2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
เคยไหมที่เมื่อคุณได้กลิ่นหอมของอาหารที่ปรุงสดใหม่จนทำให้รู้สึกอยากอาหารตื่นขึ้นในทันที เชื่อกันว่ากลิ่นหอมเพิ่มความอยากอาหารซึ่งจะทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้น
อย่างไรก็ตาม ผลกระทบระยะยาวของรสชาติอาหารอาจทำให้น้ำหนักลด เนื่องจากสูญเสียความสนใจในอาหาร ผู้เชี่ยวชาญด้านการดมกลิ่นจากชิคาโกได้ข้อสรุปนี้
กลิ่นของอาหารสามารถโน้มน้าวสมองว่าคุณได้กินไปแล้ว หากสมองได้รับสัญญาณของความอิ่มแปล้ แสดงว่าความหิวนั้นลดลง
มีการทดลองโดยอาสาสมัครที่มีน้ำหนักเกินเข้าร่วม พวกเขาได้รับการเสนอก่อนอาหารหรือเมื่อรู้สึกอยากกิน ขั้นแรกให้ดมกลิ่นหอมของแอปเปิ้ลเขียว มิ้นต์ หรือกล้วยจากขวดพิเศษ
เมื่อเวลาผ่านไป อาสาสมัครทุกคนสูญเสียน้ำหนักไปสองสามปอนด์ ปรากฎว่าหลังจากสูดดมกลิ่น ความอยากอาหารของพวกเขาลดลงอย่างรวดเร็ว ซึ่งลดปริมาณอาหารที่พวกเขามักจะกิน
ในการทดลองอีกครั้งกับคนอ้วน พวกเขาได้รับจานที่โรยด้วยคริสตัลที่มีกลิ่นของเชดดาร์ชีส ราสเบอร์รี่ มิ้นต์ และโกโก้ ผลลัพธ์ที่ได้นั้นน่าประทับใจยิ่งกว่า ในครึ่งปี อาสาสมัคร 92 คนลดน้ำหนักได้เฉลี่ย 15 กก.
อันที่จริง การสูดกลิ่นหอมของอาหารเข้าไปกระตุ้นความอยากอาหารในขั้นต้น อย่างไรก็ตามหากใช้เวลานานก็จะบรรลุผลตรงกันข้าม
นักฆ่าความอยากอาหารไม่เพียงแต่จะเป็นอาหารเท่านั้น แต่ยังรวมถึงรสชาติอื่นๆ ด้วย นักวิทยาศาสตร์จากชิคาโกให้คำแนะนำแก่ผู้ที่ตัดสินใจรับประทานอาหารที่มีกลิ่นหอม
- ทำความคุ้นเคยกับการปรุงอาหารน้อย แต่มีกลิ่นแรง
- อย่ากินอาหารเย็น แต่ให้อุ่นเพื่อให้กลิ่นหอมไปถึงสมองของคุณเร็วขึ้น
- เคี้ยวช้าๆ วิธีนี้จะช่วยให้คุณได้กลิ่นจานดีขึ้น
- หากคุณติดของหวาน คุณจะได้กลิ่นวานิลลาบ่อยขึ้น กลิ่นหอมได้รับการพิสูจน์แล้วว่าสามารถขับไล่ความอยากของหวานได้
- วางช่อดอกไม้หอม ๆ ไว้บนโต๊ะ ก่อนหยิบอาหารสูดดมกลิ่นของพวกมันหลาย ๆ ครั้ง
- เก็บขวดเครื่องเทศต่างๆ ไว้บนโต๊ะ ทำให้เป็นนิสัยก่อนเริ่มรับประทานอาหาร อย่าลืมดมขวดโหล
