล็ดแล้ว เราต้องพูดถึงถั่วเหลือง ผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลือง และถั่วต่างๆ นอกจากนี้ หลังมีกรดออกซาลิกซึ่งเป็นส่วนประกอบอื่น ยับยั้งการดูดซึมธาตุเหล็ก.
ไข่
การบริโภคไข่ยังขัดขวางการดูดซึมธาตุเหล็ก เหตุผลก็คือพวกมันมีโปรตีนฟอสวิติน แม้ว่าจะมีประโยชน์มาก แต่โปรตีนนี้เป็นหนึ่งใน สาเหตุของการไม่ดูดซึมธาตุเหล็ก. แน่นอนว่านี่ไม่ได้หมายความว่าไม่กินเมนูไข่ คุณเพียงแค่ต้องปรับปรุงการดูดซึมธาตุเหล็กโดยการเพิ่มอาหารเสริมอื่นๆ ในอาหารของคุณ
เป็นเรื่องไร้สาระที่ไม่เพียงแต่ไข่เท่านั้น แต่อาหารอื่นๆ ในรายการยังเป็นแหล่งธาตุเหล็กที่ดีอีกด้วย อย่างไรก็ตามมันไม่ดูดซึมได้ดี
เป็น ดูดซึมธาตุเหล็กได้ง่าย ของเหล่านี้คุณสามารถรับประทานพร้อมกับอาหารเสริมวิตามินซีวิตามินเอและกรดโฟลิก พวกเขาสนับสนุนการดูดซึมธาตุเหล็กโดยร่างกายและมีประสิทธิภาพในการต่อสู้กับโรคโลหิตจางได้สำเร็จมากขึ้น
เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับหน้าที่ของธาตุเหล็กและธาตุเหล็กที่เข้มข้นที่สุด!
