2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
Kozunak เป็นขนมปังพิธีกรรมที่มีชื่อเสียงที่สุดในประเทศของเราซึ่งเตรียมไว้สำหรับเทศกาลอีสเตอร์ ทำให้ญาติและเพื่อนของคุณมีความสุขกับเค้กอีสเตอร์โฮมเมด ดูข้อเสนอของเรา
สินค้าจำเป็น: แป้ง 1 กก., น้ำตาล 250 กรัม, เนย 250 กรัม, ยีสต์แห้ง 25 กรัม, นมสด 250 กรัม, ไข่ 7 ฟอง / ไข่แดง 1 ฟองสำหรับทาเค้กอีสเตอร์ /, เปลือกมะนาว 1 ลูก, 1 ลูก วานิลลา 1 วินาที ล. เหล้ารัมหรือคอนยัค
ผสมยีสต์กับ 1 ช้อนชา น้ำตาลและเกลือ 1 หยิบมือ เติมนมอุ่น แต่ไม่ให้ครบจำนวน เพิ่มแป้งเล็กน้อยและผสมส่วนผสมนี้เพื่อให้ได้สารละลาย คลุมด้วยผ้าขนหนูและปล่อยให้ส่วนผสมขึ้น คุณจะรู้ว่ามันเพิ่มขึ้นเมื่อเพิ่มระดับเสียงประมาณสามครั้ง ผัดและปล่อยให้มันขึ้นอีกครั้ง
ร่อนแป้งลงในกระทะที่อุ่นไว้ อุ่นนมที่เหลือกับน้ำตาลจนละลายหมด ตีไข่และเหล้ารัมและเพิ่มวานิลลา ละลายเนยในชามแยก แต่ระวังอย่าเริ่มทอด
ทำหลุมในแป้งที่ร่อนแล้ว คนให้เข้ากัน ใส่ไข่ที่ตีแล้ว เหล้ารัม และวานิลลา ตามด้วยนม เนย และสุดท้ายคือส่วนผสมของยีสต์ที่เราเตรียมไว้ก่อน นวดส่วนผสมนี้จนเป็นเนื้อเดียวกันอย่างสมบูรณ์ แป้งที่คุณได้รับควรนุ่ม อุ่น และไม่เหนียวเหนอะหนะ
ทาพื้นผิวของโต๊ะด้วยน้ำมันเล็กน้อยหรือเนยละลายแล้วเริ่มตีแป้งด้วยแรงกระแทก แป้งทั้งหมดควรกลายเป็นฟองอากาศที่คุณมองเห็นได้ง่าย
เมื่อฟองอากาศออกมา ให้ทาน้ำมันบนแป้งแล้วปล่อยให้ลอยขึ้นในเตาอุ่น คลุมด้วยผ้าขนหนู เมื่อปริมาณเพิ่มขึ้นสามเท่าคุณต้องผสมอีกครั้งกับน้ำมันเล็กน้อย
แบ่งแป้งออกเป็นสามส่วนเท่า ๆ กันโดยม้วนยาวประมาณ 50 ซม. ถักเปียเข้าด้วยกันโดยการกด หากต้องการคุณสามารถใส่ลูกเกดไว้ด้านบน
ใส่เค้กอีสเตอร์ลงในถาดที่ทาไขมันแล้วปล่อยให้ขึ้นใหม่ ทาด้วยไข่แดงแล้วโรยด้วยน้ำตาล อบในเตาอบขนาดปานกลาง นำเค้กอีสเตอร์ออกจากกระทะเมื่อเย็นลงเล็กน้อย
