2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
ออกจากเมืองใหญ่และมองหาที่สำหรับพักผ่อนและผ่อนคลายเรามักจะนำเตาย่างหรือบาร์บีคิวติดตัวไปด้วย - มันถูกเตรียมอย่างรวดเร็วก็อร่อยและถ้ามีคนอบก็ง่ายมาก
แม้ว่าจะดูเหมือนไม่ใช่งานที่ลำบาก แต่ในการชุมนุมในวิลล่าหรือบังกะโลนอกเมืองก็มีคนที่ได้รับมอบหมายให้ย่างจริง ๆ อยู่เสมอ - เขามีหน้าที่รับผิดชอบในเนื้อหรือปลาไม่ว่าจะได้รับและ ว่าอย่างไร
ไม่ใช่ว่าถ้าพวกเขาไม่ออกมา ใครบางคนจะสร้างปัญหา แต่ถ้าผู้เชี่ยวชาญด้านการอบขนมยืนอยู่บนตะแกรง - นี่จะทำให้การรวมตัวสนุกยิ่งขึ้น
ผู้เชี่ยวชาญด้านการย่างเลือกเครื่องเทศ ซอสหมักสำหรับเนื้อสัตว์ และผลิตภัณฑ์เอง อย่างไรก็ตาม แม้แต่ปรมาจารย์ที่เก่งที่สุด บางครั้งสิ่งต่าง ๆ ก็ยังไม่ดีพอ
เนื้อที่ปรุงแต่งและย่างมีกลิ่นหอม แต่เมื่อถึงเวลาพลิก ครึ่งหนึ่งยังคงอยู่บนตะแกรง ทำไมสิ่งนี้ถึงเกิดขึ้นและจะป้องกันได้อย่างไร?
เพื่อป้องกันอุบัติเหตุเล็กๆ น้อยๆ คุณควรจารบีตะแกรงอย่างระมัดระวัง - อาจเป็นน้ำมันหรือเนย และอย่างดีที่สุดก็เบคอนสักชิ้น
มีตัวเลือกในการถูด้วยหัวหอมและน้ำมัน แต่ที่มากกว่านั้นเป็นเพราะกลิ่นที่หลงเหลืออยู่ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณอบปลา ที่จริงแล้วเมื่อย่างปลาแมคเคอเรล คุณควรทาจารบีให้มากด้วย เพราะไม่อย่างนั้นมันจะเกาะติดทันที
และปลาจะต้องแห้งมาก่อน จำไว้ว่าปลาไม่ต้องการย่างนาน - ถ้าคุณนั่งด้วยกัน คุณอาจจำไม่ได้ว่าอยู่ในถ่านบนบาร์บีคิว สำหรับลูกชิ้นย่าง จำไว้ว่าคุณไม่จำเป็นต้องทำให้แบนล่วงหน้า - ลูกชิ้นหนึ่งเพื่อไม่ให้ติด ลูกชิ้นที่สอง - ให้ชุ่มฉ่ำอยู่เสมอ
ไขมันที่ดีที่สุดสำหรับการย่างคือไขมันสัตว์ ดังนั้นเบคอนชิ้นหนึ่งจึงทำงานได้ดีมาก หากคุณทาตะแกรงย่างด้วย คุณไม่จำเป็นต้องทาไขมันบ่อยๆ เพราะไขมันจากเบคอนจะเผาผลาญได้ยากขึ้น
คุณสามารถใส่เบคอนชิ้นเล็กๆ ลงในเตาย่างก่อนอบ แต่เพื่อยืดอายุการย่างไปที่เตาย่างร้อน แทนที่จะแทนที่ด้วยอาหารที่น่ารับประทานและอร่อย
