2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
Sepiida เป็นกลุ่มของหอยเซฟาโลพอดซึ่งได้รับความนิยมในหมู่ผู้ชื่นชอบอาหารทะเล ร่างกายของ ปลาหมึก มีขนาดแตกต่างกัน บางชนิดมีความยาวประมาณ 25 ซม. และบางชนิดอาจยาวเกิน 50 ซม. น้ำหนักของหอยสามารถเกิน 10 กิโลกรัม ลำตัวยาวและกระดูกสันหลังแบน มันสามารถทาสีด้วยสีที่ต่างกันและในผู้ชายสีนั้นน่าสนใจกว่า
ปลาหมึกมีความสามารถในการเปลี่ยนสีของร่างกายได้ และสิ่งนี้จะเกิดขึ้นเมื่อหอยพยายามให้ได้สีเดียวกับสภาพแวดล้อม ดังนั้นจึงไม่ค่อยสังเกตเห็นศัตรูของมัน ลักษณะเด่นของปลาหมึกคือหนวดของพวกมัน พวกมันมีจำนวนสิบตัวและอยู่ที่ส่วนหน้ารอบปาก หนึ่งในสายพันธุ์ที่พบมากที่สุดคือ Sepia officinalis
ลักษณะของปลาหมึก
ซีเปีย อาศัยอยู่ในน่านน้ำชายฝั่งและสามารถพบได้ที่ความลึก 200 เมตร พวกเขาชอบน้ำเค็มที่อยู่ในเขตภูมิอากาศแบบกึ่งเขตร้อนและเขตร้อน ปลาหมึกเป็นที่รู้จักสำหรับสารหมึกที่พวกเขาผลิตหรือที่เรียกว่าหมึกปลาหมึก ของเหลวนี้จะถูกปล่อยออกมาจากหอยเมื่อรู้สึกว่าถูกคุกคามและจำเป็นต้องได้รับการปกป้อง ด้วยความช่วยเหลือของสีซีเปียทำให้สามารถซ่อนตัวจากศัตรูได้
ซีเปีย ในสามารถเล่นได้ทั้งบทบาทของเหยื่อและบทบาทของผู้โจมตี เป็นนักล่าที่มีเมนูกุ้งที่ไม่เด่นและปลาตัวเล็ก ปลาหมึกเป็นหอยที่แยกจากกัน ในนั้นการปฏิสนธิจะดำเนินการภายนอก เพื่อจุดประสงค์นี้ หนึ่งในหนวดของตัวอย่างจะเข้ารับหน้าที่ของอวัยวะร่วม ปลาหมึกเคลื่อนไหวค่อนข้างเร็ว ด้วยหนวดของพวกมัน พวกมันสามารถพัฒนาความเร็วได้ 31 กิโลเมตรต่อชั่วโมง
ส่วนผสมของปลาหมึก
ซีเปีย เป็นหอยที่เป็นแหล่งของธาตุที่มีประโยชน์มากมาย ได้แก่ โพแทสเซียม โซเดียม แคลเซียม เหล็ก ฟอสฟอรัส สังกะสี ซีลีเนียม และทองแดง ร่างกายของพวกเขาประกอบด้วยกรดแอสปาร์ติก, กลูตามีน, อะลานีน, อาร์จินีน, ไกลซีน, ซิสเทอีนและอื่น ๆ
ทำความสะอาดซีเปีย
น่าเสียดายที่ในแอ่งน้ำพื้นเมืองไม่มีทางจับสดได้ ปลาหมึก. อย่างไรก็ตาม อาหารทะเลดังกล่าวจำหน่ายในเครือข่ายค้าปลีกขนาดใหญ่ และมักจะทำความสะอาด สิ่งนี้ทำให้คนทำอาหารง่ายขึ้นมาก เพราะฉันต้องละลายและล้างเท่านั้น อย่างไรก็ตาม หากคุณพบปลาหมึกที่ไม่สะอาด คุณจะต้องอดทน เพราะการแปรรูปไม่ใช่งานที่ง่ายที่สุดและเร็วที่สุด
สำหรับการเริ่มต้น คุณจะต้องหากระดูกซีเปียซึ่งอยู่ในร่างของหอยและดูเหมือนกระเบื้อง เธอดึงอย่างระมัดระวัง ความคิดที่จะออกมาทั้งหมด จากนั้นดึงหัวออกและอวัยวะภายในควรออกมาด้วย ถุงหมึกจะถูกลบออกอย่างระมัดระวังเช่นกัน ลอกหนังปลาหมึกออกด้วย ในการทำเช่นนี้จะต้องถูจนเริ่มลอก
เมื่อเปลือกเริ่มแยกออกจากกัน เปลือกจะถูกลบออกและทิ้งอย่างสมบูรณ์ ล้างเนื้อให้สะอาดและตากให้แห้ง ก็พร้อมสำหรับการประมวลผลต่อไป เมื่อทำความสะอาดปลาหมึก ควรสวมถุงมือ เพราะหมึกที่ผลิตได้อาจทำให้มือเปื้อนได้
ทำอาหารปลาหมึก
เนื้อของ ปลาหมึก มีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อย นอกจากนี้ยังไม่ต้องการการอบชุบด้วยความร้อนเป็นเวลานาน หากทำความสะอาดและเตรียมอย่างเหมาะสม ก็จะกลายเป็นสิ่งล่อใจที่ไม่อาจต้านทานได้ เนื่องจากมีจำหน่ายในท้องตลาดในประเทศในสภาพที่สะอาดและแช่แข็ง ก็แค่ละลายในน้ำอุ่นก็เพียงพอแล้ว จากนั้นนำเนื้อมาหั่นและนำไปประกอบอาหารต่างๆ
เนื้อซีเปียเป็นที่นิยมโดยเฉพาะในอาหารเมดิเตอร์เรเนียน นำไปต้ม อบ หรือทอด อาหารจีนและญี่ปุ่นมีปลาหมึกพิเศษหลากหลายชนิด และในหมู่คนเหล่านี้ เนื้อสัตว์จะถูกนำไปตากแห้งและหมัก
ผสมกับผักทั้งหมดและปรุงรสด้วยพริกไทยดำ มาจอแรม น้ำมะนาว ปาปริก้า กระเทียม แน่นอน คุณสามารถเพิ่มท็อปปิ้งอื่นๆ ได้ ขึ้นอยู่กับความชอบส่วนตัวของคุณ ปลาหมึกพิเศษส่วนใหญ่จะรวมเข้ากับอาหารทะเลอื่นๆ
ประโยชน์ของปลาหมึก
เนื้อสัตว์มีสารอาหารจำนวนมากที่เราจำเป็นต้องใช้เพื่อให้ร่างกายของเราทำงานได้สำเร็จและทนต่อไวรัสและความเครียดได้ ปลาหมึกเป็นแหล่งของวิตามิน A, B5, B6, B12 และ C ตามที่นักวิทยาศาสตร์กล่าวว่าเนื้อของ ปลาหมึก เหนือกว่าเนื้อวัวและเนื้อปลาแม่น้ำ การบริโภคปลาหมึกช่วยเพิ่มการเผาผลาญและช่วยกำจัดสารพิษ
การกินอาหารทะเลอันโอชะนี้ช่วยเสริมภูมิคุ้มกันและระบบหัวใจและหลอดเลือด หมึกซีเปียเป็นส่วนหนึ่งของการรักษา homeopathic บางอย่างที่กำหนดไว้สำหรับโรคต่าง ๆ รวมถึงโรคหอบหืด ท้องผูก ริดสีดวงทวาร ปัญหาไต ปัญหาทางเดินปัสสาวะ ไหลขาว ประจำเดือน เยือกเย็น ภาวะมีบุตรยากในผู้หญิง ปัญหาผิวหนัง ผมร่วง
มนุษย์รู้จักสารที่ผลิตปลาหมึกเป็นเวลาหลายศตวรรษ เป็นเวลาหลายศตวรรษแล้วที่มันถูกใช้เป็นหมึกและเป็นสีเพราะสีน้ำตาล สารคัดหลั่งของปลาหมึกยังใช้ในการปรุงอาหารให้เป็นสีข้าว สปาเก็ตตี้ และอาหารอื่นๆ ในบางประเทศ แม้แต่การสร้างกระดูกซีเปียที่คล้ายกับกระเบื้องก็ถูกนำมาใช้ ประกอบด้วยหินปูนจำนวนมากจึงทำหน้าที่เป็นวัตถุเจือปนอาหารในการเลี้ยงสัตว์
