Absinthe

2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38

Absinthe เป็นเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์สูงซึ่งเป็นที่นิยมในหมู่ผู้ชื่นชอบเครื่องดื่มแปลกใหม่ แอลกอฮอล์ประเภทนี้ส่วนใหญ่มักเป็นสีเขียว แต่บางครั้งก็เป็นสีอื่น Absinthe ทำมาจากไม้วอร์มวูด ผักชีฝรั่ง โป๊ยกั๊ก เลมอนบาล์ม และสมุนไพรอื่นๆ เครื่องดื่มนี้ได้ลงไปในประวัติศาสตร์ว่าเป็นเครื่องดื่มสีเขียวของปีศาจเนื่องจากมีเหตุการณ์มากมายที่เกิดจากคนที่ดื่มแอ๊บซินท์

ประวัติของแอ๊บซินท์

Absinthe มีประวัติอันยาวนาน พงศาวดารแสดงให้เห็นว่าในศตวรรษที่สิบแปดเขารู้จักมนุษย์อยู่แล้ว ตามคำกล่าวที่โด่งดังที่สุด พ่อของเขาเป็นแพทย์ชาวฝรั่งเศส ปิแอร์ ออร์ดินาร์ ซึ่งอยู่ในสวิตเซอร์แลนด์ ในขั้นต้น ส่วนผสมสมุนไพรที่ร้ายกาจนี้ใช้เป็นหลักในการรักษาโรคบางชนิด รวมทั้งโรคมาลาเรียและโรคบิด อย่างไรก็ตาม เมื่อเวลาผ่านไป ค้นพบคุณสมบัติเพิ่มเติมบางอย่างของสาร

จนกลายเป็นเครื่องดื่มแก้วโปรดของใครหลายคน ปลายศตวรรษที่ 18 สวิตเซอร์แลนด์ได้อวดโรงงานแห่งแรกแล้ว Absinthe. ต่อมาเริ่มผลิตแอลกอฮอล์ในปริมาณอุตสาหกรรมในฝรั่งเศส เครื่องดื่มดังกล่าวได้รับความนิยมเป็นพิเศษในหมู่ตัวแทนของชนชั้นนายทุนฝรั่งเศส อย่างไรก็ตาม Absinthe มีคุณสมบัติเชิงลบอย่างหนึ่ง - แฟน ๆ ของมันติดมันอย่างรวดเร็วและคลั่งไคล้หลังจากบริโภคมันอย่างแท้จริง

สภาพของคนที่คุ้นเคยกับแอ๊บซินท์ถือว่าร้ายแรงกว่าคนที่เป็นโรคพิษสุราเรื้อรังแบบคลาสสิก สิ่งนี้ทำให้ความเคยชินกับยาอายุวัฒนะของมารถูกเรียกว่าขาด ความไม่พอใจกับแอ๊บซินท์ทวีความรุนแรงยิ่งขึ้นไปอีกในศตวรรษที่ 20 เมื่อมันถูกอ้างถึงว่าเป็นสาเหตุหลักของการเสียชีวิตจำนวนมาก ตัวอย่างเช่น เมื่อชายคนหนึ่งฆ่าทั้งครอบครัวและพยายามทำร้ายตัวเอง พฤติกรรมของเขาอธิบายได้อย่างแม่นยำจากการเสพติดของเขา Absinthe. หลังจากที่คดีนี้ได้รับความนิยม เครื่องดื่มก็ถูกประกาศให้เป็นยาและห้ามจำหน่ายในหลายประเทศ

เกือบหนึ่งศตวรรษต่อมา อนุญาตให้ขายอีกครั้งในสวิตเซอร์แลนด์ เป็นเวลาหลายปีแล้วที่คิดว่าสาเหตุของพฤติกรรมวิกลจริตที่สังเกตได้จากแอ๊บซินท์คือสารทูโจนที่มีอยู่ในนั้น อย่างไรก็ตาม ทุกวันนี้ นักวิทยาศาสตร์ชาวเยอรมันและชาวอเมริกันมีความเห็นว่าสารนี้ไม่มีนัยสำคัญและไม่สามารถนำมาประกอบกับผลกระทบทางจิตแบบพิเศษได้ พฤติกรรมของคนที่กินแอ๊บซินท์มากเกินไปนั้นเกิดจากโรคพิษสุราเรื้อรังที่พบบ่อยที่สุด

การผลิตแอ๊บซินท์

Absinthe ผลิตจากไม้วอร์มวูด โป๊ยกั๊ก ต้นหุสบ ยี่หร่า แองเจลิกา และสมุนไพรอื่นๆ หลังจากต้มบอระเพ็ดจะได้ของเหลวที่มีรสขมชัดเจน เมื่อกลั่นแล้วจะกลายเป็นของเหลวที่มีปริมาณแอลกอฮอล์ร้อยละ 82 เครื่องดื่มจะได้สีเขียวด้วยการเติมผลิตภัณฑ์จากพืชอื่น ๆ หรือเทียม

เพิ่มน้ำมากขึ้นซึ่งทำหน้าที่เป็นตัวเจือจาง มันเกิดขึ้นที่แอ๊บซินท์ค่อยๆเริ่มเปลี่ยนสี ในอดีตมีการเติมทองแดงและสังกะสีลงในเครื่องดื่มเพื่อปรับปรุงสีของเครื่องดื่ม วันนี้การผลิตแอ๊บซินท์ได้รับการตรวจสอบอย่างใกล้ชิดและมีเทคนิคต่าง ๆ ที่ใช้ในการเตรียมเครื่องดื่ม ใส่ใจกับปริมาณของทูจอนในเครื่องดื่ม ในโลกสมัยใหม่ ผู้ผลิตแอลกอฮอล์ของปีศาจรายใหญ่ที่สุดคือสวิตเซอร์แลนด์ ฝรั่งเศส สาธารณรัฐเช็ก และสเปน

เสิร์ฟแอ๊บซินธ์

เป็นที่ยอมรับ Absinthe ที่จะเสิร์ฟในแก้วทรงสูง ใส่ช้อน slotted พิเศษกับน้ำตาลก้อนหนึ่งลงในถ้วยแล้วเทแอลกอฮอล์ลงไป ก้อนนั้นจะถูกจุดไฟและคาราเมลที่เกิดขึ้นจะจบลงในเครื่องดื่ม น้ำแข็งถูกเติมลงในแก้วและสามารถเพิ่มน้ำได้ อย่างไรก็ตาม ขั้นตอนนี้ต้องใช้ประสบการณ์และความระมัดระวังเนื่องจากมีแอลกอฮอล์ในระดับสูง

Absinthe ในการปรุงอาหาร

เช่นเดียวกับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ Absinthe ยังใช้กันอย่างแพร่หลายในการเตรียมค็อกเทล สามารถผสมกับเครื่องดื่มผลไม้และสุราอื่นๆ ในค็อกเทลต่างๆ ผสมกับบรั่นดี จิน วิสกี้ เหล้า เพอร์โน รัม และเวอร์มุต อย่างไรก็ตาม เราไม่ควรลืมว่าการรวมกันนี้อาจน่าสนใจสำหรับประสาทสัมผัสและเป็นอันตรายหากคุณดื่มค็อกเทลมากเกินไป

ประโยชน์ของแอ๊บซินธ์

เชื่อกันว่าคุณสมบัติที่มีประโยชน์ของ Absinthe น้อยกว่าคุณสมบัติเชิงลบของมัน มันมีผลการรักษาเพราะสมุนไพรที่ทำ ยาวอร์มวูดถูกนำมาใช้เพื่อการรักษาโรคมาเป็นเวลานาน มีผลดีต่อโรคดีซ่าน ปัญหาของผู้หญิงบางคน โรคโลหิตจาง และโรคไขข้อ

การดื่มช่วยเพิ่มความอยากอาหารและมีผลดีต่อระบบย่อยอาหาร เชื่อกันว่ามีผลผ่อนคลายและสามารถใช้เป็นยาโป๊ได้ แอ๊บซินท์ยังใช้รักษาไข้หวัด หวัด หลอดลมอักเสบ มีผลทำให้ร้อนและน้ำยาฆ่าเชื้อ ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าช่วยรักษาแผลตื้นได้เร็วยิ่งขึ้น

ยาพื้นบ้านกับแอ๊บซินท์

Absinthe มีอยู่ในการแพทย์พื้นบ้านของประเทศตะวันตกบางประเทศ ตามสูตรหนึ่ง โรคหลอดลมอักเสบรักษาได้ง่ายกว่าโดยผสมนมสด (100 มล.) แอ๊บซินท์ (30 มล.) และน้ำผึ้ง (1 ช้อนชา) เครื่องดื่มนี้บรรเทาอาการเจ็บคอและช่วยขจัดสารคัดหลั่งที่ติดอยู่ได้อย่างรวดเร็ว

ตามหมอพื้นบ้านการประคบด้วยแอ๊บซินท์ช่วยให้มีอาการปวดข้อ ผสม Absinthe (50 มล.) น้ำมันหมูและน้ำ (100 มล.) กระจายส่วนผสมที่เกิดขึ้นบนผ้ากอซหนา วางผ้าก๊อซลงบนบริเวณที่ได้รับผลกระทบแล้วห่อด้วยถุงพลาสติก จากนั้นห่อด้วยเสื้อผ้า หลังจาก 40 นาที ให้เอาลูกประคบออกแล้วล้างบริเวณนั้น

อันตรายจากแอ๊บซินท์

ผู้เชี่ยวชาญบางคนยังคงอ้างว่าแอ๊บซินท์เป็นหนึ่งในเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่อันตรายที่สุด ตามที่พวกเขาควรให้ความระมัดระวังกับเครื่องดื่มเพราะจะทำให้ติดสุราอย่างรวดเร็ว การบริโภคแอ๊บซินท์นำไปสู่อาการประสาทหลอน สูญเสียความทรงจำ อาการชัก ความหงุดหงิด เสียงหัวเราะตีโพยตีพาย และอื่นๆ