2025 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-23 10:34
Borsch เป็นอีกชื่อหนึ่งของซุปผักที่ปรุงด้วยผลิตภัณฑ์เฉพาะทำให้เป็นสีแดงที่มีลักษณะเฉพาะ Borsch กินส่วนใหญ่ในรัสเซีย ยูเครน และบางประเทศในภาคกลาง (โปแลนด์) และยุโรปตะวันออก (โรมาเนีย)
หัวบีทรวมอยู่ในสูตรอาหารยุโรปส่วนใหญ่ ต้องขอบคุณซุปผักที่มีสีแดง มีอาหารมังสวิรัติและเนื้อสัตว์ ตัวอย่างเช่นในรัสเซีย Borscht ทำจากหัวบีท กะหล่ำปลี มันฝรั่ง ครีมและเนื้อสัตว์
ในโรมาเนีย บอร์ชเป็นชื่อที่เรียกซุปเปรี้ยวทั้งหมดที่ใช้สำหรับรำข้าวสาลีหมัก ในบางประเทศในยุโรปตะวันตก Borscht ก็เตรียมไว้เช่นกัน อย่างไรก็ตาม ที่นั่น บีทรูทจะถูกแทนที่ด้วยมะเขือเทศ เพื่อรักษาสีแดงของซุป
เราขอเสนอสูตรดั้งเดิมสำหรับทำอาหาร Borsch ในชนบท
ผลิตภัณฑ์สำหรับ 4 ที่: ¼ กะหล่ำปลีสดขนาดเล็ก มะเขือเทศ 4 ลูก มันฝรั่ง 4 ลูก แครอท 1 ลูก พาร์สนิป 1 ราก พาร์สลีย์ 1 ราก เชอร์วิล 1 แผ่น หัวหอม 1 ลูก น้ำมันพืช 4 ช้อนโต๊ะ ครีม พริกไทยดำ พาร์สลีย์ ½ ถ้วย, น้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชู, เกลือ.
ผักปอกเปลือกและหั่นบาง ๆ (ยกเว้นกะหล่ำปลีมันฝรั่งและมะเขือเทศ) ตุ๋นด้วยน้ำมันพืชและเกลือสองช้อนโต๊ะ กะหล่ำปลีสดหั่นเป็นชิ้นใหญ่แล้วเทน้ำเกลือ 1 ช้อนชา
ต้มจนนิ่ม ใส่ผักตุ๋น มันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า และหลังจากนั้นสิบนาที มะเขือเทศสับละเอียด
ปรุงรสบอร์ชด้วยเกลือและกรดเพื่อลิ้มรส เติมน้ำร้อนประมาณ 4 ถ้วยแล้วต้มจนมันฝรั่งนิ่ม เพิ่มไขมันที่เหลือ
เมื่อเสิร์ฟให้ใส่ครีมหนึ่งช้อนโต๊ะไว้ตรงกลางแต่ละจาน โรยพริกไทยดำและผักชีฝรั่งไว้ด้านบน
แนะนำ:
สูตรอาหารรัสเซียแสนอร่อยสามสูตรสำหรับ Borscht
แม้ว่า Borscht จะเข้าสู่อาหารรัสเซียจากยูเครน แต่ก็กลายเป็นซุปรัสเซียชนิดหนึ่งที่ปรุงกันมากที่สุดและเป็นที่ชื่นชอบของชาวรัสเซียทั้งหมด พวกเขาเตรียมจากผักหลากหลายชนิด แต่มีหัวบีทสีแดงและกะหล่ำปลีอย่างสม่ำเสมอ 3 วิธีเตรียมตัวให้พร้อม บอร์ช และพาตัวเองไปสู่โลกแห่งอาหารรัสเซีย:
Buddha Cup คืออะไรและต้องเตรียมอย่างไร?
ถ้วยพระพุทธเจ้า หรือ ชามพระพุทธเจ้า เป็นเทรนด์ใหม่ในศิลปะการทำอาหารที่ดึงดูดผู้ติดตามและกระตุ้นความสนใจอย่างรวดเร็ว ความประทับใจแรกคือมันเป็นสลัดที่หลากหลาย แต่นี่เป็นความคิดที่หลอกลวง เพราะจานนี้มีมากกว่านั้นมาก ไม่เพียงเป็นเนื้อหาของผลิตภัณฑ์เท่านั้น แต่ยังเป็นปรัชญาด้วย ถ้วยพระพุทธเจ้า เป็นอาหารเพื่อสุขภาพ วิถีชีวิต ตามประเพณีโบราณที่ยืมมาจากพระภิกษุสงฆ์ที่เดินไปรอบ ๆ บ้านของคนที่มีชามอยู่ในมือขอให้เจ้าของแบ่งปันอาหารกับพวกเขา จึงทำให้เรือเหล่านี้เป็นสัญลักษณ์ของ