2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
Johnny Di Francesco วัย 36 ปี ซึ่งเป็นเจ้าของร้านพิชซ่าในเขตชานเมืองเมลเบิร์น ชนะการแข่งขัน Margarita ที่อร่อยที่สุดในการแข่งขันแบบดั้งเดิมในปาร์มา
เป็นครั้งแรกในการแข่งขันที่อิตาลี รางวัลสำหรับพิซซ่าที่อร่อยที่สุดไม่ได้ตกเป็นของอิตาลีที่ขึ้นชื่อว่าเป็นปรมาจารย์ด้านการเตรียมพาสต้าและพิซซ่าประเภทต่างๆ
ฟรานเชสโกสามารถคว้าชัยชนะในการแข่งขันได้แม้จะมีการแข่งขันที่รุนแรงจากผู้คน 600 คนจาก 35 ประเทศทั่วโลก
การแข่งขันพิซซ่า Specialita Traditionale Garantita จัดขึ้นทุกปีในปาร์มา โดยมีจุดประสงค์เพื่อเป็นเกียรติแก่เชฟที่เก่งที่สุดที่สามารถเตรียมพิซซ่าที่อร่อยที่สุดได้
ชาวออสเตรเลียที่ชนะการแข่งขันในปีนี้บอกกับ CNN ว่าเขาไม่ได้คาดหวังว่าจะได้ที่หนึ่ง
“มันวิเศษมาก ฉันไม่ได้คาดหวังว่าจะชนะ ฉันแค่ไปและทำในสิ่งที่ฉันรักมากที่สุด หลายคนคิดว่า Margarita เป็นวิธีที่ง่ายที่สุดที่จะทำ แต่ก็เป็นหนึ่งในพิซซ่าที่ยากที่สุด” พ่อครัวพูด
ฟรานเชสโกสัญญาว่าจะไม่ขึ้นราคาพิซซ่าของเขา ซึ่งมีราคาเฉลี่ย 19 ดอลลาร์ เพราะเขาเชื่อว่ารางวัลของเขาจะนำมาซึ่งการโฆษณาเพิ่มเติมในร้านอาหาร และด้วยเหตุนี้จึงได้ลูกค้าใหม่
ชาวออสเตรเลียกล่าวว่า Margarita เป็นพิซซ่าที่เตรียมยากที่สุดเพราะถ้าข้อเสียของพิซซ่าประเภทอื่นสามารถคลุมด้วยเครื่องเทศได้ Margarita ก็เป็นไปไม่ได้
นั่นคือเหตุผลที่อนุญาตให้ใส่เฉพาะมะเขือเทศปอกเปลือกขนาดเล็ก มอสซาเรลลา กระเทียม น้ำมันมะกอก เกลือ และโหระพาสดลงบนแป้ง
มาตรฐานสำหรับพิซซ่ามาการิต้าต้องไม่เล็กกว่า 35 เซนติเมตร ยกขอบแต่ละข้างขึ้น 2 เซนติเมตร และอบในเตาฟืน
“ถ้าคุณทำอะไรผิด มันจะรู้สึกได้ทันที” ฟรานเชสโก้กล่าว
พ่อครัวเสริมว่าเวลาทำอาหารก็มีความสำคัญเช่นกันในการทำพิซซ่า
ในเดือนมีนาคมของปีนี้ จอห์นนี่ ดิ ฟรานเชสโก ขึ้นอันดับสามในการแข่งขันที่ลาสเวกัสเพื่อเป็นผู้ทำพิซซ่าที่ดีที่สุดในโลก
