2025 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | walkman@healthierculinary.com. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-23 10:34
ผลไม้ทุกชนิดมีจำหน่ายตามท้องตลาดตลอดทั้งปี ในฤดูหนาวเราสามารถกินผลไม้ฤดูร้อนและในทางกลับกันได้ อย่างไรก็ตาม คุณจำเป็นต้องรู้วิธีเก็บผักและผลไม้
ผลไม้ต่อไปนี้สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้: แอปเปิ้ล, ลูกแพร์, สตรอเบอร์รี่, เชอร์รี่, กีวี, มะเดื่อ, องุ่น, ลูกพรุน, แอปริคอต ผักที่เหมาะสม ได้แก่ ผักโขม แครอท ขึ้นฉ่าย หัวไชเท้า ผักกาดหอม
ผักและผลไม้ที่ไม่แนะนำให้เก็บในตู้เย็นเพราะจะทำให้สีเข้มขึ้น เช่น กล้วย สับปะรด แตงโม มันฝรั่ง ซูกินี มะเขือเทศ และแตงกวา
ไม่ควรปิดผลไม้ในภาชนะหรือภาชนะพลาสติก พวกเขาต้อง "หายใจ"
แอปเปิ้ลมีความทนทาน แต่จะมีอายุการใช้งานยาวนานกว่านั้นหากเราเก็บไว้ในถุงพลาสติก คุณสามารถล้างด้วยน้ำเย็นได้สัปดาห์ละครั้ง
ผลไม้อายุสั้น เช่น แอปริคอต น้ำหวาน ลูกแพร์ และลูกพลัม ไม่ควรเก็บไว้ร่วมกับผลไม้ที่มีอายุยืนยาว เช่นเดียวกับผลไม้สุกและไม่สุก - อดีตอาจทำให้เน่าได้
จะดีกว่าถ้าซื้อผักและผลไม้ในปริมาณน้อยเพื่ออยู่ในช่วงเวลาที่สั้นลง
อุณหภูมิมีอิทธิพลอย่างมากต่อความทนทานของผลิตภัณฑ์ ระหว่าง 13 ° C ถึง 7 ° C สามารถรักษาอายุของผลไม้ได้นานถึง 22 วัน
มีผลไม้ที่ช่วยให้แช่แข็งและเก็บได้นานขึ้น ได้แก่ สับปะรด แอปเปิ้ล แอปริคอท แบล็กเชอร์รี่ สตรอว์เบอร์รี การจัดเก็บในลักษณะนี้ไม่ควรเกิน 6 เดือน
ผลไม้เมืองร้อนและองุ่นไม่เหมาะสำหรับการแช่แข็ง ตู้เย็นที่ทันสมัยแต่ละตู้มีโซนทำความเย็นที่แตกต่างกัน
โดยทั่วไปแล้ว ควรวางอาหารไว้ในตู้เย็นทันทีหลังจากซื้อ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้บรรจุและปิดผนึกอย่างดี ป้องกันการแห้ง กลิ่นแปลกปลอม และเชื้อโรค
แครอทและหัวไชเท้าจะคงความสดได้นานขึ้นหากตัดก้านสีเขียวออกก่อน สลัดและเครื่องเทศชุบเล็กน้อยในถุงแช่แข็งและวางไว้ในตู้ผัก