การเลือกมีดให้เหมาะกับแต่ละผลิตภัณฑ์

2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38

ในการเป็นกุ๊กที่ดีและเป็นผู้เชี่ยวชาญในครัว คุณต้อง มีดที่เหมาะสม. สำหรับสิ่งนี้คุณต้องมีความดี มีดสำหรับแต่ละผลิตภัณฑ์ ที่คุณจะใช้ในการเตรียมอาหารอันโอชะ แต่จะเลือกมีดอย่างไรให้เหมาะกับแต่ละผลิตภัณฑ์?

นี่คือเคล็ดลับบางประการเกี่ยวกับวิธี เพื่อเลือกมีดของคุณ!

มีดสำหรับแต่ละผลิตภัณฑ์

เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ดีในห้องครัว คุณต้องใช้มีดที่ลับคมอย่างดีที่ผลิตจากวัสดุคุณภาพสูงและมีด้ามจับที่สะดวกสบาย แต่มันก็สำคัญกับผลิตภัณฑ์ที่คุณตัดด้วย นั่นเป็นสาเหตุที่ทำให้ความแตกต่างของมีดกับผลิตภัณฑ์ใด ตัวอย่างเช่น ทุกคนรู้ว่าขนมปังถูกตัดด้วยมีดพิเศษซึ่งมีฟันปลาและยาวกว่า

นี่คือชุดมีดพื้นฐานที่คุณต้องมีในครัวของคุณ:

1. มีดอเนกประสงค์

โดยปกติแล้วสิ่งเหล่านี้คือ มีด มีความยาวเฉลี่ย 13 ซม. มีปากและความหนามาตรฐาน ด้วยคุณสามารถตัดได้เกือบทุกอย่าง

2. มีดสำหรับผัก

มีดขนาด 8 ซม. นี้ใช้สำหรับปอก หั่น ทำความสะอาดผักขนาดเล็ก อาหารที่อยู่ในมือ (เช่น การตัดแต่งมันฝรั่งขนาดเล็ก) และอื่นๆ นั่นเป็นเหตุผลที่มันเล็กลง

3. มีดหั่นขนมปัง

ดังที่ได้กล่าวไปแล้ว นี่คือมีดหยักและยาวกว่ามีดทั่วไป ปกติ มีดหั่นขนมปัง มีความยาวมากกว่า 13 ซม. คุณสามารถตัดขนมปังได้ไม่เฉพาะแต่พาสต้าอื่นๆ

4. ซัทเทอร์

มีดนี้ต้องมีในครัวของคุณ ใช้สำหรับหั่นเนื้อ

5. มีดแล่เนื้อ

อยากได้เนื้อปลาที่ละเอียดอ่อน คุณต้องมี มีดแล่เนื้อ. ด้วยคุณจะสามารถเนื้อปลาและเนื้อ ซื้อมันถ้าคุณต้องการเนื้อ คนส่วนใหญ่ซื้อเนื้อสำเร็จรูป

เมื่อไหร่ การเลือกมีด ถือมีดแต่ละเล่มไว้ในมือสักครู่ หากคุณกำลังจะใช้เครื่องมือนี้ ควรนั่งสบายและอยู่ในมือของคุณ พึงตระหนักว่าสิ่งที่คนๆ หนึ่งรู้สึกสบายใจไม่ได้แปลว่าสิ่งนั้นจะสะดวกสำหรับคุณเสมอไป ดังนั้นให้ทำแบบทดสอบด้วยตนเองโดยตรง

รู้สึกถึงน้ำหนักของมีด มีดน้ำหนักเบานั้นดีสำหรับความเร็วและความแม่นยำ ในขณะที่มีดหนักต้องใช้ความพยายามมากกว่านั้นมาก หากคุณใช้เพื่อสับส่วนผสมที่เบามาก อย่างไรก็ตาม สิ่งที่ตรงกันข้ามคือความจริงเมื่ออาหารแข็ง เช่น ถั่ว ขิงสด น้ำตาลปี๊บ และส่วนผสมอื่นๆ (หั่นยากกว่า) ถูกตัดด้วยมีดบางๆ สำหรับพวกเขา มีดหนักจึงเหมาะอย่างยิ่ง

หากคุณกำลังมองหา มีดที่ดี, ดูข้อเสนอของเราสำหรับมีด