ปลาที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ

2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38

ปลาที่ทั้งอร่อยและดีต่อสุขภาพเป็นส่วนประกอบสำคัญของเมนูเด็กและผู้ใหญ่ มีแต่ ปลาต้องห้าม 9 ชนิด ซึ่งค่อนข้างเป็นอันตรายต่อสุขภาพ

มีแม้กระทั่งปลาในรายการที่ผู้เชี่ยวชาญแนะนำว่ามีสุขภาพดี คุณจะเห็นเองว่าพวกเขากำลังทำอะไรที่นี่ มี 9 ประเภท ห้ามกินปลา ระวัง:

ปลาไหล

เนื่องจากเกือบทั้งหมดประกอบด้วยไขมัน ปลาไหลจึงดูดซับของเสียทางอุตสาหกรรมและทางการเกษตรจากน้ำได้ง่าย มลพิษมากที่สุดคือสายพันธุ์อเมริกัน ปลาไหลยุโรปยังมีสารปรอทอยู่เป็นจำนวนมาก นั่นคือเหตุผลที่บรรทัดฐานรายเดือนสำหรับผู้ใหญ่ไม่เกิน 300 กรัมและสำหรับเด็ก - 200 กรัม

ปลาสวาย

ปลานี้ไม่แนะนำให้กินเลย ในประเทศของเราปลาสวายในร้านค้านำเข้าโดยตรงจากเวียดนามและแม่นยำยิ่งขึ้น - แม่น้ำโขง ถือเป็นหนึ่งในแหล่งน้ำที่มีมลพิษมากที่สุดในโลก นอกจากนี้ ปลาชนิดนี้ยังมีไนโตรฟูราโซนและโพลีฟอสเฟตสูงเป็นพิเศษ ซึ่งเป็นสารก่อมะเร็ง

ปลาไทล์ฟิช ปลาทะเล

เป็นผู้นำด้านมลพิษปรอท มันมักจะตกปลาโดยละเมิดกฎ มันถูกห้ามจากการล่ามาระยะหนึ่งแล้วเนื่องจากมีความเสี่ยงที่จะเกิดพิษมากขึ้น หากคุณยังต้องการลอง ปริมาณรายวันสำหรับผู้ชายไม่ควรเกิน 100 กรัม สำหรับเด็กและสตรีเป็นสิ่งต้องห้าม

ปลาดุก

ไม่แนะนำ. ปลาชนิดนี้มีความสามารถในการเติบโตอย่างมาก ดังนั้นชาวประมงจึงให้ฮอร์โมนปลาดุก โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับปลาดุกในประเทศแถบเอเชีย การกินปลาดุกไม่ผิด แต่อันตรายต่อสุขภาพน้อยกว่ามากคือปลาดุกที่เลี้ยงแบบปล่อยอิสระ

ทูน่า

นอกจากนี้ยังมีระดับปรอทที่รุนแรง ส่วนใหญ่เป็นโทนสีแดงและสีดำ ดังนั้นปริมาณปลาทูน่าสูงสุดต่อเดือนคือ 100 กรัม ไม่แนะนำปลาชนิดนี้สำหรับเด็ก เปอร์เซ็นต์ของปลาทูน่าอิสระในร้านค้ามีน้อยมาก ในธรรมชาติมันเกือบจะสูญพันธุ์ การผลิตมาจากฟาร์มที่เลี้ยงปลาด้วยฮอร์โมนและยาปฏิชีวนะ

ปลาแมคเคอเรล

ปรอทสะสมอยู่ในนั้น เมื่อเข้าสู่ร่างกายมนุษย์จะไม่ถูกละทิ้งหรือหลอมรวมและนำไปสู่โรค ดังนั้นปริมาณรายเดือนคือ 200 กรัมสำหรับผู้ใหญ่และ 100 กรัมสำหรับเด็ก ปลาทูแอตแลนติกเป็นอันตรายน้อยที่สุด คุณสามารถกินได้ในปริมาณที่ไม่ จำกัด

ปลานิล

ปลาตัวนี้อันตรายเป็นพิเศษ สำหรับผู้ที่เป็นโรคหัวใจ โรคหอบหืด และโรคข้ออักเสบ กรดไขมันในนั้นไม่ดีต่อสุขภาพ แต่ในทางกลับกัน ไขมันที่เดือดนั้นเทียบได้กับไขมันที่มีน้ำมันหมูเข้มข้น การบริโภคปลาประเภทนี้มากเกินไปทำให้ระดับคอเลสเตอรอลเพิ่มขึ้น ยังทำให้ร่างกายไวต่อสารก่อภูมิแพ้มากขึ้น

ปลากะพงขาว

เนื่องจากมีปรอทในปริมาณที่เพียงพอ ปริมาณรายเดือนคือ 200 กรัมสำหรับผู้ใหญ่และไม่เกิน 100 กรัมสำหรับเด็ก

เหรียญเงิน

รู้จักกันดีในชื่อปลาทะเล อุดมไปด้วยเจมไพโลทอกซิน ซึ่งเป็นสารคล้ายขี้ผึ้งที่ไม่ถูกเผาผลาญเลย ดังนั้นการบริโภคปลาชนิดนี้จึงเป็นข้อห้ามสำหรับผู้ที่มีปัญหาทางเดินอาหารเพราะไม่เพียง แต่จะนำไปสู่สิ่งนี้ แต่ยังทำให้ปลาที่มีอยู่แล้วซับซ้อนขึ้น ระดับสารอันตรายจะลดลงหากปลาทอดหรือย่าง

การเลือกปลาที่สดใหม่อยู่เสมอเป็นสิ่งสำคัญมาก ในการทำเช่นนี้ให้ถือไว้ในมือแล้วดู ถ้ามันลดหางลง ถ้าครีบแห้งและเหงือกเป็นสีเทาแทนที่จะเป็นสีแดงสด แสดงว่าเป็นปลานิ่ง

หากคุณเลือกซื้อปลาเป็นๆ จากบ่อ น้ำที่เลี้ยงจะต้องสะอาด เดิมพันปลาที่ว่ายน้ำใกล้ก้นบ่อและไม่ใกล้ผิวน้ำ สำหรับชาวประมงตัวยงที่ตกปลาด้วยตัวเองจำเป็นต้องตรวจสอบน้ำเพื่อหาปรอท ทำได้โดยใช้เครื่องวิเคราะห์ปรอท

เมื่อคุณตัดสินใจที่จะเซอร์ไพรส์คนที่คุณรักด้วยปลาแซลมอนแล้ว ให้เดิมพันชิ้นที่มีด้ายสีขาวอยู่ข้างใน ชิ้นส่วนที่เต็มไปด้วยสีแดงน่าจะทาสี เลี่ยงปลา มีจุดสว่างบนผิวหนัง - ถูกจับได้ในช่วงฤดูวางไข่และเนื้อยังอ่อนอยู่