สูตรสำหรับคนเอวบางด้วยขมิ้น

2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38

ขมิ้น - เครื่องเทศที่มีสีเหลืองเข้ม 2,500 ปีก่อนยุคใหม่ มนุษยชาติค้นพบคุณสมบัติอันน่าอัศจรรย์ของรากอันประเมินค่ามิได้ ซึ่งเป็นของไม้ล้มลุกที่รู้จักกันในปัจจุบันว่าขมิ้น

บ้านเกิดของขมิ้นคืออินเดียซึ่งเรียกอีกอย่างว่า haldi, gurgemea, ขมิ้น ในลักษณะที่ปรากฏ รากขมิ้นจะคล้ายกับรากขิงมาก แต่เนื่องจากสีของมันจึงเรียกว่าขิงสีเหลือง ปัจจุบันขมิ้นยังปลูกเป็นไม้กระถางเพราะสีสวย

ตามต้นฉบับโบราณ ขมิ้นบดถูกนำมาใช้เป็นครั้งแรกในอินเดียและอัสซีเรียเป็นสี และต่อมาในยาและเครื่องสำอาง และตอนนี้ในการปรุงอาหาร ขมิ้นเป็นอันดับแรกในกรีซและตามด้วยทั่วยุโรป หลังจากการเดินทางไปจีนในปี 1920 มาร์โค โปโลได้เขียนเกี่ยวกับเครื่องเทศสีเหลืองสดใสที่ใช้กันอย่างแพร่หลาย ซึ่งเขาคิดว่าเป็นหญ้าฝรั่น แต่มีแนวโน้มมากที่สุดว่าเครื่องเทศนั้นมีราคาที่ถูกกว่าขมิ้นมาก

ขมิ้น เป็นส่วนสำคัญของวัฒนธรรมอินเดียที่เรียกว่าเทพธิดาทองคำและราชินีแห่งครัวถือเป็นพืชศักดิ์สิทธิ์และใช้ในพิธีกรรมนับไม่ถ้วนและเป็นคุณลักษณะที่จำเป็นของพิธีแต่งงาน

ในอาหารยุโรป ขมิ้น ไม่ได้ใช้บ่อยนัก แต่ในอาหารของประเทศทางตะวันออกมักใช้ในสลัดซุปไข่เจียว

มันถูกเพิ่มลงในเนยที่คุณจะทอดหรือแป้งที่คุณจะม้วนปลาหรือเนื้อสัตว์ ขมิ้นเข้ากันได้ดีกับข้าว ถั่วและถั่ว

มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะใช้อย่างชาญฉลาด จำนวนมากสามารถนำไปสู่ผลที่ไม่พึงประสงค์

และนี่คือสิ่งที่คาดหวัง

สูตรสำหรับคนเอวบางด้วยขมิ้น

ต้มน้ำ 400 มล. แล้วเติม 1 ช้อนโต๊ะ ล. ขมิ้น ขิง 3 ชิ้น 5 ช้อนชา สมุนไพรแห้งสำหรับชงชา 1/4 ช้อนชา อบเชย 1 ช้อนชา น้ำผึ้งเย็นและเพิ่ม kefir 500 มล.

ส่วนผสมที่ได้จะถูกแบ่งออกเป็น 2 ส่วนและใช้สำหรับอาหารเช้าและอาหารเย็น