2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
ถั่วเลนทิลสีน้ำตาลเป็นที่นิยมมากที่สุดในบัลแกเรีย เนื่องจากสารอาหารมีความเข้มข้นสูง เลนส์นี้จึงเหมาะสำหรับเด็ก สตรีมีครรภ์ ผู้สูงอายุ แต่ยังเหมาะสำหรับผู้ที่มีร่างกายกระฉับกระเฉง
ถั่วเลนทิลอยู่ในตระกูลเดียวกับถั่ว ถั่ว และถั่ว มีอาหารมากกว่า 40 ชนิดที่มีสี ขนาด และรูปร่างแตกต่างกัน ถั่วเลนทิลสีน้ำตาลมีการบริโภคมากที่สุดในประเทศของเรา แต่ก็มีประเภทอื่นเช่นกัน
ถั่วเลนทิลเป็นแหล่งเซลลูโลสที่ดีเยี่ยมและเป็นแหล่งโปรตีนที่ดีที่สุดในโลกของพืช ประกอบด้วยกรดอะมิโนไลซีนและมีไขมันต่ำ
ควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดและคอเลสเตอรอล ลดความต้องการอินซูลินในผู้ป่วยเบาหวาน ช่วยเพิ่มการย่อยอาหารลดความเสี่ยงของมะเร็งลำไส้ใหญ่มีผลดีต่อระบบประสาท
ไม่จำเป็นต้องแช่น้ำก่อนปรุงอาหารต่างจากถั่ว แค่ล้างก็เพียงพอแล้ว เพื่อให้ย่อยง่ายขึ้น แนะนำให้ใส่ในน้ำเดือดโดยตรง ไม่แช่เย็น
มักปรุงรสด้วยหอมหัวใหญ่สีแดงและสีขาว ผักชีฝรั่ง มิ้นต์ น้ำมันมะกอก และเข้ากันได้ดีกับมะเขือเทศ เนื้อสัตว์ และชีสประเภทต่างๆ ถั่วเลนทิลเหมาะสำหรับทำซุป สลัด เครื่องปรุงเนื้อสัตว์ และเหมาะสำหรับทุกรสนิยมและทุกวัย
ถั่วเลนทิล 100 กรัมมี 338 แคลอรีหรือ 28, 06 กรัมโปรตีนคาร์โบไฮเดรต 57.09 0, 96 กรัมไขมัน 30, 50 กรัมเซลลูโลส 11, 19 กรัมน้ำ 0, วิตามินบี 1 48 มก. 6.2 มก. วิตามินซี 0.2 มก. วิตามินอี 5 ไมโครกรัม วิตามินเค 9.9 MKG วีโตแคโรทีน (โปรวิตามินเอ) วิตามินบี2 0.25 มก. 2.62 มก. วิตามินบี 3 วิตามินบี 5 1.85 มก. วิตามินบี 6 0.54 มก. โพแทสเซียม 905 มก. ฟอสฟอรัสมก. แมกนีเซียม 107 มก. แคลเซียม 51 มก. เหล็ก 9.02 มก. ทองแดง 0.85 มก. สังกะสี 3.6 มก. แมงกานีส 1.43 มก. ซีลีเนียม 8.2 ไมโครกรัม
