2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
ร้านอาหารใช้กลเม็ดทางจิตวิทยาที่รู้จักกันดีเพื่อกระตุ้นให้คุณสั่งซื้อมากขึ้นและจ่ายมากขึ้น แทบไม่มีอะไรในเมนูเกิดขึ้นโดยบังเอิญ
จากบรรยากาศของอาหารแต่ละจานที่เสนอ ร้านอาหารพยายามยั่วยวนเราเพื่อให้บิลของเราไม่เล็กในท้ายที่สุดเผยให้เห็นเนื้อหาของ Business Insider
1. ไม่มีการปัดเศษของจำนวนเงิน - ให้ความสนใจและคุณจะเห็นว่าราคาของอาหารส่วนใหญ่สิ้นสุดที่ 0.90 สิ่งนี้ไม่ได้เกิดจากการประมาณการที่แม่นยำหรือความบังเอิญ แต่เป็นอุบายทางการตลาดที่ผ่านการทดสอบและทดลองแล้ว
ลูกค้าส่วนใหญ่ปัดเศษจำนวนเงิน และการสำรวจเป็นหมวดหมู่ - ราคาสิ้นสุดที่ 0.90 ทำให้เกิดผลกำไรที่สูงขึ้น
2. สกุลเงินไม่ค่อยแสดง - ในเมนู พวกเขาไม่ค่อยดื่มสกุลเงิน เช่น เลฟ ยูโร หรือดอลลาร์ หลังราคา สิ่งนี้เตือนให้ลูกค้าทราบว่าพวกเขากำลังใช้จ่ายเงินและไม่เป็นประโยชน์สำหรับภัตตาคาร การศึกษาของมหาวิทยาลัยคอร์เนลพบว่าเมื่อสัญญาณดอลลาร์หายไปหลังราคา ผู้คนมักจะใช้จ่ายมากขึ้น
3. อาหารมีความเกี่ยวข้องกับสมาชิกในครอบครัว - เมื่ออาหารเป็นไปตามสูตรของคุณยาย ทำให้ลูกค้าส่วนใหญ่สั่งจากจานนี้
ในประเทศตะวันตก มักใช้แม่และป้าเพื่ออธิบายอาหาร และวิธีการนี้ก็ใช้ได้เพราะเกี่ยวข้องกับครอบครัว
4. สมาคมชาติพันธุ์แนะนำว่าอาหารนั้นเป็นของแท้ - การศึกษาโดยนักจิตวิทยา Charles Spence แสดงให้เห็นว่าเมื่ออาหารในเมนูถูกเน้นเป็นบัลแกเรีย อิตาลี สเปนหรืออาหรับ ผู้คนจะสั่งซื้อมากขึ้น
ลูกค้ามักจะเพิกเฉยต่อราคาของจานเมื่อเชื่อว่าพวกเขาจะกินอาหารประจำชาติ
5. ส่วนผสมเป็นตัวหนา - หากจานมีรูปถ่ายขนาดใหญ่และสว่าง และแบบอักษรของส่วนผสมเป็นตัวหนา ผู้คนจะใช้จ่ายมากขึ้น แม้แต่ร้านอาหารชั้นยอดส่วนใหญ่ก็ยังใช้กลยุทธ์นี้
