2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
gulia หรือที่เรียกว่าแอปเปิ้ลบดหรืออาติโช๊คเยรูซาเล็ม (Helianthus tuberosus) มาจากอเมริกาเหนือตะวันออกและเป็นของครอบครัวดอกทานตะวัน มันเป็นรากที่แข็งแรงมาก เติบโตอย่างแม่นยำเพราะโครงสร้างที่มีคุณค่าทางโภชนาการและเนื้อของมัน
เปลือกนอกของมันมีหลากหลายสีตั้งแต่สีน้ำตาลอ่อนหรือสีขาวไปจนถึงสีม่วงและสีแดง นอกจากนี้ยังสามารถบริโภคได้โดยตรงหลังการทำความสะอาดล่วงหน้า นอกจากนี้ สตูว์เนื้อวัวยังสามารถปรุงและเพิ่มในอาหารต่างๆ เช่น ซุปหรือสลัด
แอปเปิ้ลบดมีฤทธิ์พรีไบโอติกอันทรงพลังเนื่องจากมีอินนูลินอยู่ในนั้น มีความสามารถในการกระตุ้นการเจริญเติบโตของไบฟิโดแบคทีเรียจึงมีประโยชน์ต่อร่างกาย พวกมันอาศัยอยู่ตามธรรมชาติในลำไส้ของมนุษย์ และหน้าที่ของพวกมันคือต่อสู้กับแบคทีเรียที่เป็นอันตรายในลำไส้
วิธีนี้ช่วยป้องกันอาการท้องผูกและเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน นอกจากนี้ ผลการศึกษาบางชิ้นแสดงให้เห็นว่าไบฟิโดแบคทีเรียมีผลในเชิงบวกต่อเอนไซม์ก่อมะเร็งบางชนิด
ประโยชน์อื่นๆ ของการบริโภคกูเลียคือการมีวิตามินบี โดยเฉพาะอย่างยิ่งวิตามินบี 1 (ไทอามีน) การปรากฏตัวของมันเป็นสิ่งสำคัญสำหรับการทำงานที่เหมาะสมของระบบประสาทและกล้ามเนื้อ
นอกจากนี้ยังจำเป็นสำหรับการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตเช่นเดียวกับการผลิตกรดไฮโดรคลอริกในกระเพาะอาหารซึ่งการขาดสารนี้สามารถขัดขวางการดูดซึมโปรตีน
นอกจากนี้ การขาดกรดนี้จะเพิ่มความเสี่ยงของการเจริญเติบโตของแบคทีเรียและความเสี่ยงของอาการท้องร่วงหรือไม่สามารถดูดซึมวิตามินและแร่ธาตุในกระเพาะอาหาร และเนื่องจากปริมาณกรดไฮโดรคลอริกลดลงตามอายุ แนะนำให้บริโภคแอปเปิลป่นเป็นประจำ
อาติโช๊คของเยรูซาเล็มมีผลเล็กน้อยต่อน้ำตาลในเลือด เนื่องจากแอปเปิ้ลบดมีค่าเฉลี่ยของดัชนีน้ำตาลในเลือด (ค่าที่ระบุอัตราที่อาหารที่อุดมด้วยคาร์โบไฮเดรตส่งผลต่อการหลั่งอินซูลินในร่างกาย) พวกมันจะถูกดูดซึมช้าและไม่ทำให้เกิดความผันผวนอย่างรุนแรง ระดับน้ำตาลในเลือด
อีกครั้งเนื่องจากดัชนีระดับน้ำตาลในเลือดช่วยจำกัดความอยากอาหาร เพื่อป้องกันอารมณ์แปรปรวน ลักษณะของความเหนื่อยล้า ยังเกี่ยวข้องกับการควบคุมโรคเบาหวาน ลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือด
แอปเปิ้ลบดยังเป็นแหล่งโพแทสเซียมที่ดีเยี่ยม ในนั้นปริมาณมากกว่ากล้วย องค์ประกอบนี้จำเป็นสำหรับสุขภาพของหัวใจและการทำงานของกล้ามเนื้อที่เหมาะสม อาหารที่มีโพแทสเซียมยังถือว่ามีประโยชน์มากในผู้ที่กินอาหารที่มีรสเค็มมาก เนื่องจากโพแทสเซียมสามารถต้านโซเดียมได้
และด้วยความจริงที่ว่าสตูว์เนื้อวัวเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการมาก มันส่งเสริมสุขภาพของเส้นผม อุดมด้วยธาตุเหล็ก ทองแดง และวิตามินซี ช่วยให้รูขุมขนแข็งแรง ธาตุเหล็กนำออกซิเจนไปยังเส้นผม ลดการหลุดร่วงของเส้นผม โดยเฉพาะอย่างยิ่งในสตรีวัยหมดประจำเดือนที่มีปริมาณธาตุเหล็กลดลง
ทองแดงยังช่วยป้องกันผมร่วงและกระตุ้นการเจริญเติบโตของเส้นผม ยังช่วยรักษาผมบางและป้องกันผมหงอกอย่างรวดเร็ว ในทางกลับกัน กรดแอสคอร์บิกจำเป็นสำหรับการสังเคราะห์คอลลาเจน ซึ่งจะช่วยเสริมสร้างรูขุมขนและรักษาหลอดเลือดในหนังศีรษะ
