2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
นม มีบทบาทสำคัญในการเลี้ยงลูก ไม่ว่าจะเป็นทารกที่ดื่มนม หรือเด็กเล็กที่กินซีเรียลกับนม หรือแม้แต่วัยรุ่นที่ใส่นมลงในสมูทตี้
โดยเฉพาะนมวัวมีวิตามิน เกลือแร่ และสารอาหารอื่นๆ มากมายที่เด็กต้องการเพื่อรักษาการเจริญเติบโตและพัฒนาการ
ประเภทของนม
แม้ว่าคนส่วนใหญ่จะนึกถึงนมวัวเมื่อได้ยินคำว่า นม ซึ่งปัจจุบันมีเครื่องดื่มมากมายที่เรียกชื่อนั้นว่า อาหารที่มีนมประเภทต่างๆ แตกต่างกันมาก
นมประเภทต่างๆ ที่เด็กดื่มได้
- นมวัว (ทั้งหมด 2%, 1%, ไขมันต่ำหรือปรุงแต่ง เช่นเดียวกับนมช็อกโกแลต)
- นมผัก เช่น ข้าว อัลมอนด์ ถั่วเหลือง มะพร้าว กัญชง ข้าวโอ๊ต หรือนมเม็ดมะม่วงหิมพานต์)
- นมแพะ
กินนม
นมวัวมีโปรตีน แคลเซียม โพแทสเซียม และวิตามินบี 12 ตามธรรมชาติ นมวัวสำหรับเด็กอุดมไปด้วยวิตามินดี (ซึ่งหมายความว่าจะถูกเติมลงในนมในระหว่างการแปรรูป) วิตามินเอถูกเติมลงในนมไขมันต่ำ ไขมันต่ำ และนมพร่องมันเนย
เนื่องจากสิ่งเหล่านี้เป็นสารอาหารที่สำคัญสำหรับการเจริญเติบโตและพัฒนาการของเด็ก American Academy of Pediatrics (AAP) แนะนำให้เด็กเล็กได้รับนมไม่เกินสองแก้วต่อวัน และเด็กโตควรได้รับนมสามแก้ว หากเด็กไม่ชอบนมวัวเหลว แพ้แลคโตส หรือครอบครัวของพวกเขาเป็นวีแก้น สารอาหารที่พบในนมวัวก็มีให้ในอาหารอื่นๆ
เด็ก ๆ สามารถตอบสนองความต้องการประจำวันของพวกเขาได้โดยไม่ต้องใช้นมผ่านการรับประทานอาหารที่มีการวางแผนมาอย่างดีซึ่งรวมถึงอาหารอื่นๆ ที่อุดมไปด้วยโปรตีน แคลเซียม โพแทสเซียม และวิตามิน A และ D อาหารที่ทำจากนมวัว เช่น โยเกิร์ต คีเฟอร์ และชีส ก็มีความเป็นไปได้เช่นกัน สารอาหารจาก นมในอาหารของเด็ก แม้ว่าจะไม่ชอบนมวัวเหลวก็ตาม
ทางเลือกที่ไม่ใช่นมแทนนม
หากลูกของคุณชอบนมจากพืช เช่น อัลมอนด์หรือนมข้าว ให้เลือกตัวเลือกที่อุดมด้วยแคลเซียมและวิตามินดี จากนั้นคุณต้องแน่ใจว่าคุณเสนออาหารอื่น ๆ ที่มีโปรตีนตลอดทั้งวันเพื่อเป็นทางเลือกให้กับผลิตภัณฑ์นมส่วนใหญ่ มีโปรตีนต่ำมาก คุณจะต้องชดเชยสารอาหารอื่นๆ ที่นมให้ เช่น วิตามินเอ โพแทสเซียม และวิตามินบี 12
คำแนะนำสำหรับนมสำหรับเด็ก
โดยหลักการแล้วส่วนใหญ่ เด็ก ใช้ประโยชน์จาก การบริโภคนมวัว หรือผลิตภัณฑ์นมวัวหลังอายุ 12 เดือน (ถ้าไม่แพ้นม) โปรดทราบว่าเด็กเล็กที่กินนมแม่วันละสองถึงสามครั้งหรือผู้ที่ยังดื่มนมสูตรอยู่ไม่ต้องดื่มนมวัว อย่างไรก็ตาม พวกเขาอาจต้องการวิตามินดีเพิ่มเติมหากพวกเขาให้นมลูกและไม่ได้รับวิตามินดีจากแหล่งอื่น
แน่นอนถ้า ลูกของคุณไม่ดื่มนม คุณสามารถแทนที่ด้วยผลิตภัณฑ์นมอื่นๆ เช่น ชีสและโยเกิร์ต หรืออาหารอื่นๆ ที่มีแคลเซียมและวิตามินดีสูง
จำไว้ว่าโยเกิร์ตบางตัวไม่ได้เสริมวิตามินดีและชีสส่วนใหญ่ไม่มีวิตามินดี แม้ว่าลูกของคุณ (อายุมากกว่า 12 เดือน) จะดื่มนม พวกเขาอาจจะต้องกินอาหารอื่นๆ ที่อุดมไปด้วยแคลเซียม และวิตามิน D เพื่อให้ได้รับปริมาณวิตามินดีที่แนะนำต่อวัน 600 IU ต่อวัน
การใช้นมเพียงอย่างเดียวเพื่อให้ได้ปริมาณแคลเซียมที่แนะนำต่อวันนั้นไม่ใช่ความคิดที่สมเหตุสมผล ดื่มนมเกินวันละ 3 แก้ว แทนที่คนอื่นได้ อาหารในอาหารของเด็ก ทำให้เขาเสี่ยงที่จะเป็นโรคโลหิตจางจากการขาดธาตุเหล็กและการขาดสมดุลทางโภชนาการอื่นๆ
แพ้นมและแพ้แลคโตส
หากลูกของคุณแพ้นมและแพ้โปรตีนจากนม เขาไม่ควรดื่มนมหรือบริโภคผลิตภัณฑ์จากนมที่ทำจากนม เด็กแพ้นม อาจมีอาการตั้งแต่ลมพิษไปจนถึงอาการรุนแรง เช่น หายใจมีเสียงวี๊ด อาเจียน ท้องร่วง หรือแม้แต่ภูมิแพ้
เด็กที่แพ้นมควรหลีกเลี่ยงนมและผลิตภัณฑ์จากนมอย่างเคร่งครัด และหันไปหาแหล่งอาหารที่ไม่ใช่นมเพื่อให้ได้รับแคลเซียมและวิตามินดีเพียงพอในอาหาร เด็กบางคนเจริญเร็วกว่าการแพ้นม
พบได้บ่อยกว่าการแพ้นมคือ การแพ้แลคโตส ซึ่งเด็กอาจทนต่อผลิตภัณฑ์นมบางชนิด แต่จะเกิดก๊าซ ท้องร่วง ปวดท้อง คลื่นไส้ และท้องอืด หากรับประทานมากเกินไปหรือผลิตภัณฑ์ที่มีปริมาณแลคโตสสูงเป็นพิเศษ (น้ำตาลซึ่งเกิดขึ้นตามธรรมชาติในสัตว์ นม).
ซึ่งแตกต่างจากกรณีของการแพ้นม ซึ่งเด็กจะทำปฏิกิริยากับโปรตีนในนม (แม้ในปริมาณเล็กน้อย) เด็กที่แพ้แลคโตสจะมีเอนไซม์ไม่เพียงพอต่อการย่อยแลคโตส
เด็กที่แพ้แลคโตส พวกเขามักจะสามารถทนต่อผลิตภัณฑ์นมบางชนิดได้ แม้ว่าปริมาณจะขึ้นอยู่กับเด็กแต่ละคน ตัวอย่างเช่น เด็กอาจมีอาการได้ก็ต่อเมื่อเขาหรือเธอดื่มนม ชีส หรือพิซซ่าไอศกรีม เป็นต้น แต่อาจไม่มีอาการหากบริโภคนมซีเรียลในปริมาณเล็กน้อย
โยเกิร์ตมักมีแลคโตสน้อยกว่าเนื่องจากกระบวนการหมักช่วยลดปริมาณแลคโตส ชีสผู้ใหญ่แทบไม่มีแลคโตส นอกจากนี้ยังมีนมวัวและผลิตภัณฑ์นมวัวที่มีเอ็นไซม์แลคเตส ซึ่งทำหน้าที่ย่อยสลายแลคโตส ดังนั้นผลิตภัณฑ์เหล่านี้จึงไม่มีแลคโตส
และลูก ๆ ของคุณก็ไม่สามารถต้านทานอาหารอันโอชะเหล่านี้ด้วยนมได้ - ดูข้อเสนอข้าวอร่อยของเราสำหรับนมหรือเตรียมครีมนมสำหรับทุกคนที่บ้าน
