2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
เชอร์รี่สามารถใช้เตรียมอาหารและของหวานได้หลากหลาย รสเปรี้ยวอมเปรี้ยวของผลไม้เหล่านี้ทำให้แม่บ้านหลายคนชื่นชอบ
เนื้อกับซอสเชอร์รี่ เป็นอาหารจานเด็ดที่มีรสชาติโดนใจแขกของคุณอย่างแน่นอน
สินค้าจำเป็น: เชอร์รี่ 350 กรัม, หัวหอม 1 หัว, เนย 25 กรัม, ไวน์แดงแห้ง 3 ช้อนโต๊ะ, น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ, ทาร์รากอน 2 ช้อนโต๊ะ, เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส, เนื้อ 800 กรัม
วิธีการเตรียม: ล้างเชอร์รี่ให้สะอาดและเอาหินออก สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดในน้ำมันจนโปร่งใส ใส่เชอร์รี่ น้ำตาล และไวน์ลงในกระทะ
เพิ่มเกลือและพริกไทยและเคี่ยวประมาณ 20 นาทีด้วยไฟอ่อน เพิ่ม tarragon ผสมทุกอย่างแล้วนำออกจากเตา
เนื้อลูกวัวล้างแห้งและทอดในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้าน ชิ้นเนื้อห่อด้วยกระดาษฟอยล์ทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง จากนั้นหั่นเป็นชิ้นและเสิร์ฟพร้อมซอส
ไก่กับเชอร์รี่ มันยังอร่อยมาก
สินค้าจำเป็น: ไก่ 1 ตัว ประมาณ 1200 กรัม หัวหอม 2 หัว กระเทียม 1 กลีบ พริกไทย และเกลือ ตามชอบ น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ มะกอก 10 ลูก
สำหรับซอส: พริกไทยดำ 10 เม็ด, เชอร์รี่ 200 กรัม, ไวน์แดง 125 มล., ใบกระวาน 2 ใบ, น้ำตาล 100 กรัม
วิธีการเตรียม: ไก่ล้าง ตากแห้ง แล้วหั่นเป็น 4 ส่วน หัวหอมหั่นเป็นชิ้นใหญ่ สับกระเทียมให้ละเอียด
ในชามผสมน้ำมัน, กระเทียม, พริกไทยดำป่นและเกลือ ถูไก่ด้วยส่วนผสมนี้แล้ววางบนถาดโดยให้หนังหงายขึ้น อบ 15 นาทีที่ 220 องศา
ล้างเชอร์รี่และทิ่มด้วยส้อม ใส่ในชาม ในชามขนาดเล็กต้มน้ำ 100 มิลลิลิตรน้ำตาลและไวน์ หลังจากเดือดแล้วเทส่วนผสมนี้ลงบนเชอร์รี่
ใส่ใบกระวานและพริกไทยดำ นำไปต้มบนไฟร้อนปานกลางแล้วเอาใบกระวานออกทันที
เตาอบลดลงเหลือ 200 องศา เทซอสลงบนไก่ จัดหัวหอมและมะกอกรอบๆ แล้วกลับไปที่เตาอบประมาณครึ่งชั่วโมง
แทนที่จะทำเค้กง่ายๆ กับเชอร์รี่ ให้เตรียมครัมเบิลแสนอร่อยกับน้ำตาลทรายแดง
สินค้าจำเป็น: เชอรี่ 100 กรัม, น้ำตาลทรายแดง 2 ช้อนโต๊ะ, ช็อกโกแลตนม 100 กรัม, แป้งครึ่งช้อนโต๊ะ, ไข่ 2 ฟอง, เนย 1 ช้อนโต๊ะ
สำหรับแป้ง: แป้ง 6 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทรายแดง 100 กรัม เนย 100 กรัม
วิธีการเตรียม: ละลายช็อกโกแลตในอ่างน้ำแล้วใส่เนยหนึ่งช้อนโต๊ะ เมื่อเย็นแล้วให้ใส่ไข่
โรยเชอร์รี่ด้วยน้ำตาลทรายแดงและแป้ง ผัดทุกอย่าง ทิ้งไว้ 5 นาที แล้วผสมกับช็อกโกแลต สำหรับแป้ง ใช้มือถูเนยเย็นกับน้ำตาลและแป้งให้เป็นชิ้นๆ
ในกระทะที่ทาไขมัน วางเชอร์รี่ด้วยช็อกโกแลต แล้วโรยด้วยแป้งด้านบน อบครึ่งชั่วโมงที่ 180 องศา เสิร์ฟร้อนกับไอศกรีมหนึ่งช้อน
