2025 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-23 10:33
เมื่อคุณซื้อเนย ในร้านคุณอยากจะเชื่อว่าคุณกำลังซื้อผลิตภัณฑ์ที่ทำจากนมเท่านั้น อย่างไรก็ตาม ผู้ผลิตที่ไร้ยางอายบางครั้งเพิ่มไขมันพืชลงในองค์ประกอบเพื่อลดต้นทุนการผลิต "ลืม" ให้แจ้งบนฉลากและไม่ต้องพูดถึงว่า "น้ำมัน" นี้ไม่ใช่น้ำมันเลย
การเติมไขมันพืชลงในเนย เป็นสิ่งผิดกฎหมาย เนยวัวเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีปริมาณไขมันนมมากกว่า 80% และน้ำต่ำกว่า 16% ซึ่งผลิตจากนมทั้งตัวที่ไม่มีสารปรุงแต่งจากพืช อาหารที่เรียกว่าเนยวัว แต่มีน้ำมันปาล์มและน้ำมันพืชอื่น ๆ เป็นของปลอม
การใช้เนยมีผลดีต่อการมองเห็น สภาพผิว และความเข้มข้น นอกจากนี้ น้ำมันยังช่วยสนับสนุนระบบประสาทส่วนกลางของเรามากกว่าอาหารเสริมชนิดพิเศษจำนวนมาก
นักโภชนาการกล่าวว่าคุณควรกินเนยยี่สิบกรัมทุกวัน
เนยวัวคุณภาพ อุดมไปด้วยวิตามิน A, E, D, เหล็ก, แคลเซียม, โพแทสเซียม, แมกนีเซียม, ฟอสฟอรัส, โซเดียม, ทองแดง, แมงกานีสและสังกะสี แต่เพื่อให้ผลิตภัณฑ์นมนี้อยู่บนโต๊ะของคุณ คุณจะต้องพิจารณาทางเลือกอย่างรอบคอบ เพราะสิ่งสำคัญเกี่ยวกับประโยชน์ของมันคือต้องเป็นธรรมชาติ
วิธีแยกเนยที่ไม่มีไขมันพืช?
ความจริงก็คือภายใต้บรรจุภัณฑ์ของเนยมักจะซ่อนของปลอมหรือแม้แต่มาการีน ก่อนอื่น อ่านส่วนผสมอย่างระมัดระวัง: เนยแท้ทำมาจากนมวัวเท่านั้น หากองค์ประกอบประกอบด้วยไขมันพืช ปาล์ม ถั่วลิสง หรือน้ำมันมะพร้าว รวมทั้งส่วนผสมที่เรียกว่า "ไขมันทดแทนนม" แสดงว่าไม่ใช่น้ำมันวัว แต่เป็นน้ำมันอะนาล็อกราคาถูก เนยวัวธรรมชาติ ไม่มีรายชื่อน้ำมันพืชต่างๆ เช่น มาการีน แต่มีเฉพาะนมหรือครีมนมเท่านั้น
อย่าซื้อสินค้าที่มีราคาต่ำอย่างน่าสงสัย เนยนมธรรมชาติ มันไม่สามารถถูก ตรวจสอบรายละเอียดบรรจุภัณฑ์และอ่านส่วนผสมในร้าน สินค้าคุณภาพสูงสุด 82.5% ถ้าคนขายหั่นเนยเป็นชิ้นใหญ่ ให้ดูที่รอยตัด ผลิตภัณฑ์ที่ดีมีความสม่ำเสมอเหมือนกันโดยไม่มีคราบหรือรอยริ้ว ส่องแสงเล็กน้อยเมื่อตัด
วิธีตรวจสอบการซื้อเนยที่บ้าน
- ประเมินลักษณะทางประสาทสัมผัส: ลักษณะสีและรสชาติ เนยวัวธรรมชาติ มันจะแน่นเมื่อสัมผัส เนยวัวจะไม่เปื้อนบรรจุภัณฑ์เมื่อคุณเปิดมัน มันยังไม่ติดมัน สีของน้ำมันธรรมชาติมีสีเหลืองอ่อนหรือสีเหลืองอ่อน มีกลิ่นคล้ายน้ำนมและรสชาติครีมอ่อนๆ โดยไม่มีกลิ่นอายที่ไม่พึงประสงค์
น้ำมันที่แท้จริง ไม่สามารถดมกลิ่นผ่านบรรจุภัณฑ์ได้ ละลายในปากโดยไม่ทิ้งคราบมันบนลิ้นและเพดานปาก
- ทิ้งน้ำมันไว้ที่อุณหภูมิห้อง: หยดความชื้นจะปรากฏบนของปลอม
- ตั้งกระทะให้ร้อน: น้ำมันจริงจะส่งเสียงดังทันที เกิดฟองเบา ๆ และกระจายกลิ่นหอมที่ชวนรับประทาน ในขณะที่น้ำมันปาล์มจะละลายและกระจายตัว
- ใส่ชิ้นในน้ำร้อน: ผลิตภัณฑ์นมจะละลายบนพื้นผิวกลายเป็นแอ่งน้ำโปร่งแสงต่างกันมาการีนจะนอนในชั้นหนาและหนาแน่น จากนั้นถ้าคุณกวนน้ำ เนยจะละลายและมาการีนก็จะสลายตัวเป็นอนุภาคเล็กๆ ทำให้น้ำใส
- แช่แข็งก้อนเนยเป็นเวลา 3 ชั่วโมง หลังจากแช่แข็งแล้วจะไม่สามารถตัดเนยได้ เนยจะแตกออกเป็นชิ้นๆ ในขณะที่น้ำมันปาล์มทาบนขนมปังได้ง่าย
- จุ่มผลิตภัณฑ์บางส่วนในวอดก้าหรือแอลกอฮอล์: จากสีย้อมที่มีอยู่ใน เนยปลอม มันก็จะได้สีเหลืองหรือสีส้ม