2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
จนกระทั่งเมื่อเร็ว ๆ นี้ เลนส์แดง หลายคนมองว่าแปลกใหม่และไม่รู้จักสำหรับเรา ตอนนี้สามารถพบได้ในร้านค้าในท้องถิ่นหลายแห่ง แต่จะทำอย่างไรกับมันและ เตรียมตัวอย่างไร เราขอแนะนำให้คุณเรียนรู้จากบรรทัดต่อไปนี้
1. ถั่วแดงเป็นถั่วที่ปอกเปลือกจริง ๆ และนอกจากจะล้างให้สะอาดแล้ว คุณไม่จำเป็นต้องทิ้งน้ำที่หนึ่งหรือน้ำที่สองในระหว่างการปรุงอาหาร ซึ่งเป็นการกระทำทั่วไปเมื่อปรุงอาหารด้วยถั่วเขียวหรือถั่วสีน้ำตาล
2. ถั่วเลนทิลแดงปรุงได้เร็วกว่าถั่วเลนทิลทั่วไป ซึ่งต่างจากถั่วทั่วไปทั่วไปมาก (หากถั่วเลนทิลธรรมดาต้องใช้เวลา 20 นาทีในการปรุง ถั่วแดงต้มประมาณ 7 นาทีเท่านั้น about) และความน่าจะเป็นของการ "โกง" นั้นมีมาก หากคุณต้องการใช้ทำซุปถั่วเลนทิลธรรมดา ไม่ใช่ซุปครีม ให้ใส่ผักที่คุณต้องการ (แครอท หัวหอม พริก กระเทียม) ก่อนใส่ถั่วเลนทิลเอง หากต้องการคุณสามารถทอดล่วงหน้าได้ แต่ไม่แนะนำหากคุณทานอาหาร เพื่อลิ้มรส คุณสามารถเติมน้ำมันเล็กน้อยบนมีดเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร นี่เป็นเพียงถ้าคุณเก็บไขมันไว้ในซุปของคุณ
3. คุณอาจเคยได้ยินว่าเพื่อที่จะปรุงถั่วเลนทิลธรรมดาให้เร็วขึ้น เกลือจะถูกเติมลงไปเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร หากคุณต้องการเตรียมซุปหรือสตูว์ง่ายๆ กับถั่วแดงที่ยังไม่ได้ต้ม คุณสามารถเติมเกลือได้อย่างปลอดภัยในตอนเริ่มทำอาหาร นอกจากนี้ยังใช้กับมะเขือเทศ น้ำมะเขือเทศ หรือซอสมะเขือเทศ หากคุณวางแผนที่จะเพิ่มรสชาติเปรี้ยวกว่านี้
4. เนื่องจากความจริงที่ว่า เลนส์แดง เดือดเร็วมาก เหมาะอย่างยิ่งสำหรับทำซุปครีมหรือน้ำซุปข้น ด้วยประการหลังอย่าคิดว่ามันฝรั่งบดสามารถเตรียมได้เฉพาะกับมันฝรั่งเท่านั้น ตัวอย่างเช่น ในบางประเทศ การเสิร์ฟเมนูปลากับถั่วเลนทิลแดงบดสำหรับปรุงแต่ง
5. ถั่วแดงก็เหมาะสำหรับ การเตรียมลูกชิ้นถั่วซึ่งเป็นอาหารอาหรับคลาสสิก ดังนั้นอย่ารีรอและกระจายตารางของคุณด้วยอาหารที่แปลกใหม่และอร่อยกว่าที่ปรุงด้วยถั่วแดง
