2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
เม็ดมะม่วงหิมพานต์มีมากขึ้นที่โต๊ะบ้านเรา รู้จักกันในนามถั่ว จริงๆ แล้วเป็นหินลูกแพร์หรือเรียกอีกอย่างว่าแอปเปิ้ลที่ปลูกในอินเดีย เนื้อก็ถูกบริโภคเช่นกัน แต่เน่าเสียอย่างรวดเร็ว ซึ่งเป็นเหตุให้มีเพียงเมล็ดมะม่วงหิมพานต์แสนอร่อยที่เรียกว่าเม็ดมะม่วงหิมพานต์เท่านั้นที่มาถึงเรา
การแยกถั่วออกจากเปลือกเป็นงานที่ยาก ด้วยเหตุนี้เมื่อหลายปีก่อนมีแต่คนรวยเท่านั้นที่ชอบกินเม็ดมะม่วงหิมพานต์ การทำความสะอาดต้องใช้ความพากเพียร เนื่องจากมีน้ำมันอยู่ในเปลือกรอบๆ เมล็ด ซึ่งทำให้เกิดแผลพุพองบนผิวหนังของมนุษย์ อย่างไรก็ตาม ยังใช้ - สำหรับแช่ไม้ไม่ให้เน่าและเป็นวัตถุดิบสำหรับหมึก
เม็ดมะม่วงหิมพานต์นอกจากจะมีรสชาติที่เหลือเชื่อแล้ว ยังเต็มไปด้วยคุณประโยชน์มากมาย อุดมไปด้วยวิตามิน A, B2, B1 นอกจากนี้ยังมีโปรตีน คาร์โบไฮเดรต และธาตุเหล็ก ทำให้ถั่วเหล่านี้เป็นอาหารเสริมที่เหมาะสมสำหรับอาหารทุกประเภท
ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าเม็ดมะม่วงหิมพานต์เพียง 60 กรัมต่อสัปดาห์ช่วยปรับปรุงและรักษาการทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือด นอกจากนี้ การบริโภคปกติยังช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีและปรับปรุงการทำงานของหลอดเลือด เนื่องจากไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวในเม็ดมะม่วงหิมพานต์ช่วยลดระดับไตรกลีเซอไรด์ในระดับสูง
ปริมาณธาตุเหล็กที่ใหญ่ที่สุดมีอยู่ในเม็ดมะม่วงหิมพานต์ดิบ ส่งเสริมการไหลเวียนโลหิตโดยสนับสนุนการกระจายออกซิเจนในเนื้อเยื่อ จำเป็นต้องมีธาตุเหล็กเพื่อป้องกันความเหนื่อยล้าและโรคโลหิตจาง การอบชุบด้วยความร้อนช่วยลดปริมาณแต่ไม่ทำลายจนหมด
กรณีคล้ายกับองค์ประกอบอื่นที่มีอยู่ในเม็ดมะม่วงหิมพานต์ - ซีลีเนียม เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพซึ่งช่วยรักษาสภาพของ DNA และเยื่อหุ้มเซลล์อย่างเหมาะสม
เม็ดมะม่วงหิมพานต์เป็นอาหารที่มีคุณค่าเนื่องจากมีดัชนีน้ำตาลในเลือดต่ำและมีปริมาณน้ำตาลในเลือดต่ำ สิ่งนี้ทำให้เป็นแหล่งคาร์โบไฮเดรตช้าที่สมบูรณ์แบบซึ่งแฟน ๆ ของโปรแกรมออกกำลังกายต่าง ๆ ชื่นชม
หน้าที่อันทรงคุณค่าอย่างหนึ่งของเม็ดมะม่วงหิมพานต์คือความสามารถในการกำจัดอนุมูลอิสระที่มีหน้าที่ในการพัฒนาอย่างรวดเร็วของมะเร็งและกระบวนการชราภาพ
ในขณะเดียวกันก็ช่วยกระตุ้นการผลิตเม็ดสีเมลานินหลักในผิวหนังและเส้นผม นอกจากนี้ การทดสอบแสดงให้เห็นว่าการรับประทานสามารถทำให้ความผิดปกติของการนอนหลับในสตรีวัยหมดประจำเดือนเป็นปกติได้
เม็ดมะม่วงหิมพานต์มีเส้นใยอาหารจำนวนมากซึ่งให้พลังงานหนาแน่นและมีแคลอรีจำนวนมาก ดังนั้นการบริโภคไม่ควรมากเกินไป
