วิธีทำคุกกี้ให้กรอบอร่อยอยู่เสมอ

2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38

คุณสามารถปฏิบัติตามคำแนะนำเหล่านี้เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ต้องการ ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับประเภทของคุกกี้ที่คุณชอบ

ในการทำบิสกิตให้นุ่ม:

- ใช้มาการีนแทนเนย

- ผงฟูหรือโซดา

- พักแป้งไว้ในตู้เย็นสักครู่ก่อนอบ

เพื่อให้ได้บิสกิตที่มีพื้นผิวเรียบ:

- ใช้น้ำมันเสมอ

- เพิ่มน้ำตาลอีกเล็กน้อย

- ตรวจสอบให้แน่ใจว่าแป้งอยู่ในอุณหภูมิห้อง

เพื่อให้คุกกี้ของคุณนุ่ม:

รูปถ่าย: Lilia Tsacheva / Lipodve

- ใช้น้ำตาลทรายแดงหรือน้ำผึ้งแทนน้ำตาลทราย

- ใช้เฉพาะไข่แดง

- นำออกเร็วกว่าเวลาอบที่ระบุในสูตรเล็กน้อย

เพื่อให้บิสกิตกรุบกรอบมากขึ้น:

- ใช้แป้งร่อนเสมอ

- ใช้น้ำตาลทรายและเนยเสมอ

- อบบิสกิตให้นานกว่าเวลาอบที่ระบุในสูตรเล็กน้อย

ต่อไปนี้คือความลับบางอย่างที่คุณไม่เคยได้ยินมาก่อน:

1. เพื่อให้บิสกิตโฮมเมดคงความสดได้นานขึ้น ให้เก็บไว้ในขวดสุญญากาศ

2. บิสกิตอบทั้งหมดสามารถเก็บไว้ในช่องแช่แข็งได้ประมาณ 3-4 สัปดาห์ คุณต้องทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องก่อนบริโภค

3. ถ้าบิสกิตในขวดนิ่มลง ให้นำไปแช่ในช่องแช่แข็งสักครู่

4. ถ้าคุณต้องการให้คุกกี้นิ่มอยู่อย่างนั้น ให้ใส่แอปเปิ้ลชิ้นหนึ่งลงในโถที่คุณจะเก็บมันไว้

5. คุณสามารถใส่คุกกี้จำนวนเล็กน้อยลงในช่องแช่แข็งทุกครั้งที่ทำคุกกี้ ดังนั้นคุณจะมีคุกกี้หลากหลายอยู่เสมอในกรณีที่แขกมาหาคุณหรือหากคุณรู้สึกอยากกิน

6. จำไว้ว่าสิ่งที่สำคัญที่สุดในการนำสูตรไปใช้คือการตีเนยและน้ำตาลที่ดี การได้ครีมฟูจะรับประกันผลลัพธ์ที่ดีที่สุดเมื่อทำคุกกี้