2025 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-23 10:34
อาหารจีนซึ่งเป็นที่ชื่นชอบของผู้คนหลายพันคนทั่วโลกมีประโยชน์พอๆ กับอาหารที่เป็นอันตราย เป็นความจริงที่เถียงไม่ได้ว่าอาหารจีนอร่อยมาก ซึ่งอธิบายความสำเร็จของร้านอาหารจีนในหลายประเทศ
ไขมันที่ใช้ในการเตรียมอาหารจีนมักถูกดูดซึมในผัก ซึ่งทำให้มีแคลอรีสูงเกินไป และไม่เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการรักษาความเงางาม
อาหารจีนจำนวนมากใส่เกลือมากเกินไป และเนื้อสัตว์ที่เสิร์ฟมักจะห่อด้วยแป้งก้อนใหญ่ นอกจากนี้แป้งทอดและดูดซับไขมันส่วนเกิน
ประโยชน์ของอาหารจีนอยู่ในสาหร่ายหลากหลายชนิด เครื่องเทศ และผักทุกชนิดที่มีสารที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์
อาหารจีนหลายจานถูกนึ่งและมีสุขภาพดีจริงๆ เช่นเดียวกับซุปผักจีน สลัดผักสดแบบจีนพิเศษ และของหวานที่แปลกใหม่
เชื่อกันว่าสัดส่วนในร้านอาหารจีนมีขนาดใหญ่เกินไป ดังนั้นผู้ที่ชื่นชอบอาหารประเภทนี้จึงมักจะออกจากร้านอาหารมากเกินไป แต่ที่จริงแล้วถ้าพวกเขากินด้วยตะเกียบแทนส้อม พวกเขาจะกินอาหารได้น้อยลงมากจนกว่าจะอิ่ม เมื่ออาหารเข้าปากในส่วนที่เล็กลง จะถูกเคี้ยวได้ดีขึ้นและดูดซึมเข้าสู่ร่างกายได้ดีขึ้น
แทบไม่มีจานจีนที่ไม่มีผัก แม้แต่เนื้อสัตว์ก็ต้องมีผักอย่างน้อยสองสามชนิดที่ดีต่อสุขภาพ พวกมันลวกหรือทอดเบา ๆ และสารที่มีประโยชน์จะถูกเก็บรักษาไว้
เครื่องเทศหลายชนิดถูกใส่เข้าไปในอาหารจีน ซึ่งส่วนใหญ่เป็นรสเผ็ด เช่น พริกแดงเผ็ด แกงกะหรี่ และเครื่องเทศอื่นๆ อาหารจีนผัดปรุงด้วยความร้อนสูงในไขมันจำนวนมาก จานดังกล่าวซึ่งทอดอย่างดีและเครื่องเทศมากมายนั้นค่อนข้างอร่อย แต่ร่างกายมีไขมันและโซเดียมอิ่มตัว
การเลือกอาหารเพื่อสุขภาพเป็นสิ่งสำคัญเมื่อคุณไปร้านอาหารจีน ตำนานจีนเล่าว่าคนที่ไม่กินเหล้าและเนื้อสัตว์แต่เน้นข้าวต้ม ผัก และปลา และดื่มชาเขียวมาก ๆ จะมีอายุยืนยาวหลายปี