2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
กวากาโมเล่ เป็นอาหารเม็กซิกันที่ปรุงอย่างรวดเร็วและง่ายดาย ทานคู่กับขนมปังปิ้งก็เหมาะ สูตรที่คุณสามารถหาได้สำหรับ guacamole นั้นไม่มีที่สิ้นสุดและทั้งหมดอ้างว่าเป็นของดั้งเดิม
ที่จริงแล้ว ในแต่ละส่วนของเม็กซิโก มีการจัดเตรียมที่แตกต่างกัน - ผลิตภัณฑ์บางอย่างถูกเพิ่ม ตัดแตกต่างกัน ฯลฯ แต่ไม่ว่าคุณจะใช้สูตรไหนหรือสูตรไหนก็ตาม มีผลิตภัณฑ์หนึ่งในกัวคาโมเล่ - อะโวคาโด นี่คือส่วนหลักของสูตรอาหารเม็กซิกันที่แปลกใหม่
คุณสามารถหา guacamole ได้อย่างแน่นอนเช่น lyutenitsa เม็กซิกันสีเขียว ซอสเขียวและอื่น ๆ แต่ความจริงก็คือว่านี่เป็นซอสอะโวคาโดอย่างแท้จริง ชื่อภาษาสเปนของมันคือ guacamole และมาจากคำ Aztec Ahuacamolli (ahuaca-muli) ชนเผ่าแอซเท็กอินเดียนเป็นชนเผ่าแรกที่ทำเช่นนั้น กวากาโมเล่ ซึ่งแน่นอนว่าไม่เหมือนกับทุกวันนี้
ในอดีต นอกจากอะโวคาโดที่บดแล้ว มะเขือเทศ และหัวหอมบางส่วนก็ถูกเติมเข้าไปด้วย แต่ในความเป็นจริง แม้กระทั่งทุกวันนี้ บางครั้งซอสแสนอร่อยก็ถูกเตรียมด้วยสารปรุงแต่งเหล่านี้ เมื่อเวลาผ่านไป ซอสนี้ได้รับความนิยมอย่างมากแม้แต่ในยุโรปตะวันตก
Guacamole เป็นอาหารเสริมที่อร่อยและมีประโยชน์อย่างมากสำหรับอาหารอบทุกชนิด เนื่องจากอะโวคาโดมีสารที่มีประโยชน์มากมาย - มีโพแทสเซียมมากกว่ากล้วย วิตามิน B, E, K, กรดไขมันโอเมก้า 3 ถึง 35% ได้จัดเตรียมไว้ดังนี้
กวากาโมเล่
สินค้าจำเป็น: อะโวคาโดสุก 2 ลูก, หัวหอมใหญ่ 1 ลูก, กระเทียม 1 กลีบ, มะเขือเทศ 1 ลูก, มะนาวครึ่งลูก, เกลือ, น้ำมันมะกอก 2-3 ช้อนโต๊ะ
วิธีการเตรียม: ในการเลือกอะโวคาโดที่สุกแล้ว จะต้องให้สัมผัสนุ่ม ยังดีที่มะเขือเทศจะนิ่ม บดอะโวคาโดและมะเขือเทศด้วยส้อม จากนั้นใส่หัวหอมสับละเอียด กระเทียมบด เกลือเพื่อลิ้มรส น้ำมะนาวครึ่งลูกและน้ำมันมะกอก ถ้าคุณชอบเครื่องเทศ คุณสามารถใส่ผักชีสองหยิบมือ และถ้าคุณชอบเผ็ดร้อน ให้สับพริกไทยร้อนครึ่งเม็ดให้ละเอียดแล้วใส่ลงในกัวคาโมเล่ เพื่อความเผ็ดน้อย ให้เติมพริกไทยร้อน 1 ช้อนชา
แนะนำ:
สามสูตรคลาสสิกสำหรับ Guacamole
Guacamole อาจเป็นผลงานชิ้นเอกด้านการทำอาหารที่มีชื่อเสียงที่สุดของอาหารเม็กซิกัน เป็นอาหารจานโปรดของชาวแอซเท็กมาตั้งแต่สมัยโบราณ เป็นขนมขบเคี้ยว (น้ำซุปข้นหรือซอสข้น) ของอะโวคาโดที่บดแล้ว และส่วนใหญ่มักจะเติมน้ำมะนาวและมะเขือเทศสับละเอียด หัวหอม และพริก Guacamole แพร่หลายในเม็กซิโก สหรัฐอเมริกา และยุโรปตะวันตก ดีต่อสุขภาพ อร่อย และเป็นอาหาร - คำอธิบายที่แน่นอนของอาหารเรียกน้ำย่อยเม็กซิกันนี้ เนื่องจากมีกรดไขมันโอเมก้า 3 ที่มีประโยชน์สูงเป็นพิเศษ วิตามินบี รวมทั้งวิตามินอ
ส่วนผสมและเคล็ดลับสำหรับ Guacamole ที่อร่อยที่สุด
แม้ว่าในร้านค้าขนาดใหญ่ ชาวบัลแกเรียจำนวนมากจะมองข้ามอะโวคาโดที่จารึกไว้ แต่เราหลายคนยังคงมองว่าผลไม้นี้แปลกใหม่และมีราคาแพงเกินไป แต่ที่สำคัญที่สุดคือพวกเขาสงสัยว่ามันถูกบริโภคอย่างไรและใช้ทำอะไร คนที่คุ้นเคยกับเรารู้ว่าอะโวคาโดสามารถนำมาใช้ทำอาหารได้นับไม่ถ้วน และเนื่องจากประโยชน์ต่อสุขภาพของอะโวคาโดต่อร่างกายมนุษย์ ผลไม้ชนิดนี้จึงคุ้มค่ากับเงินที่จ่ายไป แล้วกัวคาโมเล่ศักดิ์สิทธิ์ที่ไม่สามารถเตรียมได้หากไม่มีอะโวคาโดเป็นส่วนประกอบหลัก ซึ่งในเม็กซิโกซึ่งเป็นแหล่งกำเนิดของ
ส่วนผสมลับของ Guacamole เม็กซิกันแท้ๆ
ถ้าเราพูดถึงประเพณีการทำอาหารในประเทศต่าง ๆ และมุ่งเน้นไปที่เม็กซิโก เราไม่สามารถเชื่อมโยงชื่อของประเทศกับข้าวโพดและพริกร้อน เหล่านี้เป็นวัฒนธรรมที่มีค่าที่สุด มรดกตกทอดมาตั้งแต่สมัยของชาวแอซเท็ก ซึ่งยังคงได้รับการปลูกฝังมาจนถึงทุกวันนี้และเป็นพื้นฐานของอาหารแบบดั้งเดิมมากมาย ในเม็กซิโกสามารถแยกแยะพริกประเภทต่างๆได้ แต่ที่นิยมมากที่สุดคือพริกขี้หนูที่เรียกว่า นี่คือพริกฮาลาปิโนแห้งและคั่ว ซึ่งปลูกครั้งแรกในเมืองจาลาปา เมืองหลวงของเวรากรูซ มีรสเผ็ดร้อนมาก และนิยมใช้กันอย่าง
ห้าตัวเลือกที่น่ารับประทานของ Guacamole ซึ่งคุณจะเลียนิ้วของคุณ
ซอสกัวคาโมเล่ทำจากอะโวคาโดสุกดี บ้านเกิดของ Guacamoleto คือเม็กซิโก และวันที่ 16 กันยายนมีการเฉลิมฉลอง วันกัวคาโมเลโตโลก ซึ่งเป็นเหตุผลที่ดีทีเดียวที่จะผสมขนมอร่อยๆ ของคุณเข้าด้วยกัน การทำกัวคาโมเล่แบบโฮมเมดนั้นง่ายและสะดวกมาก สิ่งที่จำเป็นคืออะโวคาโดที่สุกแล้ว หากคุณเตรียมน้ำจิ้ม คุณจะหลีกเลี่ยงการซื้อผลิตภัณฑ์กระป๋องที่อาจมีสีย้อม สารกันบูด หรือส่วนผสมอื่นๆ ที่ไม่ต้องการ Guacamoleto มีความอ่อนไหวต่อซอสปรุงแต่งซึ่งสามารถปรุงได้หลายรูปแบบตามสูตรดั้งเดิม อาหารว่างในร้า
